Сывороточный протеин является обычным источником протеина, от которого большинство людей, соблюдающих фитнес-режим, полагаются на потребление протеина. На рынке, безусловно, много продуктов, производящих сыворотку. Но всегда существует значительная разница между изолятом и порошком сывороточного протеина, поскольку он обладает множеством вариаций, включая потребности в питании, которые различаются у разных людей. Изоляты и сывороточный белок служат для обеспечения белка.
Изолят против сыворотки Протеин
Разница между изолятом и сывороточным протеином заключается в том, что изоляты представляют собой сыворотку, которая подвергается дальнейшей переработке для уменьшения содержания липидов (т.е. жира) и лактозы, оставляя только протеиновый изолят. В то время как сыворотка отличается от формулы. В них содержится разная доля лактозы, в зависимости от рекомендаций по применению.
Изоляты чаще всего предпочитают люди с различными потребностями в питании. Поскольку небольшая часть населения действительно чувствительна к пище и имеет уровень толерантности к лактозному сахару, изоляты пригодятся для удовлетворения ее потребностей. Люди с непереносимостью лактозы, безусловно, могут употреблять изоляты.
Сывороточный протеин обычно используется для приготовления различных пищевых добавок, таких как энергетические батончики и протеиновые коктейли. Интересно, что люди даже начали использовать порошок сывороточного протеина, чтобы включить его в свой ежедневный рацион с различными рецептами десертов, такими как печенье и блины.
Таблица сравнения изолята и сыворотки Протеин
| Параметры сравнения | Изолировать | Сывороточный протеин |
| Сочинение | Изоляты содержат 90% белка и около 5,5% воды. | Обычно на одну мерную ложку с горкой приходится около 25 г белка. Содержат около 30-80% белка. |
| Процент белка | Относительно больше, чем сывороточный протеин, примерно на 90% или более по весу. | 80% протеина по весу. |
| использование | Идеально подходит для диеты с дефицитом калорий. | Идеально подходит для наращивания мышечной массы. |
| Уровни углеводов и жиров | Углеводы и жирность ниже, чем в сывороточном протеине. | Он содержит значительное количество углеводов и жиров. |
| Абсорбция | Содержит минимум лактозы, поэтому легко усваивается и усваивается организмом. | Содержит лактозу и жиры, поэтому для усвоения требуется больше времени. |
Что такое изолят?
Изоляты сывороточного протеина представляют собой более переработанную или концентрированную версию сыворотки. Сывороточный протеин концентрируется посредством дальнейшей микрофильтрации, а затем ультрафильтруется для удаления содержания лактозы и углеводов, присутствующих в сывороточном протеине, чтобы облегчить его адсорбцию.
Аминокислотный профиль также чрезвычайно богат и богат по сравнению с порошком сывороточного протеина. Содержание лактозы составляет не менее 0,8 г на 100 г изолята, что делает его идеальным источником белка для умеренной непереносимости лактозы.
Вкус изолята обычно безвкусный, если он не обработан ароматизаторами, поэтому он обычно безвкусный в исходном состоянии. Изоляты рекомендуется употреблять в течение часа, чтобы прекратить диспергирование белка в напитке. Он не беспокоит кишечник, так как не вызывает раздражения кишечника. Кроме того, после процесса фильтрации сахар тоже фильтруется. Это рекомендуемый источник белка для диеты для подсчета макросов.
При переработке сывороточного протеина происходит двойная фильтрация, в данном случае сыворотка подвергается двойной очистке с использованием таких методов, как ионный обмен или микрофильтрация с поперечным потоком. Он также состоит из очень незначительного количества холестерина, жиров и лактозы. Некоторые компании позже добавляют лактазу, которая способствует более быстрому пищеварению и адсорбции.
Мы нашли для вас лучшие предложения на Amazon
| # | Предварительный просмотр | Продукт | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Dymatize ISO 100 Whey Protein Powder с 25 г гидролизованного 100% изолята сыворотки, 5 фунтов ванили | Проверить цену на Amazon |
Что такое сыворотка Протеин?
Сывороточные белки или концентраты проходят первичную очистку. Он содержит незначительное количество белка по сравнению с изолятом. Молоко состоит из различных белков, а именно бета-лактоглобулина, альфа-лактальбумина, гликомакропептида, иммуноглобулинов, бычьего сывороточного альбумина, лактоферрина, лактопероксидазы и лизоцима.
Побочный продукт свертывания молока приводит к образованию жидкой водянистой субстанции, которая остается сывороточной водой. Эта вода подвергается дальнейшим процессам очистки, чтобы пастеризовать жидкую сыворотку, чтобы убить бактерии и другие микробы, присутствующие в ней. Эта жидкость после микрофильтрации превращается в порошкообразную форму, называемую порошком сывороточного протеина.
Сывороточный протеин, безусловно, обладает множеством преимуществ, включая обеспечение белком, он также обеспечивает различные целебные свойства, питательные добавки и набор веса. Но есть определенно более противоречивая информация о преимуществах питания. Они включают возможные опасности, включая побочные эффекты, такие как тошнота, головная боль, но только при частом использовании или употреблении.
Существуют исследования, которые утверждают, что сывороточный протеин может помочь в повышении иммунитета у детей, страдающих астмой. Сывороточные белки обычно содержат значительное количество жира и умеренно содержат лактозу и холестерин. Это также важная белковая добавка для бодибилдинга и наращивания мышечной массы. Обычно его употребляют до или после тренировки.
Мы нашли для вас лучшие предложения на Amazon
| # | Предварительный просмотр | Продукт | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
100% порошок сывороточного протеина Optimum Nutrition Gold Standard, шоколад двойного обогащения, 5 фунтов (упаковка… | Проверить цену на Amazon |
Основные различия между изолятом и сывороточным протеином
Вывод
И сывороточный протеин, и изолят считаются источниками протеина, содержащего незаменимые для организма аминокислоты. Оба источника белка удобны в использовании и быстро потребляются. Аминокислоты, которые присутствуют в сывороточном протеине и изолятах, способствуют наращиванию мышечной массы, а также снабжают организм протеином. И сывороточный протеин, и изолят являются неотъемлемой частью рациона большинства людей в фитнес-индустрии. Во всем мире доступно множество брендов, которые последовательно производят варианты сывороточного протеина и изолятов путем добавления ароматизаторов и консервов.
использованная литература
Последнее обновление 2021-12-08 / Партнерские ссылки Amazon / Изображения из Amazon Product Advertising API
