Бобы гарбанзо и нут - это, по сути, два названия одного и того же растения, или, точнее, одного и того же бобового растения. Несмотря на то, что эти два термина кажутся не связанными друг с другом, они относятся к одному и тому же компоненту. Это два разных названия одного и того же питательного суперпродукта. Короче говоря, между ними нет различия. С другой стороны, длинный ответ мог быть совсем другим.
Бобы гарбанзо против нута
Разница между бобами Гарбанзо и Нутом заключается в том, что, хотя название нут происходит от латинского слова «cier», бобы Гарбанзо происходят от испанских слов «гарроба» или «альгарроба», а также от древнего испанского слова «арвансо». Несмотря на то, что оба этих термина относятся к одному и тому же виду, их использование может различаться среди говорящих на английском и испанском языках. Англоязычные люди чаще называют употребление термина «нут», тогда как испаноязычные люди называют их «гарбанзо».
Человечество выращивает фасоль гарбанзо в течение длительного периода времени. Урожай настолько древний, что трудно проследить, какая цивилизация первой придумала рецепт хумуса с использованием вкусных бобов предка гарбанзо. Гарбанзо были впервые зарегистрированы в Турции около 3500 г. до н.э. и во Франции около 6790 г. до н.э.
Французы переняли «pois chiche» Цисера, из которого затем начали производить сокку, знаменитую лепешку, продаваемую в качестве уличной еды на юге Франции. Впоследствии англичане добавили к французскому слову «chich-pease», что, как вы можете видеть, именно отсюда мы и получили «Chick-Pea», которое сейчас является наиболее широко используемым словосочетанием во всем мире. Семена нута - отличный источник таких питательных веществ, как белок.
Таблица сравнения бобов гарбанзо и нута
| Параметры сравнения | Бобы Гарбанзо | Нут |
| Этимологии | Имеет испанское происхождение. | Имеет латинское происхождение. |
| Исходный термин | Произведено от испанских слов «гарроба» или «альгарроба», а также от древнего испанского слова «арвансо». | Латинское слово «cier» превратилось в англо-французское «chiche», затем в английское «chich pea» и, наконец, в «chickpea». |
| Термин, используемый | Испаноязычные или латиноамериканцы. | Англоязычные люди чаще используют этот термин. |
| Назван в | Название этого термина восходит к 1759 году. | Впервые этот термин был напечатан на английском языке в 1338 году. |
| Более общий термин | Хотя это не самый распространенный термин, во всем мире он используется взаимозаменяемо. | Чтобы упростить, сегодня мы придерживаемся этого термина. |
Что такое фасоль гарбанзо?
Термин «гарбанзо» пришёл от испаноговорящих любителей фасоли. Эти люди вместе с нашими предками готовили тапас, как тушеное мясо из фасоли гарбанзо. Название возникло в 1750-х годах от баскского слова «гарбанцу», которое на старом языке буквально переводится как «сухое семя». Он все еще используется в баскской области между северной Испанией и Западной Францией.
Название «гарбанзо» имеет испанское происхождение и впервые было использовано в 1759 году. Фраза происходит от древнеиспанских слов «гарроба» и «альгарроба», а также от древнеиспанского слова «арвансо».
Гарбанзо выращивали и культивировали человечество на протяжении сотен тысяч лет, впервые появившись в ранних записях в Турции около 3500 г. до н.э. и во Франции около 6790 г. до н.э.
Бобы гарбанзо делятся на две категории: Кабули и Дези. Сорт нута Кабули имеет бледный оттенок, крупные семена, шелковистую оболочку и сферическую однородную форму. Его название означает «из Кабула». Северная часть Африки, Европа, такие страны, как Пакистан, Афганистан, Чили и северная часть Америки - все выращивают Кабули, который является видом гарбанзо, который мы используем в Roots! Desi, что на латыни означает «местный», относится ко второму типу. Он маленький, черный, прочный снаружи и светлый внутри. Индия, Эфиопия, Мексика и Иран входят в число стран, которые его выращивают.
Что такое нут?
Слово «нут» имеет свое основное значение, корни которого уходят в латинское слово. Первоначальный корень слова - «цицер». «Cicer» превратился в «chiche» на англо-французском языке и, в конечном итоге, на «chich» на английском языке. Оно превратилось из слова «чич» в «чич-горох». Наконец, он принял современную форму - «нут.
В 1338 году название нут было впервые напечатано на английском языке. Англоговорящие люди стали чаще использовать это слово в последние годы.
Нут - это универсальные бобовые, обычно используемые в различных кухнях Ближнего Востока и Индии. Они также богаты минералами. Если кто-то ищет отличный источник фолиевой кислоты, белка и пищевых волокон, нут - отличный вариант. Растение также может улучшить нашу диету и аппетит.
Употребление этого может уменьшить потребление обработанных пищевых продуктов и пищи в целом, снижая потребление калорий. Это хороший источник углеводов для пациентов с диабетом и помогает контролировать уровень сахара в крови.
Из нута также делают особый вид муки, из которой готовят различные блюда и закуски, например, макароны, хумус, хрустящие чипсы и даже слоеное мясо. Муку иногда также называют безан. Его еще называют гарбанзо или иногда даже граммовую муку.
Основные различия между фасолью гарбанзо и нутом
Вывод
Таким образом, мы можем наблюдать, что нут и бобы гарбанзо - это одно и то же растение, или, точнее, одно и то же бобовое растение. Бобы гарбанзо и нут - лишь два из множества названий и терминологии непрофессионала для Cicer arietinum, как и многих других растений. Cicer arietinum является представителем подразделения Magnoliophyta, класса Magnoliopsida, отряда Fabales, семейства Fabaceae и подсемейства Faboideae подразделения Magnoliophyta. Цицер - это род растения. Cicer arietinum - это вид растений с общепринятыми и научными названиями.
Фасоль гарбанзо и нут имеют одинаковую научную категоризацию и применение, поскольку являются одним и тем же растением.
Испаноязычные или латиноамериканцы обычно называют этот сорт фасоли «Гарбанзо». Между тем англоговорящие люди называют нут «нутом».
Происхождение слов «нут» и «гарбанзо» различно. Термин «нут» происходит от хорошо известного английского языка, а «гарбанзо», с другой стороны, происходит от испанского языка.
