Хотя мороженое и заварной крем являются десертами на основе молочных продуктов, между ними есть некоторые различия. Мороженое - это, по сути, замороженный десерт, а заварной крем обычно подается комнатной температуры или даже горячим. Тем не менее, они оба сладкие, и их разница заключается в текстуре и рецептах, которым они следуют.
Мороженое против заварного крема
Разница между мороженым и заварным кремом состоит в том, что мороженое состоит в основном из сливок, которые часто ароматизированы. Он содержит яйца или яичные желтки, приготовленные или пастеризованные, что делает десерт более густым. У него гладкая кремовая текстура и он плотнее, чем заварной крем. Заварной крем обычно светлее и в основном состоит из молока. Обычно он сгущается за счет яиц или яичных желтков.
Мороженое - это одновременно замороженный десерт и разговорный термин для замороженного десерта. Технически мороженое считается замороженным молочным десертом из молока, сливок, сахара, часто яиц и ароматизаторов. Обычно он подслащенный, ароматный и окрашенный. Его основным компонентом остается пышный крем, застывающий в виде льда.
Заварной крем готовится в пароварке или вообще не готовится. По сути, это сливки, которые загущаются за счет добавления яиц, муки или кукурузного крахмала. Текстура обычно более гладкая, чем у мороженого, но его сложнее приготовить. Однако вы можете приготовить заварной крем в пароварке, поэтому его очень легко приготовить! Заварной крем - это молоко, которое загущено для получения густого сладкого десерта.
Таблица сравнения мороженого и заварного крема
| Параметры сравнения | Мороженое | Заварной крем |
| Ингредиенты | Традиционно мороженое готовят из молока. Молоко превращают в сливки и замораживают. | Традиционно заварной крем также готовится из молока, но с добавлением яиц. |
| Как приготовить | Для приготовления мороженого все ингредиенты добавляют в сливки и перемешивают до однородного состояния, а затем замораживают. | Молоко с добавлением ароматизаторов и яйца варят дважды или запекают, чтобы он загустел и образовал кремообразный заварной крем. |
| Обслуживание | Мороженое всегда подают холодным. | Заварной крем можно подавать горячим или холодным. |
| Текстура | Мороженое обычно имеет мягкую пушистую консистенцию, которая тает во рту. | Заварной крем имеет кремовую текстуру, которая некоторое время держится на языке. |
| Диетическая ценность | Мороженое имеет меньшую диетическую ценность, чем заварной крем. | Заварной крем имеет большую диетическую ценность, чем мороженое. |
Что такое мороженое?
Мороженое обычно едят как десерт, но иногда и как закуску, в зависимости от страны или региона. Мороженое можно подавать в блюдах, есть ложкой, в рожках, сделанных из вафель или вафель, или подавать другим способом. Он может быть сдобрен шоколадом, медом или фруктами. Его можно подавать с соусами, начинками или добавками, такими как взбитые сливки и клубника.
В качестве такого универсального десерта вам может быть интересно, что такое мороженое. Когда мы говорим о мороженом, мы имеем в виду замороженное лакомство, которое можно съесть. Мороженое состоит из молока, превращенного в сливки, которое затем медленно замораживается до получения кремообразной холодной консистенции. Его легко приготовить из двух или трех ингредиентов.
Вам просто нужно несколько ингредиентов, горшок и немного времени! Вы можете начать с заварного крема, который является основой десерта, и использовать для его приготовления смесь сливок, молока и сахара. Затем вы можете положить его в морозильную камеру, и, наконец, у вас будет мороженое!
Словарное определение слова «мороженое» - это еда, сделанная из замороженного молока с добавлением сахара и ароматизированного льда.
Что такое заварной крем?
Заварной крем - это продукт, похожий на мороженое, в котором используются яичный желток, сливки, сахар или ваниль, а также другие ароматизаторы. В некоторых рецептах требуется кукурузный крахмал или мука, чтобы заварной крем приобрел текстуру мороженого. Заварной крем можно подавать с фруктами, печеньем или отдельно. Он очень популярен в Великобритании, Австралии, Новой Зеландии и многих других странах.
Заварной крем - это холодный сливочный десерт, который является основным продуктом на большинстве кухонь. Если вы собираетесь приготовить заварной крем, в рецепте будет много ингредиентов, помимо яиц и молочных продуктов. В некоторых есть экстракт ванили, шоколад или даже выпивка! При правильном приготовлении заварной крем может стать восхитительным лакомством, которым вы можете наслаждаться с несколькими начинками или за чашкой хорошего чая!
Чтобы приготовить заварной крем, взбейте яичные желтки и сахар до образования густой пасты. Медленно влейте горячее молоко. Нагрейте смесь на сковороде до загустения. Снять с огня и перелить в емкость. Холод. Служить. Это так просто!
Заварной крем можно запекать в духовке при умеренной температуре, периодически помешивая. Его также можно добавить в таз для пудинга и приготовить на плите. Заварной крем можно использовать для приготовления мороженого и / или пудинга, и его употребляют самые разные люди во всем мире. Его можно подавать отдельно или с другими продуктами, например, с фруктами.
Основные различия между мороженым и заварным кремом
Вывод
Вы можете приготовить мороженое или заварной крем с любимым вкусом сиропа, взбитых сливок, брызг, мармеладных мишек, карамели, шоколада и всего остального. Итак, если вы можете есть мороженое, почему бы не попробовать заварной крем? Вы можете создать такое же разнообразие вкусов, а мягкая текстура сделает его восхитительным.
Не считая разницы температур и дополнительного добавления яиц, основные элементы обоих блюд одинаковы, только способ приготовления отличается. Тем не менее, оба являются очень популярными десертами, и их можно отличить друг от друга, попробовав их. Если оба блюда подаются холодными, это может сбивать с толку, но все же текстура этих блюд выделяет их друг от друга.
