Когда дело доходит до празднования, мы предпочитаем шампанское, игристое вино или что-нибудь, что может добавить пикантности к празднованию. Кроме того, для утоления жажды введены различные алкогольные и безалкогольные напитки. При этом Франция очень известна своим производством игристых вин, широко известных как шампанское.
Шампанское против игристого вина
Разница между шампанским и игристым вином заключается в том, что все виды шампанского относятся к категории игристых вин. В то время как все виды игристых вин, такие как Просекко, кава, вообще не входят в состав шампанского. Кроме того, игристое вино отличается от шампанского тем, что в нем шипят пузырьки.
Шампанское - это разновидность игристого вина, которое было произведено по правилам апелласьона в одном из винодельческих регионов Франции - Шампани. Процесс изготовления шампанского следует за определенными методами виноградника, получением винограда из определенных мест внутри него, сопровождаемым особыми методами прессования винограда, и вторичной ферментацией вина, чтобы произвести карбонизацию.
С другой стороны, газированная вода - это категория вин со значительным содержанием СО2, что делает ее пушистой и соблазнительной для питья. Шампанское - это разновидность игристого вина. Однако многие европейские страны называют игристое вино шампанским только в том случае, если оно происходит из Франции. Обычно игристое вино делится на белое или розовое.
Таблица сравнения шампанского и игристого вина
| Параметры сравнения | шампанское | Игристое вино |
| Имея в виду | Первое игристое вино - это шампанское, которое выращивают в винном регионе Шампань, Франция, в соответствии с набором правил наименования, в то время как на виноградниках разрешены определенные сорта винограда и их производство. Шампанское - это разновидность игристого вина. | Игристое вино - это не шампанское, где углекислый газ превращается в газированный напиток. Кроме того, игристое вино выделяет пузырьки из-за карбоната. |
| Этимология | Шампанское славится своими виноградниками в регионе Франции - Шампанское. Напиток был введен римлянами в 5 веке как благородный напиток для празднования победы. | Игристое вино появилось около 4000 г. до н.э. в Риме и Греции, а позже получило должное признание в 18 веке как сладкий напиток. |
| Ингредиенты | Это собранные сорта винограда, такие как Пино Нуар, Пино Менье, Пти Мелье, Шардоне, Пино Блан, Арбан и Пино Гри, которые собирали с августа по октябрь. | Игристое вино содержит виноград сортов Калифорнии, Шардоне и Пино Нуар. Также добавляется сахар, который играет жизненно важную роль при приготовлении игристого вина. |
| Подготовка | Собранный виноград со двора во Франции собирается и хорошо перемешивается, чтобы получить сочную экстракцию. Во время второй ферментации шампанское приобретает эффект игристости, когда CO2 превращается в карбонат в форме игристого вина и остается на 15 месяцев в бутылке, чтобы получить бутылку шампанского. | Все ингредиенты хорошо смешиваются и экстрагируются, в то время как сахар выделяет CO2, который в конечном итоге приводит к образованию пузырьков в напитке. |
| Место хранения | Шампанское можно хранить от трех до шести лет как на складе, так и в холодильнике. | Игристое вино хранится от четырех до пяти месяцев при комнатной температуре. |
Что такое шампанское?
Шампанское - это разновидность игристого вина, которое было произведено по правилам наименования одного из винодельческих регионов Франции Шампань. Фактически, Шампань названо в честь места с таким же названием, которое является исторической провинцией на северо-востоке Франции, где выращиваются основные сорта винограда для приготовления вина.
Бутылка шампанского сделана из винограда, собранного вручную в период с августа по октябрь в Шампани, Франция. Собранный виноград (Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне, Пино Блан, Пино Гри, Пти Мелье и Арбан) хорошо прессуется для получения сока. Шампанское обычно приобретает свой игристый эффект после второго брожения. Перед этим в бутылку шампанского добавляют дрожжи и сахар. Со временем CO2 начинает процесс газирования жидкости в бутылку игристого вина. Чтобы получить идеальную бутылку шампанского, этот процесс занимает не менее 15 месяцев.
Что такое игристое вино?
Газированная вода - это отдельный класс вин со значительным содержанием в ней CO2, что делает ее газированным напитком. Тем не менее, многие европейские страны считают игристое вино шампанским, если только оно не из Франции. Кроме того, игристое вино делится на белые и розовые ароматы в зависимости от происхождения.
Около 4000 г. до н.э. в Риме и Греции люди сомневались в эффекте кипения в вине и предполагали, что пузырьки в вине возникли из-за спирта. Хотя в 1600-х годах многие люди утверждали, что Дом Периньон является изобретателем игристого вина, который случайно сделал его после незрелого брожения.
Вскоре популярность игристых вин достигла следующего уровня к 18 веку. Игристое вино может быть как сухим брютом, так и более сладким дуксом.
Бутылка игристого вина изготавливается путем измельчения винограда для получения экстракта вина. После этого в вино добавляется сахар, вскоре происходит естественное брожение. Впоследствии дрожжи начинают воздействовать на сахар, выделяя таким образом CO2, который вызывает пузыри в вине.
Есть много видов знаменитых игристых вин, таких как полушигристое вино (итальянское Frizzante, французское Petillant, немецкое Spritzig), игристое красное вино (Asti Spumante, Lambrusco) и многие другие.
Основные различия между шампанским и игристым вином
Вывод
Шампанское - игристое вино, но игристое вино - это не шампанское. Так как; Шампанское известно из виноградников в регионе Франции, где следуют предписанным правилам в отношении ингредиентов для изготовления шампанского. Шампанское не дает эффекта шипения даже после выделения карбоната. К тому же он может храниться не менее 5 лет и превращается в сладкий зажженный напиток на торжество.
Игристое вино, как и название игристое, придает напитку искру благодаря шипучему эффекту. Игристое вино в разных вариантах звучит как сухой брют или более сладкий дукс. Кроме того, в составе игристого вина есть разновидности полукруглого вина, французского Petillant, красного игристого вина и Frizzante и т. Д. Этот тип игристого вина может храниться только от 5 до 6 месяцев при комнатной температуре.
