Завтрак может стать намного вкуснее, если к тосту добавить что-нибудь сладкое. В конце концов, часто говорят, что утро показывает день, и что может быть лучше, чем начать свой день с порции сладкого. Но сначала мы должны ознакомиться с двумя наиболее популярными сладкими пастами для завтрака - джемом и мармеладом. Чаще всего возникает путаница, что это одно и то же. Что ж, пора развенчать это заблуждение.
Джем против мармелада
Разница между джемом и мармеладом заключается в том, что, хотя оба являются двумя наиболее широко используемыми пастами для завтрака или ингредиентами, которые используются для приготовления некоторого хорошего «сладкого десерта», первый готовится путем сначала измельчения фруктов, а затем их варки до состояния кашицы. какой сахар добавлен к нему, тогда как последний готовится путем кипячения воды и сахара с соком, извлеченным из вашего любимого цитрусового фрукта, и царапинами его кожуры.
Джем - это сладкий намаз для завтрака, который может по-настоящему поднять настроение нашим вкусовым рецепторам, если положить его на тост. Сделанный из свежевыжатой фруктовой мякоти, сваренной с сахаром, это может стать настоящим утренним угощением. Вы можете приготовить джемы практически из любых ваших любимых фруктов, но наиболее предпочтительными фруктами для этого являются клубника и ананасы.
С другой стороны, Мармелад, хотя и имеет несколько существенных сходств с вышеназванными, все же отличается от него в ключевом аспекте. Совершенно иной способ его приготовления. Вместо того, чтобы варить мякоть, мы варим соки фруктов с водой и большим количеством сахара. Чтобы придать ему более фруктовый вид, в него также добавляют кожуру фруктов.
Таблица сравнения джема и мармелада
| Параметры сравнения | Варенье | Мармелад |
| Процедура | Его готовят, сначала измельчая плоды, а затем варя их до состояния кашицы, после чего к нему добавляют сахар. | Его готовят путем кипячения воды и сахара с соком, который получают из ваших любимых цитрусовых, и соскобами его кожуры. |
| Требуемые ингредиенты | Мякоть фруктов, вода и сахар | Фруктовый сок, кожура фруктов, вода и сахар. |
| Район происхождения | Это зародилось на Ближнем Востоке. | Это произошло в Соединенном Королевстве. |
| Время происхождения | Это значительно старый документ, поскольку, согласно имеющимся записям, он был впервые приготовлен в 11 веке.th век. | Впервые он был создан в начале 1560-х годов. |
| Вкус и консистенция | На вкус сладкий и мясистый | Он относительно гуще, но имеет горький вкус из-за включения кожуры. |
Что такое варенье?
Это воплощение того, каков вкус фруктов, когда он не в мясистой форме. Джемы лучше всего готовить из сладких или кисло-сладких фруктов. Записи предполагают, что первое в своем роде было приготовлено на Ближнем Востоке, и вы будете удивлены, узнав, что это кулинарное творение произошло до 11 века.
Сохранение натуральной фруктовой мякоти для последующего употребления было обычной практикой с 4-го века, но для приготовления джема используется особая процедура, которая была обнаружена спустя долгое время. Его готовят, сначала измельчая плоды, а затем варя их до состояния кашицы, после чего к нему добавляют сахар.
Обычно предпочтительными ингредиентами являются ягоды или сладкие фрукты, но возможности не ограничиваются. Вы можете приготовить джемы практически из любых ваших любимых фруктов, но наиболее предпочтительными фруктами для этого являются клубника и ананасы. Иногда для его приготовления используют даже помидоры.
После приготовления содержимое следует вылить в чистую и сухую посуду, чтобы оно оставалось на более длительный срок. Затем его можно сочетать с тостом или свежеприготовленной лепешкой. Иногда его также используют при приготовлении других десертов.
Что такое мармелад?
Он гуще по сравнению с вареньем. Хотя фрукты являются ключевыми ингредиентами при приготовлении мармелада, все же есть несколько факторов, которые отличают мармелад от джема. Его готовят путем кипячения воды и сахара с соком, который получают из ваших любимых цитрусовых, и соскобами его кожуры.
Считается, что искусство приготовления мармелада относительно новое. Это связано с тем, что самые ранние обнаруженные записи о мармеладе показывают, что он был приготовлен в начале 1560-х годов впервые как лекарство от болезни королевы Шотландии.
Вначале мармелад считался индикатором экономического влияния. В отчетах говорится, что это был обязательный десерт на пирах Людовика XIV. Этот факт становится еще более увлекательным, потому что в те дни сахар был очень дорогим, он был доступен только буржуазии, а для приготовления мармелада требовалась щедрая ложка сахара.
Причина, по которой он намного гуще джема, заключается в том, что он содержит соскобленные кожуры фруктов, которые используются для его приготовления. Это не только придает настоящую фруктовую сущность мармеладу, но и делает его довольно пикантным. Но иногда кожура может придавать ему горький вкус.
Основные различия между джемом и мармеладом
Вывод
Два сладких намазывания на завтрак, которые могут поднять настроение, взбодрить живот и возбудить ваши вкусовые рецепторы, - это джем и мармелад. Хотя это настоящее удовольствие для любителей фруктов и сладкого, между ними существует общая путаница. Да, они оба сделаны из фруктов, воды и большого количества сахара, но именно метод приготовления определяет разницу в их вкусе и консистенции.
В то время как оба являются двумя наиболее широко используемыми спредами для завтрака или ингредиентами, которые используются для приготовления некоторого хорошего «сладкого блюда», первый готовится путем сначала измельчения фруктов, а затем их варки до состояния кашицы, после чего в нее добавляют сахар, тогда как последний готовится путем кипячения воды и сахара с соком, который получают из ваших любимых цитрусовых, и соскобами его кожуры. Более того, записи показывают, что сроки их первой подготовки также сильно различаются.
использованная литература
- https://books.google.co.in/books?hl=en&lr=&id=iG-CDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT526&dq=jam+and+marmalade&ots=GnzMpo4MYu&sig=Dru3lPrmOxQ-XS=VjwVrs 20marmalade & f = false
- https://www.scirp.org/journal/paperinformation.aspx?paperid=9646
