Любители виски испытывают тягу к ирландскому виски и шотландскому виски. Причина такой тяги в том, что этот виски в основном импортируется из-за границы. Люди могут подумать, что эти виски такие же, как они родом из Ирландии и Шотландии, которые являются ближайшими соседями. Кроме того, некоторые люди могут подумать, что ирландский виски и шотландский виски представляют собой разные бренды.
Ирландский виски и шотландский виски - это два совершенно разных виски (не одной компании), в приготовлении которых используются разные типы ячменя.
Ирландский виски против шотландского виски
Разница между ирландским виски и шотландским виски заключается в том, что ирландский виски следует тройной дистилляции, а шотландский виски следует двойной дистилляции.
Однако это не единственное отличие. Сравнение обоих терминов по определенным параметрам может пролить свет на тонкие аспекты:
Таблица сравнения ирландского виски и шотландского виски (в табличной форме)
| Параметры сравнения | Ирландский виски | Шотландский виски |
|---|---|---|
| Подготовка к работе | Дистилляция | Смешивание |
| Дистилляция | Тройная перегонка | Двойная перегонка |
| Использование медных горшков | Аппараты с медным котлом для дистилляции используются, но не очень разнообразны. | Используется множество типов медных котлов для перегонки. |
| Вкус | Мягкий вкус с ароматом ванили | Полнее и тяжелее |
| Ячмень | Несоложеный ячмень; также могут быть использованы некоторые зерна | Соложеный ячмень, используемый в приготовлении |
| Период старения | Обычно 3 года | Может быть меньше 3 лет |
| Источник | Возник первый | Создан позже, чем ирландский виски. |
| Исходная география | Ирландия | Шотландия |
| Орфографическая разница | Ирландский виски пишется как «ирландский виски», то есть используется буква «е». | Scotch Whisky пишется как «Scotch Whisky», т.е. буква «e» не используется в слове «Whisky». |
| Применимые законы | Закон об ирландском виски 1980 года | Положение о шотландском виски 2009 г. |
| Общие бренды | Jameson, Teeling Single Grain, односолодовый виски Bushmills, 21 год, зеленое пятно, Writers Tears Pot Still | Chivas Regal 12, 100 Pipers Deluxe |
Что такое ирландский виски?
Ирландский виски, как следует из названия «ирландский», - это виски, произведенный и произведенный в Ирландии. Ирландский виски был выпущен в США в начале 18 века некоторыми ирландскими иммигрантами. С тех пор он стал популярным виски не только в Соединенных Штатах, но и во всем мире, хотя в 19 веке у него был определенный период упадка. Однако ирландский виски приобрел огромную популярность как самый быстрорастущий виски с 1990 года.
Ирландский виски готовят из несоложеного и сырого ячменя. Однако важным аспектом является то, что сушка ячменя в закрытых печах сохраняет естественный вкус ячменя нетронутым, что в конечном итоге превращается в виски с прекрасным вкусом.
Ирландский виски обычно выдерживается не менее трех лет. Горшковые аппараты, используемые при перегонке, обычно в три раза больше обычных медных горшков. Ирландский виски подвергается тройной дистилляции. Эта дополнительная перегонка считается важным фактором, обеспечивающим мягкий и легкий вкус виски. Дубовые бочки, бочки из-под бурбона или хереса также могут быть использованы для приготовления ирландского виски, что дает классический сладкий и пряный вкус.
Использование в приготовлении ирландского виски несоложеного ячменя имеет историческое значение. Похоже, что в Ирландии существовал определенный налог на солод. Поэтому производители виски использовали несоложеный ячмень в ирландском виски. Хотя позже налог на солод был отменен, производители продолжали использовать несоложеный ячмень в производстве.
Производство ирландского виски регулируется в Ирландии Законом об ирландском виски 1980 года, который определяет основные требования к приготовлению, дистилляции и созреванию виски. Кроме того, ирландский виски считается охраняемым европейским географическим указанием (GI) в соответствии с Регламентом (ЕС) № 110/2008.
Есть несколько типов ирландского виски, такие как односолодовый ирландский виски, негазированный виски, зерновой виски и купажированный виски. Некоторые ирландские виски могут иметь указание возраста. Эти виды виски считаются разумными и дешевыми по сравнению с некоторыми другими виски.
Мы нашли для вас лучшие предложения на Amazon
| Предварительный просмотр | Продукт | |
|---|---|---|
|
|
Ирландский виски Tullamore Dew, 750 мл, 80 Proof | Проверить цену на Amazon |
|
|
Ирландский виски Jameson Original, 750 мл, 80 Proof | Проверить цену на Amazon |
|
|
Ирландский виски Bushmill's, 700 мл, 80 Proof | Проверить цену на Amazon |
Что такое шотландский виски?
Шотландский виски, как следует из названия «Скотч», - это виски, производимое в Шотландии. Шотландский виски готовят из солодового ячменя. Используемый солод сначала проращивают, а затем сушат. Более тяжелый вкус шотландского виски объясняется использованием солодовых ингредиентов. Шотландский виски также обладает сильным и приятным вкусом. Дубовые бочки, бочки из-под бурбона или хереса также могут быть использованы для приготовления шотландского виски, что приводит к классическим вкусам.
Шотландский виски обычно подвергается двойной дистилляции. Однако могут быть определенные исключения из этих правил на определенных заводах, которые могут применять тройную дистилляцию. Кроме того, аппараты с медным котлом, которые используются для дистилляции, более обширны.
Для приготовления шотландского виски используется солодовый ячмень. Используется цельный солод. Также можно использовать смесь различных зерен. Смешивание - это также механизм, который широко используется при приготовлении шотландского виски. При производстве виски больше внимания уделяется купажированию. Шотландский виски выдерживается два года.
Шотландский виски бывает различных типов, таких как односолодовый шотландский виски, цельнозерновой шотландский виски, смешанный солодовый шотландский виски, смешанный шотландский виски и смешанный шотландский виски. Шотландский виски регулируется Положениями о шотландском виски 2009 (SWR), которые определяют требования, связанные с производством, маркировкой, упаковкой и распространением шотландского виски.
Основные различия между ирландским виски и шотландским виски
Вывод
Ирландский виски и шотландский виски имеют множество общих черт, а также различий. Опять же, различия будут зависеть от места, где производится виски, и используемых ингредиентов или метода, используемого в процессе. Кроме того, можно с уверенностью сказать, что никакие два бренда ирландского или шотландского виски не могут быть похожими, и между ними могут быть небольшие или значительные различия.
Последнее обновление 2021-12-06 / Партнерские ссылки Amazon / Изображения из Amazon Product Advertising API
