И корнишоны, и соленые огурцы - это термины, которые в разных местах передают очень разное значение. Эти два термина часто настолько сбивают с толку, что людям трудно понять их точное значение. И корнишоны, и маринованные огурцы являются приправами и дополняют основные пищевые блюда. Они очень предпочтительны из-за их насыщенного кислого и острого вкуса и высокой питательной ценности.
Корнишон против рассола
В разница между корнишоном и маринадом в том, что корнишон относится к типу небольшого огурца, хотя это не совсем огурец. Обычно корнишоны имеют длину от одного до трех дюймов, тогда как соленые огурцы подходят к любым овощам или мясу, прошедшим процесс маринования. Корнишоны - это соленые огурцы, но соленые огурцы - это не корнишоны, они могут быть просто маринованными огурцами.
Корнишоны - это небольшие огурцы, обычно от одного до трех дюймов, которые обычно маринуют. Чтобы их правильно засолить, требуется почти 30 дней. С другой стороны, соленые огурцы - это любые овощи или мясо, прошедшие процесс маринования. Обычно маринование элемента занимает от четырех до пяти часов.
Таблица сравнения корнишонов и солений
| Параметр сравнения | Корнишон | Соленья |
| Определение | Мариновали «молодые огурцы». | Это любые овощи или мясо в маринаде |
| Универсальность | Корнишоны - это разновидность соленых огурцов. | Соленья не могут быть корнишонами |
| Своего рода | Маринованные молодые огурцы известны как корнишоны. | Любые овощи или мясо можно мариновать |
| Возраст травления | Чтобы правильно замариновать, требуется 30 дней. | Как следует замариновать за 4-5 часов. |
| Содержание воды | В корнишонах много воды. | В случае солений содержание воды варьируется от овоща к овощу. |
| Состояние | Корнишоны меньше и хрустят. | Соленые огурцы значительно крупнее и мокрые. |
| Миф | В некоторых странах корнишоны относятся к огурцам любого размера. | В некоторых странах соленые огурцы относят к маринованным огурцам. |
Что такое корнишон?
Корнишон обычно называют «молодым огурцом» или «маленьким соленым огурцом». С ботанической точки зрения корнишон также известен как вест-индийский корнишон или корнишон с жерновами, являясь очень близким родственником огурца, но не совсем огурца. Научное название огурца - «cucumis sativus», а научное название огурца - «cucumis anguria». Термин «корнишон» происходит от голландского произведения «гуркен», что означает «небольшой маринованный огурец». В Великобритании, Ирландии, Австралии и Южной Африке все виды огурцов известны как корнишоны независимо от размера.
Корнишоны обычно от одного до трех дюймов в длину. Обычно, когда они достигают 3 дюймов в длину, их маринуют в емкости, содержащей уксус или рассол. Корнишоны обычно более хрустящие и хрустящие, чем огурцы с укропом. Мало кто предпочитает добавлять в корнишоны хрен, чтобы сделать их хрустящими. Корнишоны обычно подают в качестве приправы к основному блюду. Его едят из-за его острого вкуса. Для полного приготовления корнишона требуется около 30 дней.
Корнишон можно сделать слаще, добавив сахар в травильную жидкость, обычно это рассол или уксус. Но чаще всего предпочитают кислый. Такие травы, как розмарин, эстрагон и семена горчицы, также используются в маринаде, чтобы еще больше усилить аромат корнишона. Чаще всего корнишоны предпочитают есть с гамбургерами.
Мы нашли для вас лучшие предложения на Amazon
| Предварительный просмотр | Продукт | |
|---|---|---|
|
|
Корнишоны Maille Original Cornichons, 13,5 унций (2 шт. В упаковке) | Проверить цену на Amazon |
|
|
365 от Whole Foods Market, Cornichons Extra Fine, 11,6 жидких унций | Проверить цену на Amazon |
|
|
Корнишоны Fallot Extra Fine 340 г | Проверить цену на Amazon |
Что такое рассол?
