Халапеньо и Хабанеро - два самых острых ингредиента, используемых в блюдах. Оба они принадлежат к разным группам перцев. Несмотря на то, что они оба популярны, их нельзя использовать вместо друг друга, поскольку они очень разные. Все, начиная от технологии производства и заканчивая вкусом и остротой, разное.
Халапеньо больше похож на перец Серрано, имеющий аналогичный вкус и происхождение. Хабанеро очень горячий, и поэтому не все могут с этим справиться. Эти перцы используются по-разному, по-разному, например, в сборке, на гриле, на гриле, жарком, запекании и многими другими способами, и нужно знать их отличительные особенности, прежде чем использовать их при приготовлении пищи.
Халапеньо vs Хабанеро
Разница между Халапеньо и Хабанеро заключается в том, что это разные виды острого перца, принадлежащие к группе перцев чили. Хабанеро более горяч между двумя. Кроме того, в основном Хабанеро имеет красный / оранжевый цвет, отличный от цвета Халапеньо, который имеет зеленый цвет.
Халапеньо - это перец чили, который используется в различных блюдах, известных своей остротой. Халапеньо средние по степени жара, и есть больше разновидностей перца, которые более горячие, чем этот. Перец можно употреблять как в спелом, так и в незрелом виде.
Хабанеро - это острый перец чили, который в незрелом состоянии имеет зеленый цвет, а при созревании - красный или оранжевый цвет. Вкус не острый, но очень острый и сладкий. Он острее, чем халапеньо, и является очень популярным ингредиентом для приготовления различных острых соусов и соусов.
Таблица сравнения между халапеньо и хабанеро
| Параметры сравнения | Халапеньо | Хабанеро |
| Разновидность | Capsicum annum | Capsicum Chinense |
| Обнаружен в | Мексика | Амазонка |
| В среднем калорий | 4 | 15 |
| Средний уровень тепла | 4 000–10 000 SHU | От 100 000 до 300 000 SHU |
| Форма | Продолговатая и более тонкая по сравнению с Habanero. | Habanero в основном доступен в формах Rouder, продолговатых и фонарных. |
| Цвет доступен в | Незрелый цвет - темно-зеленый. И спелый вариант красного цвета. | Хабанеро зеленый, когда он незрелый, и чаще всего становится красным или оранжевым, когда созревает. |
Что такое халапеньо?
Халапеньо - перец, известный своей легкой пряностью. Самая острая часть перца - это его косточки и ребра. Сушеный халапеньо также очень часто используется в пищевых блюдах. Это также «Чипотле», и блюда, в которых он используется, не ограничиваются солеными блюдами, а используются в гарнирах, соусах, дип-соусах, напитках и даже некоторых десертах.
При производстве перца необходим постоянный полив. Крупнейшими производителями перца чили являются Калифорния, затем Мексика и Техас, а также перец штата Техас. Перец чили не такой уж и острый, согласно термину Сковилла, он считается мягким. В основном это вода, и она очень низкокалорийна.
Халапеньо богат витамином С, необходимым человеческому организму, поскольку он не только обеспечивает различные питательные вещества, но и повышает иммунитет. По сравнению с другими перцами, перец наполнен витамином К. Если кто-то не переносил жару, популярным средством борьбы с этим было бы питьевая вода или даже стакан молока.
Что такое Хабанеро?
Хабанеро - один из самых горячих перцев чили в мире. Название чили пришло из Гаваны, местечка в Кубе. Он в основном используется для приготовления горячих соусов и других блюд, требующих сильного нагрева. Он нагревается, но после этого оставляет более сладкий вкус.
Самой горячей частью продукта должны быть семена, а также мембрана. Итак, если люди не могут обработать большое количество острого, им не следует использовать эти части при приготовлении блюда. Тело чили тонкое, и было проверено, что они помогают снизить кровяное давление и уровень холестерина в организме.
Несмотря на то, что сейчас доступны и другие перцы, более острые, чем хабанеро, в 1999 году перец чили получил мировой рекорд Гиннеса как самый острый перец чили. не закрывать лицо руками после использования и т. д.
Основные различия между халапеньо и хабанеро
Вывод
И халапеньо, и перец хабанеро являются одним из основных продуктов мексиканской кухни. И используются не только в пищевых блюдах, но и в различных напитках и соусах. Они низкокалорийны, и было сказано, что эти перцы также могут помочь в процессе похудения.
Несмотря на то, что оба они острые, следует учитывать тот факт, что Хабанера намного острее, чем Халапеньо, и, следовательно, они не должны использовать перец взаимозаменяемо в каком-либо рецепте. Это потому, что это может испортить вкус пищевого продукта.
