Приготовление пищи - процесс универсальный, независимо от страны, финансового положения и культуры. Это практиковалось в первые годы. До этого это было просто потому, что большинство овощей ели частично или частично. Однако в последние годы появились новые кухни, супы и другие продукты. Почти все едят полуготовые или не приготовленные овощи. Кулинария - это повседневное занятие, независимо от страны, экономического положения или культуры. Это было сделано с самого начала.
Раньше это было легко, так как большинство овощей ели в полуготовом или сыром виде. Для их приготовления было внедрено новое оборудование с современной техникой. Это упрощает завершение процесса и затрудняет поджаривание или пережаривание. К таким видам оборудования относятся медная посуда и твердое анодирование. Хотя оба блюда служат одной и той же цели приготовления, они очень разные.
Медная посуда против жестко анодированной посуды
Разница между медной посудой и жестко анодированной посудой заключается в том, что из-за наличия меди медная посуда подходит для быстрого нагрева и равномерного распределения тепла. Посуда из твердого анодирования изготавливается электрохимическим способом из анодированных алюминиевых материалов. Оба вида кастрюль и чашек отлично подходят как для повседневного приготовления, так и для приготовления любых блюд.
Медная посуда относится к кулинарному оборудованию на основе меди. Следовательно, он имеет все характеристики металла. Он подходит для быстрого жарения из-за высокой теплопроводности. Они также пригодны для использования в духовке и могут использоваться в течение длительного времени. У них также есть некоторые ограничения, такие как необходимость обслуживания, которое можно использовать для кислых продуктов. Посуда Медь - это кухонная утварь на основе меди.
Процесс твердого анодирования делает посуду более сложной и долговечной. Использование анодированной твердой посуды Анодированный алюминий имеет широкий спектр применения для потребительских и промышленных строительных материалов. Краска может быть добавлена к оксиду из-за его пористой структуры. Анодированный алюминий находит множество применений как в потребительских, так и в промышленных конструкционных товарах.
Таблица сравнения медной посуды и твердоанодированной посуды
| Параметры сравнения | Медная посуда | Анодированный |
| Материал | Он состоит из меди. | Он сделан из алюминия. |
| Масса | По сравнению с аналогом он легче по весу. | По своей природе он здоровенный, потому что сделан из него. |
| Природа | Быстро реагирует на колебания температуры, что полезно во время тушения. | Часто приправы не переносят излишне кислые блюда. |
| Расходы | Дорогой | Не так уж и дорого. |
| Полировка | Требуется полировка. | Не требует полировки. |
Что такое медная посуда?
По словам мастера-повара компании Practical Foods и знатока-блогера Дэниела Гритцера, медная кулинария - «супер-первоклассный Lamborghini на рынке посуды». Медная посуда не скромнее, как топовый спорткар. Тем не менее, высокая стоимость добавляет высокие температуры с различными преимуществами. Медь нагревается быстрее, чем морилка и алюминий, что позволяет экономить время и энергию и гарантирует более высокую производительность для меди.
Равномерная циркуляция тепла снижает вероятность приготовления и употребления / застрявшей пищи отдельно от регионов с неравномерным нагревом и неудобств. Кроме того, он быстро реагирует на изменения температуры, которые важны для приготовления серьезных блюд, таких как рыба, моллюски, соусы, карамель и шоколад. Медная посуда требует тонны обслуживания, как и машина для игр очень хорошего качества. Во-первых, трудно стирать. Так что вымойте все сегменты вручную.
Во-вторых, все сегменты следует быстро высушить после очистки, чтобы избежать попадания капель воды, вызывающих пятна или окрашивание. Наконец, чтобы избежать ржавчины и сохранить великолепный блеск, посуду нужно время от времени чистить. Вредность меди проявляется, когда медь искусственно смешивается с едкими и щелочными веществами, плавится, а затем паразитирует в любой посуде. Следовательно, выбирайте непроницаемую и не повреждающую посуду из меди.
Точно так же медь нельзя использовать для приготовления пищи на вспомогательной варочной панели. В любом случае, это, наконец, дорого обходится, и для некоторых людей это может не быть оценено в доллар. Таким образом, опытный человек, знающий, как пользоваться медной посудой, может быть использован эффективно. Иначе всем новичкам было бы очень сложно готовить. Посуда из меди сочетается с другими металлами, чтобы предотвратить их потребление или кислотную реакцию, чтобы устранить эти недостатки.
Что такое твердое анодирование?
Анодирование - это процесс, широко используемый для производства высококачественной и прочной посуды. Анодирование - это электрохимический процесс, при котором алюминий на 30 процентов труднее, чем нержавеющая сталь. Однако эта технология популярна, поскольку не прилипает к посуде, служит дольше и отличается прочностью. Лучшая посуда из твердого анодирования может быть подходящим выбором для профессиональных поваров или людей, которым нужно регулярно готовить.
Фирмы Herstellers, которые используют твердо анодированный алюминий в своей посуде, утверждают, что эта технология не наносит вреда окружающей среде. Эксперты в области здравоохранения говорят, что твердое анодированное покрытие защищает пищу от прямого воздействия на металлические алюминиевые поверхности. Кроме того, он делает поверхность посуды чрезвычайно гладкой и эффективно пористой - еще одно фантастическое преимущество твердого анодированного алюминия. Анодированная жесткая посуда чистая и простая в обращении. Такая посуда делает приготовление еды комфортным и приятным. Он тоньше и легче.
В жестко суженной сковороде вы можете использовать любую посуду, и вам нужно быть осторожным, чтобы не поцарапать ее. Он не полностью анодирован, хотя его поверхность гладкая и не должно прилипать. На поверхности может быть еда, которая затрудняет очистку. Возможно, вы захотите использовать этот тип жидкой и мобильной посуды для еды. Вы можете использовать стандартное мыло для посуды или мягкую щетку для чистки, чтобы аккуратно удалить мусор, если вам нужно его очистить. Следует полностью избегать использования жестких чистящих средств и материалов для стальной ваты.
Хотя жесткая анодированная посуда более прочна по конструкции, следует соблюдать осторожность, чтобы избежать царапин и вмятин на стеклах, в том числе при правильном хранении. Кухонная посуда может храниться на решетке для кастрюль, обозначении места в шкафу или выдвижных полках в шкафу. Алюминий, специально обработанный как нержавеющая сталь, вдвое прочнее. Хотя вы можете складывать много предметов в перевернутом виде, не стоит класть их на кастрюли и сковороды других производителей или внутри них, так как они могут быть повреждены твердой поверхностью.
Основные различия между медной посудой и твердоанодированной посудой
Вывод
С момента своего появления жесткое анодирование было модным. Но у посуды есть свои преимущества и предназначение, которые делают ее более удобной и желанной. Это хороший проводник тепла, одна из таких вещей. Поэтому сотрудничество - лучший вариант, если нужно готовить быстрее. С другой стороны, было выбрано твердое анодирование, главным образом из-за его способности предотвращать прилипание пищи к посуде кухонного оборудования. Также доступны другие виды столовых приборов, например, из нержавеющей стали. У вас также есть специальность кулинарии.