Рассол - это любой овощ, прошедший процесс маринования. Компонент для травления и травильная жидкость могут варьироваться в зависимости от выбора и предпочтений. Мариновать пищу можно как овощную, так и мясную, это может быть цветная капуста, морковь, лук, манго, креветки, курица и т. Д., Почти все мариновано. Соленый огурец часто сбивает с толку, потому что в Америке, Канаде и Австралии соленый огурец обычно называют маринованным огурцом. Но это не тот случай, когда любой овощ подвергается маринованию, это называется маринованием.
В среднем на маринование овоща уходит до 4-5 часов. Пищевые продукты для маринования могут быть маринованы в банке с использованием травильных агентов, таких как уксус или рассол, вода и соль, или их также можно мариновать в процессе лакто-ферментации. В маринадную жидкость можно добавить такие специи, как горчица, розмарин, перец, чтобы улучшить маринад. После маринования предмет в основном становится мокрым и теряет хруст. Маринование - один из старейших методов консервирования продуктов питания. Его в основном предпочитают из-за его восхитительного разнообразия вкусов и преимуществ для здоровья. Соленья обычно служат дополнением к основным блюдам.
Мы нашли для вас лучшие предложения на Amazon
| Предварительный просмотр | Продукт | |
|---|---|---|
|
|
Целые соленья с укропом Vlasic, кошерные, для кето, 4 - 128 банок жидких унций | Проверить цену на Amazon |
|
|
Suckerpunch, Классический укроп для гурманов с маринованными копьями, 24 жидких унции | Проверить цену на Amazon |
|
|
Vlasic Purely Pickles Kosher Dill Pickle Spears, Кето-дружественные, банки 6 - 24 жидких унций | Проверить цену на Amazon |
Основное различие между корнишоном и рассолом
- Корнишоны называют «детскими огурцами» или «небольшими маринованными огурцами». Обычно они имеют размер от одного до трех дюймов, лучше всего, когда они имеют размер три дюйма. Они близкие родственники огурцов, хотя и не совсем огурцы. С другой стороны, соленые огурцы - это любые овощи или мясо, прошедшие процесс сбора.
- Корнишоны - это разновидность соленых огурцов, поскольку маринованные молодые огурцы известны как корнишоны, тогда как соленые огурцы - это не корнишоны, это могут быть просто маринованные огурцы.
- Для полного приготовления корнишонов обычно требуется в среднем 30 дней, в то время как маринованные - от четырех до пяти часов.
- Корнишоны обычно имеют размер от одного до трех дюймов, и они хрустящие даже после сбора, тогда как соленые огурцы крупнее и становятся мокрыми после процесса маринования.
- Корнишоны имеют высокое содержание воды, тогда как для маринованных огурцов содержание воды будет варьироваться в зависимости от маринованной пищи.
- В некоторых странах, таких как Великобритания, Ирландия, Австралия и Южная Африка, корнишоны относятся к огурцам любого размера, хотя это не так, в то время как распространенный миф о маринаде состоит в том, что в некоторых странах, таких как Америка, Канада и Австралия, это так называемые маринованные огурцы.
Вывод
Термины «корнишоны» и «соленые огурцы» различаются из-за общих терминов, используемых в разных частях мира. И корнишоны, и соленые огурцы служат в качестве приправы к основным блюдам, таким как гамбургеры и сэндвичи. Они оба предпочтительны из-за их кислого и острого вкуса.
Корнишоны в таких странах, как Великобритания, Ирландия, Австралия и Южная Африка, называются огурцами любого размера, тогда как соленые огурцы в таких странах, как Америка, Канада и Австралия, называются маринованными огурцами. Корнишоны - зеленые колючие плоды, похожие на огурцы. Обычно это соленые огурцы длиной от одного до трех дюймов, с другой стороны, они относятся к большому разнообразию овощей, фруктов и мяса, подвергшихся процессу маринования.
Последнее обновление 2021-12-05 / Партнерские ссылки Amazon / Изображения из Amazon Product Advertising API
