И чатни, и маринад имеют острый, острый, кислый или сладкий вкус. Их часто едят с безвкусными блюдами. Они помогают улучшить вкус любого блюда. Во многие блюда чатни и маринады добавляют в виде соуса или приправы. Обе эти приправы можно хранить, а затем использовать ежедневно.
Чатни против рассола
Разница между чатни и маринованным огурцом в том, что чатни готовится из овощей и фруктов, смешанных в однородную массу. В западном мире он также известен как несладкое варенье. Для приготовления маринадов используются овощи и фрукты, высушенные на солнце. Кроме того, уксус, масло или солевой раствор используются для более длительного хранения солений.
Чатни - это мягкая паста с пряным или сладким вкусом. Обычно его подают в качестве приправы к нескольким блюдам. Чатни помогает улучшить вкус любой еды. Его также можно использовать как боковой отлив для стружки. Слово «чатни» произошло от слова североиндийского урду, что в основном означает лизать.
В маринаде используются большие куски овощей и фруктов, покрытые различными специями. Рассол можно хранить более длительный период времени. Рассол можно есть отдельно или вместе с лепешками, рисом, тортильей и т. Д. Рассол обычно требует больше усилий и времени для приготовления по сравнению с чатни.
Таблица сравнения чатни и маринада
| Параметры сравнения | Чатни | Соленый огурец |
| Консервант | Обычно он не содержит консервантов. | Он действительно содержит натуральные или искусственные консерванты. |
| Последовательность | Имеет гладкую консистенцию. | Он содержит кусочки фруктов или овощей. |
| Подготовка | Обычно его смешивают вручную или с помощью электрического блендера. | Он высушен на солнце или состоит из консервантов, впитывающих воду. |
| Источник | Родом из Индии. | В каждой стране есть свои виды солений. |
| Длится | Его хватает на меньшее время по сравнению с маринадом. | Длится дольше, чем чатни. Это может длиться годами. |
Что такое чатни?
Чатни родом из Индии. Чатни - это слово на хинди, которое в основном означает лизать. Чатни подают как гарнир, чтобы усилить вкус еды. Он готовится из овощей и фруктов вместе с несколькими специями, а затем смешивается в плите, кастрюле или миксере.
Чатни не содержит много калорий. Его делают только что дома или в магазине. В большинстве чатни нет консервантов. Они органические и полезные на вкус. Чатни, в зависимости от их вида, можно хранить 1-2 месяца, пока они не испортятся. Их подают при комнатной температуре и обычно хранят в холодильнике.
Чатни в древней Индии готовили путем измельчения специй, овощей или фруктов в большом сосуде. Раньше его шлифовали палкой усилием руки в течение нескольких минут. Некоторые очень известные виды чатни включают арахисовое чатни, мятное чатни, кориандровое чатни, томатное чатни, чатни из тамаринда, чатни из манго и т. Д.
Чатни подают с такими блюдами, как самоса, хлеб или наан, доша, салаты, курица, момо и т. Д. Его также используют в качестве пасты для бутербродов, рулетов, оберток и т. Д. Хороший чатни обязательно оценят вкусовые рецепторы.
Что такое рассол?
Рассол - очень известная приправа; он доступен со сладким, острым и кислым вкусом. Рассол готовится из овощей и фруктов. Его нарезают на куски, сушат на солнце, а затем замачивают в специях, чтобы усилить оригинальный вкус овощей или фруктов.
Рассол известен своим острым и пряным вкусом, который может сделать любую пищу очень вкусной. Для консервирования маринованных огурцов используются натуральные консерванты, такие как масло, уксус, солевой раствор, лимонный сок и т. Д. Огурцы, залитые в рассол, - очень известный вид маринада, который едят в западной части мира. Соленья также являются очень важной частью сырной доски.
Соленья - это часть очень древних времен, когда пища сохранялась естественным образом, чтобы уменьшить количество пищевых отходов. Достаточно небольшого кусочка маринада, чтобы активировать вкусовые рецепторы. Обычно его едят с хлебом, чапати, рисом, чипсами, кашей и т. Д.
Существуют различные виды солений, такие как маринады из манго, маринады из лайма, маринады из моркови, огурцы, кимчи (традиционный корейский маринад), венгерские соленья, соленья Kool-Aid и т. Д. В разных странах есть разные виды солений, которые различаются по вкусу и технике их изготовления.
Основные различия между чатни и рассолом
Вывод
И чатни, и маринад доступны в пряном, сладком и остром вкусе. Обе эти приправы улучшают вкус любой еды. Однако у них есть своя текстура и вкус. Чатни имеет густую полужидкую консистенцию, тогда как соленые огурцы состоят из кусочков фруктов и овощей.
Оба они производятся с древних времен, и многие традиционные рецепты соблюдаются и сегодня. Пища, содержащая чатни в качестве начинки или намазки, включает бутерброды и рулеты. Чатни - это скорее натуральный органический усилитель вкуса, тогда как соленые огурцы сохраняются и их можно употреблять в течение более длительного периода времени. В целом можно сделать вывод, что оба эти лакомства очень хороши как усилители вкуса.
