Китайская кухня пользуется популярностью во всем мире. Существует обширный и разнообразный ассортимент, чтобы сделать деликатес еще более насыщенным. На рынке можно найти множество вкусных соусов и бесчисленное множество рецептов, по которым можно приготовить любимое лакомство в домашних условиях. И чау-мейн, и чоп-суей - самые вкусные блюда. В них есть смесь лапши, овощей и мяса. Похоже на вид, но разные по происхождению и способам приготовления.
Чоу Мейн против Чоп Суэй
Основное различие между чау-мейн и чоп-суей заключается в том, что чау-мейн - это настоящее китайское блюдо, происхождение которого восходит к Северному Китаю, а чау-мейн означает жареную лапшу с перемешиванием. Чоп суэй происходит из Южного Китая. Это китайско-американское блюдо под влиянием кантонской фразы tsap sui, означающей «случайные вещи».
Чау-мейн, который подается с жареной лапшой, подается вместе с мясом, капустой или бок-чой в соусе. Лапшу обжаривают вместе с другими ингредиентами, чтобы придать ей влажную консистенцию. Секрет в том, что лапшу никогда не жарят, а готовят отдельно и перемешивают с другими ингредиентами.
Choy Suey - это уникальные творения, созданные индивидуальными поварами. Обычно он содержит мясо, овощи, яйца, густой соус с добавлением риса или лапши. Рис - более предпочтительное сочетание, чем лапша. Как следует из названия, это слияние разрозненных осколков.
Таблица сравнения между Chow Mein и Chop Suey
| Параметры сравнения | Чоу Мейн | Чоп Суэй |
| Источник | Он возник из Северного Китая. | Он возник из Южного Китая. |
| Комбинация | Это сделано с лапшой. | Подается с лапшой. |
| Ингредиенты | Обычно его готовят с соевым соусом. | Обычно это сопровождается густым соусом. |
| Разнообразие | Чау Мейн либо приготовленный на пару, либо хрустящий. | Он содержит белок и подается с овощами. |
| Блюдо | Это жаркое с лапшой, белком, овощами и соусом. | Жаркое перемешать с белком, специями, мясом и рисом. |
Что такое Чау Мейн?
Чау-мейн - это жареная лапша, которую подают с мясом, овощами или тофу. Обычно подают два чау-мейн. Он готовится либо на пару, либо в гонконгском стиле с хрустящей корочкой.
В разных местах подают чау-мейн, уникальный для вкусовых рецепторов региона. Восточное побережье США предпочитает хрустящую чау-чау-мейн, а Западное побережье любит приготовление на пару. Блюдо является одним из любимых во многих частях мира. Настоящее китайское блюдо имеет уникальный западный оттенок, основанный на пищевых привычках.
Способ приготовления:
Мейн, приготовленный на пару, мягко наполнен овощами и смешан с соевым соусом. Хрустящая чау-чау-мейн более слегка сухая, хрустящая и подается с густым коричневым соусом. Хрустящая чау-чау-мейн превращается в восхитительный бутерброд.
Что такое Чоп Суэй?
Чоп суи - изобретение китайцев, живущих в Америке, и нет никаких свидетельств того, что в Китае блюдо под названием «ца суи». Многие истории приводят к созданию восхитительного отбивного суи.
Одна из историй - о китайском поваре в шахтерском лагере в Калифорнии. Он собрал все доступные ингредиенты и назвал блюдо «ца суи», что на мандаринском означает «разные кусочки».
Другая история - о китайском лидере, который посетил отель Palace в Сан-Франциско и попросил приготовить блюдо из мяса и овощей. Обязательства шеф-повара привели к созданию американской китайской отбивной суи.
У происхождения блюда много удивительных историй. Но он состоит из мяса, овощей, лапши или риса, приготовленных в восхитительном соусе. Chop suey - это смесь разных ингредиентов.
Способ приготовления:
Chop suey - это жареное блюдо, а универсальность делает это блюдо уникальным и популярным в каждом регионе.
Основные различия между Chow Mein и Chop Suey
Вывод
Китайская кухня пользуется популярностью во всем мире и находит доступ к людям из разных культур и кухонь. Традиционные рецепты вписались в местную культуру и приобрели западный оттенок. Китайский квартал говорит о популярности китайской кухни.
Найти китайский ресторан на карте Google никогда не будет проблемой, и ваши вкусовые рецепторы будут счастливы. Чау мейн и чоп суи - два популярных блюда, доступных в меню.
Оба выглядят одинаково, но по-разному. Место происхождения, стиль изготовления разные. Лапша или рис, соевый соус или густой соус - ключевые компоненты, по которым можно отличить чау-мейн, нарезанный суей.
