Льняное семя с научным названием Linum usitatissimum - это пища на растительной основе. Есть два типа семян льна: коричневые, а другие желтые или золотистые. Оба они имеют примерно одинаковую пищевую ценность. Он содержит различные типы витаминов и минералов, такие как кальций, железо, магний, калий и цинк.
Золотое против коричневого льняного семени
Разница между золотым льняным семеном и коричневым льняным семеном заключается в количестве присутствующей альфа-линоленовой кислоты (ALA). 1 столовая ложка коричневого льняного семени содержит 59% жирных кислот Омега-3, тогда как такое же количество Золотого семени содержит 51% жирных кислот Омега-3.. По количеству антиоксидантов, присутствующих в семенах льна, мы можем обнаружить, что коричневый цвет имеет более высокий уровень антиоксидантов, чем золотой.
Золотое льняное семя содержит 35,5% жира, 23% белка и 30% углеводов. Эти семена золотистого льна в основном выращивают в прериях региона Северная Дакота. По этой причине это золотое льняное семя также называют золотом Дакоты. Его любят люди, которые хотят похудеть, так как количество жира, содержащегося в нем, меньше описанного выше льняного семени.
Коричневое льняное семя содержит 38% жира, 28% углеводов и 24,5% белка. Встречается в канадском регионе. Канада также известна как крупнейший производитель коричневых семян льна, и эти семена льна содержат больше жира и белка, чем золотые. Также легко найти семена коричневого льна, поскольку их легко купить в любом ближайшем продуктовом магазине.
Таблица сравнения золотистого и коричневого льняного семени
| Параметры сравнения | Золотое льняное семя | Коричневое льняное семя |
| Доступность | В основном они доступны в специализированных магазинах. | Их легко купить в продуктовых магазинах. |
| Количество альфа-линолевой кислоты | 51% омега-3-жирных кислот содержится в одной столовой ложке. | 59% омега-3-жирных кислот содержится в одной столовой ложке коричневого льняного семени. |
| Процесс продажи | Продается как цельное зерно | Продается как в цельнозерновом, так и в молотом виде. |
| Антиоксидант | Выявлен более низкий уровень антиоксидантов. | Обнаружены антиоксиданты более высокого уровня. |
| Рецепты | Можно спрятать в рецептах. | Это видно по рецептам, как он выдает свой цвет. |
Что такое Золотое льняное семя?
Золотое льняное семя выращивают для получения семян, клетчатки и льняного масла. Он более питательный, чем коричневое льняное семя. Он также известен как золото Солина и Дакоты.
Золотое льняное семя имеет ряд преимуществ для здоровья и делится на жирные кислоты Омега-3, жирные кислоты Омега-6 и жирные кислоты Омега-3 с альфа-линоленовой кислотой. Это основной источник пищевых волокон. Волокна замедляют процесс пищеварения. Золотое льняное семя содержит такие минералы, как железо, кальций, магний и калий, плюс 6 г белка в 3 столовых ложках. Льняное семя, содержащее это большое количество минералов, едят целиком или в измельченной форме, но предпочтительнее в измельченном виде, потому что питательные вещества будут лучше доступны в организме, если принимать его в измельченном виде.
Золотистое льняное семя встречается в степях Северной Дакоты и Канады. Это дорого по сравнению с коричневым льняным семеном. Иногда возникает вопрос, почему его выращивают? Ответ прост: его выращивают из-за семян, пищевых волокон и масла. Его нельзя получить в ближайшем продуктовом магазине, но он доступен только в магазинах здорового питания. Компонент золотого льняного семени включает 37,5% жира, 23% белка и 30% углеводов.
Преимущества золотого льняного семени:
Одним из недостатков золотого льняного семени является то, что его нелегко найти на рынке, и он дороже коричневого льняного семени.
Что такое коричневое льняное семя?
Коричневое льняное семя имеет хороший вкус и, к тому же, хорошо выглядит на вид. Он состоит из 24,5% белков, 38% жиров и 28% углеводов. Хотя в нем меньше полиненасыщенных жирных кислот, но больше мононенасыщенных жирных кислот. Коричневое льняное семя имеет более высокую концентрацию антиоксидантов с таким же высоким содержанием клетчатки, но с низким содержанием углеводов. Встречается в Бразилии и Канаде. По доступной цене его легко купить в ближайших продуктовых магазинах.
Некоторые из преимуществ семян коричневого льна заключаются в том, что они легко доступны в любом ближайшем продуктовом магазине и имеют высокий уровень антиоксидантов с более высоким уровнем клетчатки и белка.
К недостаткам можно отнести то, что альфа-линоленовая кислота и омега-3 жирные кислоты меньше по количеству, и их нельзя смешивать ни в одном рецепте, потому что их невозможно легко скрыть при любом заболевании.
Используется в красках, производстве волокна, кормов для крупного рогатого скота и кормов. Он ароматный на вкус и может быть добавлен к различным вещам из-за его аромата, но когда мы берем это льняное семя, мы должны измельчать его, чтобы оно легко усваивалось нашим организмом. Коричневое льняное семя содержит очень большое количество питательных веществ, полезных для здоровья, поэтому оно известно как суперпродукт.
Основные различия между золотистым и коричневым льняным семенем.
Вывод
Мы убедились, что семена льна очень полезны для нас во многих отношениях. Помогает нам похудеть, снабжая нас питательными веществами для жизни без болезней. Употребление льняного семени может снизить уровень холестерина, а также улучшить здоровье из-за наличия жирных кислот Омега-3. Они важны при различных заболеваниях, таких как функция тромбоцитов, воспаление артериального давления и т. Д. Кроме того, они также предотвращают как диарею, так и запоры, и должны быть здоровым дополнением к нашему рациону, если человек страдает диабетом. Можно остановить подавление образования нескольких типов раковых клеток.
После употребления семян следует выпить много воды, чтобы избежать проблем с пищеварением. Эти крошечные на вид семена льна укрепляют наше здоровье, и их легко купить. Они даже не слишком дороги и легко доступны.
Его можно по-разному использовать в продуктах питания, таких как хлопья, супы, смузи и салаты. Несмотря на то, что он имеет несколько преимуществ для здоровья, все не подтверждены врачами. Так что сначала нужно посоветоваться с врачом, а потом съесть.
