Сыр и панир - это молочные продукты, образующиеся после коагуляции молока. У сыра есть свой широкий ассортимент, а некоторые сыры даже могут иметь вкус панира. Однако панир - это совершенно другой молочный продукт, у него другой вкус и текстура, чем у сыра. Панир часто сравнивают с творогом, но это не одно и то же.
Сыр против Панир
Разница между сыром и паниром состоит в том, что сыр изготавливается после свертывания молока с использованием сычужного фермента, тогда как панир свертывается с использованием уксуса, лимонного сока, йогурта и т. Д. Сыр имеет очень высокое содержание жира и холестерина по сравнению с паниром. Панир - гораздо более здоровый вариант по сравнению с сыром. Сыр содержит насыщенные жиры и холестерин, тогда как панир содержит полезные жиры, а также молочный белок.
Сыр - это молочный продукт. Это цельная пища, а это значит, что она может быть очень вредной для здоровья при употреблении в больших количествах. Сыр содержит много калорий. Сыр является очень важным ингредиентом многих продуктов, которые мы обычно едим, таких как пицца, бутерброды, сырные шарики, паста, чизкейк, сырная доска. На рынке доступны различные виды сыра.
Paneer - это также молочный продукт, который можно легко приготовить в домашних условиях, загустив горячее молоко с помощью молочной кислоты. Считается, что Панир произошел от персов и афганцев. Он потребляется в основном в азиатских странах, таких как Индия, Непал, Пакистан, Бангладеш и т. Д. Он используется в большинстве их блюд. Это очень хороший источник белка, особенно для вегетарианцев.
Таблица сравнения сыра и панира
| Параметры сравнения | Сыр | Панир |
| Подготовка | Коагулируется с помощью сычужного фермента. | Коагулируется с помощью уксуса, лимонного сока, творога и т. Д. |
| Здоровье | Это менее полезно для здоровья по сравнению с паниром. | Это здорово по сравнению с сыром. |
| Текстура | Он мягкий и гладкий. | Он пушистый и рассыпчатый. |
| Типы | Есть разные сорта сыра. | Панир вообще не имеет типов. |
| Потребляется в | Его потребляют во всем мире. | В основном его употребляют в странах Южной Азии. |
Что такое сыр?
Сыр - это молочный продукт. Его делают из молока коров, буйволов, коз и овец. Сыр - богатый источник белка, кальция, цинка, витамина А, жиров и т. Д. Сыр полезен для костей и зубов.
Существует множество сыров, таких как моцарелла, чеддер, фета, котия, твердый сыр, сыр с плесенью, рокфор, сыр пармезан и т. Д. То, что во всем мире доступно около 1800 видов сыра, может быть шоком. Многие виды сыров названы в честь стран, из которых они произошли.
Сыр можно было приготовить и съесть свежим. Однако многие виды сыра можно употреблять даже после месяцев и лет их производства. Сыр обычно имеет мягкий вкус и мягкую консистенцию. Однако также доступны твердый сыр и сыр с особенным вкусом, который имеет консистенцию плесени и бактерий.
Такие страны, как Франция, Дания, Финляндия и Исландия, имеют самый высокий уровень потребления сыра по сравнению со всем миром. Соединенные Штаты, за которыми следуют Германия и Франция, являются странами, производящими самое большое количество сыра в мире.
Однако сыр может представлять различные риски для здоровья при употреблении в больших количествах. Высокое содержание жира и холестерина в сыре может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям. Он также имеет высокое содержание натрия, что может привести к повышению артериального давления.
Что такое Панир?
Paneer - это молочный продукт, который производят на фабриках и фермах. Paneer можно легко сделать как дома. Процесс изготовления паниры включает в себя кипячение молока; к нему добавляются другие кислоты, такие как уксус и лимонный сок. Когда pH молока достигает примерно 4,5, оно начинает свертываться. Далее его процеживают с помощью ткани, чтобы собрать и затвердеть свернувшееся молоко.
Панир употребляют в таких странах, как Индия, Непал, Пакистан и Бангладеш. Во многих блюдах северной Индии используется панир. Панир очень мягкий и пушистый по текстуре; его легко крошить руками. Он несоленый, что придает ему мягкий вкус при употреблении в сыром виде.
Панир очень полезен, поскольку содержит витамин D, кальций, незаменимые жиры и белки. Панир используется в таких блюдах, как панир-тикка, панир чилли, панир-момос, панир-масло и т. Д. По сравнению с сыром, он полезен для здоровья. Он помогает регулировать уровень сахара в крови, укрепляет зубы и кости и т. Д.
Свежеприготовленный панир также используется для приготовления нескольких сладостей. Paneer легко впитывает примешанные к нему специи и приправы, а также легко смешивается с овощами, придавая мягкую текстуру любому блюду. Панир можно есть в небольших количествах даже людям, заботящимся о своем здоровье, поскольку он не очень калорийен.
Основные различия между сыром и паниром
Вывод
Сыр и панир - это молочные продукты, которые потребляются ежедневно. Сыр популярен во всем мире, тогда как панир в основном потребляется в странах Азии, таких как Индия, Непал, Бангладеш и т. Д. Сыры бывают разных видов, и каждый из них имеет свой вкус и текстуру. Панир в основном однотипен и довольно полезен по сравнению с сыром. Однако и сыр, и панир нужно употреблять осознанно, поскольку они оба содержат жир.
