Здоровое питание и диета необходимы человеку, чтобы оставаться здоровым и спортивным. Сбалансированная диета включает или дополняется всеми видами питания, необходимыми нашему организму, включая витамины, минералы, жиры, углеводы, белки и т. Д. Многие продукты питания содержат одно или несколько питательных веществ или иногда содержат все питательные вещества, такие как бобовые, орехи., молочные продукты, фрукты, зеленые овощи.
Нут против миндаля
Разница между нутом и миндалем заключается в том, что нут принадлежит к семейству Fabaceae, которое является семейством бобовых, в то время как миндаль с другой стороны принадлежит семейству Rosaceae, которое является семейством Rose, которое является цветущим семейством. Нут - это бобовые, которые употребляют или едят в сыром или вареном виде, а остальная часть растений используется в качестве корма, а миндаль - это вид орехов, которые едят в основном в сыром виде и используют в приготовлении кухни и сладких блюд.
Нут - один из представителей семейства зернобобовых или зернобобовых растений. Научное название нута, разрешенное ИЮПАК: Цицер ариетин. Они принадлежат к семейству Fabaceae (семейство бобовых), которое ранее было известно как Leguminosae. Ценность нута богата питательными веществами, как белками, так и жирами.
Миндаль - один из самых полезных орехов, рекомендуемых врачами и экспертами для хорошего здоровья. Его питательная ценность и калорийность довольно высоки и богаты. Белок и жирность миндаля довольно высока. Научное название миндаля, утвержденное IUPAC: Prunus dulcis.
Таблица сравнения нута и миндаля
| Параметры сравнения | Нут | Миндаль |
| Научное название | Цицер ариетин | Prunus dulcis |
| Семья | Fabaceae - семейство бобовых или гороховых | Розоцветные - семейство розовые |
| Калорийность | 1.64 | 5.75 |
| Белок (на 100 г) | 20 г | 21,15 г |
| Жиры (на 100 г) | 6 г | 49,93 г |
Что такое нут?
Нут также широко известен как грамм, его разновидности и разновидности известны во всем мире. Известны различные названия и разновидности, включая бенгальский грамм, гарбанзо грамм, египетский грамм. Международный союз теоретической и прикладной химии (IUPAC) отвечает за номенклатуру каждого известного организма; таким образом, научное название нута - Цицер ариетин. В Индии, Средиземноморье и на Ближнем Востоке нут используется как важный ключевой продукт при приготовлении пищи.
Нут принадлежит к семейству Fabaceae, которое ранее было известно как Leguminosae и широко известно как семейство бобовых или семейство гороховых. Нут довольно богат кальцием, пищевыми волокнами, железом, калием, калориями, железом и т. Д. Количество фолиевой кислоты, присутствующей в нуте, довольно велико.
Морфология растения такова, что длина растения нута около 25-50 см в высоту, прямостоячие, кустистое. Лист нута несколько эллиптический или яйцевидный. Тело стебля покрыто волосками, а цвет цветков от белого до розового.
Нут может использоваться по-разному, например, в качестве корма для кормления животных из-за его богатства белком, стебли можно есть, если их выращивать на ранней стадии, семена или нут можно употреблять в сыром, жареном или вареном виде, мука из нута - используется при приготовлении фалафеля, а также ключевого ингредиента чана масала и хумуса.
Что такое миндаль?
Миндаль - это один из видов дерева, и его плоды называют костянками. Считается, что местным происхождением миндаля является Иран и другие страны, окружающие его. Миндаль действительно бывает разных сортов, поэтому цены на него указаны соответственно. Научное название миндаля, данное Международным союзом чистой прикладной химии (IUPAC): Prunus dulcis.
Миндаль богат питательными веществами, такими как белок, жиры, кальций, пищевые волокна, железо, магний, калий, калории. Сообщается, что миндаль содержит большое количество рибофлавина и ниацина. Они также являются богатым источником витамина Е. Сообщается, что на 100 г миндаля приходится около 579 калорий.
Морфология миндаля такова, что он вырастает примерно до 4-10 м в высоту. Веточки дерева в начальные периоды зеленые, затем из-за воздействия солнечных лучей становятся пурпурными, а затем на второй год становятся серыми. Лист растения пильчатый, а цветки разной окраски от белого до бледно-розового цвета. Если рассматривать семя растения, которое называется костянкой, то это также орех, который, как известно, сам по себе является миндалем. Наружная оболочка скорлупы твердая, а внутри - съеденный «миндаль».
Миндаль используется в различных блюдах индийской кухни, и он является любимым ингредиентом сладкого блюда. Он также используется для извлечения масла, богатого витамином Е, и широко используется в качестве масла для волос. Его можно употреблять в сыром или поджаренном виде. Это также любимый ингредиент всемирно известных кухонь.
Основные различия между нутом и миндалем
Вывод
И нут, и миндаль богаты различными питательными веществами, необходимыми нашему организму, такими как: белки, кальций, витамины, пищевые волокна, жиры, магний, железо, калий, калории и т. Д. Они оба являются ключевым источником питания для здорового человека. -балансированное индивидуальное питание. Потребление калорий в обоих источниках пищи разное и богато соответствующими питательными веществами.
Таким образом, нут, принадлежащий к семейству бобовых, в основном богат белками, а миндаль, принадлежащий к семейству розовых, богат насыщенными жирами, рибофлавином и ниацином. Оба продукта можно употреблять в сыром или жареном виде. Согласно имеющимся данным, наибольшее производство нута производится в Индии, а крупнейшим производителем миндаля являются Соединенные Штаты, за которыми следуют Испания, Иран и Марокко.
использованная литература
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0023643820304680
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814613014040
- http://pcwww.liv.ac.uk/~easouti/pdfs/Asouti_Fairbairn_2002_Canew.pdf
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0023643821006241
