Если интересно, обратите на это ваше внимание. Это растущее стремление к тому, чтобы что-то быть интересным, вдохновляло людей на путь в неизведанное. Даже обычную питьевую воду неуклонно заменяют чем-то интересным - восхитительными шипучими напитками! В связи с бумом популярности газированных напитков мы должны ознакомиться с различными их типами. Тонизирующая вода и сельтерская вода - это два типа газированных напитков, которые сейчас пользуются большим спросом.
Тонизирующая вода против воды Зельцера
Разница между тоником и зельтер-водой заключается в том, что тонизирующая вода содержит углекислый газ, хинин и подсластитель, а сельтерская вода содержит только углекислый газ и по вкусу почти как простая газированная вода. Зельцеровскую воду можно употреблять как без добавок, так и с различными цитрусовыми ароматами. Ингредиенты, используемые для приготовления тоника и сельтерской воды, - вот что придает первому отличительный вкус от последнего.
Тонизирующая вода - это газированный напиток, который готовится после добавления углекислого газа в обычную воду вместе с хинином (соединение, извлекаемое из коры хинного дерева) и подслащенный искусственным подсластителем, сахаром или кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы. Горький вкус тонизирующей воде придает хинин. Подсластители добавляют, чтобы подсластить и улучшить вкус.
Вода Зельцера - это обычная газированная вода. Он не содержит минералов и, следовательно, по вкусу очень похож на воду. Его безвкусный вкус делает его идеальным для использования в напитках, а также в некоторых рецептах еды. Однако сельтерская вода также доступна с цитрусовым вкусом.
Таблица сравнения тонизирующей воды и зельцеровской воды
| Параметры сравнения | Тоник | Зельцеровская вода |
| Земля происхождения | Британская Индия (однако хинное дерево возникло в Перуанских Андах) | Зельтерс (город в Германии) |
| Используемые ингредиенты | Обычная вода, углекислый газ, хинин и подсластители. | Обычная вода и углекислый газ |
| Вкус | Горький на вкус из-за хинина, но подслащенный добавками. | Вкус простой, но кажется газированным из-за добавленного углекислого газа. |
| Калорий | Содержит калории | Нулевые калории |
| Используется в качестве | Первоначально он использовался для лечения малярии, но теперь используется для приготовления коктейлей. | Используется для регулярного питья и для приготовления коктейлей. |
Что такое тоник?
Тонизирующая вода очень близка к газированной, так как это тоже газированная вода с добавлением минералов. Но что отличает тонизирующую воду от других газированных напитков, так это ее характерный горький вкус, который исходит от хинина (соединения, извлекаемого из коры хинного дерева).
Изначально хина возникла в перуанских Андах в Южной Америке, но тонизирующая вода - из Британской Индии. Его использовали для лечения малярии, поскольку хинин был известен как лекарство от малярии.
Тонизирующая вода раньше была очень горькой из-за содержания хинина, но теперь производители добавляют кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, сахар или искусственные подсластители, такие как сахарин, сукралоза или аспартам, чтобы уменьшить горечь.
Поскольку тонизирующая вода подслащена, она высококалорийна. 12 унций или 355 мл тонизирующей воды содержат 121 калорию и 31,4 г углеводов и сахара каждый. Он также содержит несколько питательных веществ в очень небольшом количестве - 3% дневной нормы цинка и 2% дневной нормы натрия и меди.
Высокое содержание сахара делает его менее идеальным средством для регулярного увлажнения.
Вода с тоником идеально сочетается с джином и тоником и широко используется в качестве миксера в коктейлях.
Что такое зельцеровская вода?
Вода Зельцера - ближайший заменитель воды среди газированных напитков. Он пузырчатый из-за добавления углекислого газа.
Вода Зельцера получила свое название от города Зельтерс в Германии, откуда она родом. Этот город славился розливом и продажей газированной воды природного происхождения. Его безвкусный вкус сделал его самым популярным напитком после воды. Европейские иммигранты привозили в Америку сельтерскую воду.
Поскольку он имеет нейтральный вкус, его используют для регулярного употребления, для смешивания с коктейлями или для добавления в рецепты блюд. Он также является ключевым ингредиентом энергетических напитков с добавлением чиа, пушистых блинов, более мягкой основы для пиццы, пузырькового чая и кофе со льдом, домашних газированных напитков и десертов и т. Д.
Чашка сельтерской воды не содержит калорий. Однако сельтерская вода со вкусом цитрусовых может содержать дополнительные минералы.
Для тех, кто заботится о своем здоровье, сельтерская вода предлагает освежающий, но здоровый отдых от воды. Исследования показали, что он увлажняет, как вода, и успокаивает такие проблемы с желудком, как запор, боль или нерегулярное опорожнение кишечника. По сравнению с другими газированными напитками, сельтерская вода практически не повреждает зубы и десны.
Растущая популярность сельтерской воды - одна из причин, по которой рестораны, бары и отели устанавливают коммерческие сельтерские машины.
Основные различия между тоником и зельцеровской водой
- В то время как тонизирующая вода представляет собой комбинацию простой воды, диоксида углерода и хинина с добавлением подсластителей, сельтерская вода представляет собой обычную воду с введенным в нее диоксидом углерода.
- Тонизирующая вода ближе к содовой, так как обе содержат добавленные минералы и питательные вещества. Напротив, сельтерская вода по вкусу похожа на воду, но из-за углекислого газа она газированная.
- 355 мл тонизирующей воды содержат 121 калорию и содержат много сахара и углеводов, тогда как 355 мл сельтерской воды не содержат калорий.
- В настоящее время тонизирующая вода используется в качестве миксера в коктейлях, тогда как из-за нейтрального вкуса сельтерской воды ее использование не только в качестве миксера в коктейлях, но также используется для приготовления безалкогольных коктейлей, десертов, пушистых блинов, пузырькового чая со льдом. и кофе, и мягкие основы для пиццы.
- Хотя существует высокая вероятность того, что регулярное употребление тонизирующей воды может привести к ожирению или диабету, сельтерская вода не содержит калорий и не вредна для организма. Кроме того, сельтерская вода может оказаться очень полезной, если кто-то страдает от боли в желудке, запора или несварения желудка.
Вывод
Несмотря на то, что это газированные напитки, тоник и сельтерская вода сильно отличаются друг от друга, поскольку первая, помимо простой воды и углекислого газа, содержит хинин и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или искусственный подсластитель. Их состав отличает их вкус, использование и пользу для здоровья.
использованная литература
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278691503001121
- https://www.proquest.com/openview/120b3408e43e9432b2dd1eaacb6dad1f/1?pq-origsite=gscholar&cbl=48850
