Кукурузная мука и кукурузная мука получают из овоща, называемого кукурузой. Это крахмалистый овощ, который едят по-разному. Разница между кукурузной мукой и кукурузной мукой в том, что они различаются по текстуре. Также они используются для разных целей. Оба они различаются по питательной ценности, питательным веществам и углеводам.
Кукурузная мука против кукурузной муки
Разница между кукурузной мукой и кукурузной мукой в том, что они различаются по текстуре. Они взяты из той же кукурузы и используются в различных кулинарных целях. Кукурузная мука обычно используется для загущения супов и различных блюд, поскольку она является элементом крахмала. Кукурузная мука очень грубая, так как ее получают из сушеной кукурузы.
Кукурузную муку получают из сушеной кукурузы. Его едят в пищу, он также является основным продуктом питания. Люди, принадлежащие к разным культурам, используют кукурузную муку для приготовления каши. Эта кукурузная мука называется полента в Италии и садза в Зимбабве. В Мексике кукурузную муку мелкого помола называют кукурузной мукой.
Кукурузную муку также называют кукурузным крахмалом и кукурузным крахмалом. Эндосперм, присутствующий в ядре, - это то место, где находится крахмал. Кукурузная мука используется для загущения супов и соусов. Это очень распространенный ингредиент на кухне. Он также используется для приготовления кукурузного сиропа и различных других сахаров.
Таблица сравнения кукурузной муки и кукурузной муки
| Параметры сравнения | Кукурузная мука | Кукурузная мука |
| Калорий | В 100 граммах кукурузной муки содержится 370 калорий. | В 100 граммах кукурузной муки содержится 381 калорий. |
| Калий | На сто граммов кукурузной муки содержится 142 миллиграмма калия. | На каждые сто граммов кукурузного крахмала приходится 3 миллиграмма калия. |
| Натрий | На сто граммов кукурузной муки содержится 7 миллиграммов калия. | На каждые сто граммов кукурузного крахмала приходится 9 миллиграммов натрия. |
| Источник | Его делают из измельченной сушеной желтой кукурузы. | Он происходит из эндосперма ядра. |
| В основном используется для | Кукурузная мука в основном используется для приготовления каши. | Кукурузный крахмал используется для загущения супов и соусов. |
Что такое кукурузная мука?
Желтую сушеную кукурузу перемалывают, чтобы получить кукурузную муку. Он может иметь грубую или среднюю или мелкую консистенцию, в зависимости от того, что вам нужно. Вареную кукурузную муку в Италии называют полентой. В Румынии это традиционное блюдо, которое также используется как заменитель хлеба.
Та же самая кукурузная мука, если она мелко измельчена и получена из кукурузы, замачивается в щелочном растворе, например, в известковой воде. Этот процесс называется никстамализацией. Из него делают лепешки, лепешки и тамале. Это также называется «маса харина». Также существуют различные виды кукурузной муки.
Из синей кукурузы получают синюю кукурузную муку. Он фиолетовый или голубой. У него сладкий аромат. Кукурузная мука желтого цвета, представляющая собой стальную помолу, широко используется в Соединенных Штатах. Белая кукурузная мука используется в Африке. На юге Соединенных Штатов из белой кукурузной муки делают кукурузный хлеб.
Кукурузная мука широко используется на Ямайке в качестве перерывной каши. В Восточной Азии эту кашу употребляют с солеными огурцами. Кукурузная мука - хороший источник клетчатки и белка. Он богат сложными углеводами.
Что такое кукурузная мука?
Кукурузный крахмал получают из кукурузы или кукурузы. Этот крахмал присутствует в эндосперме ядра. Кукурузный крахмал также называют кукурузным крахмалом и кукурузным крахмалом. Это не только пищевой ингредиент, но и используется в таких отраслях, как производство клеев и текстиля.
Он используется в бумажных изделиях как антипригарное средство. Он также используется в медицинской промышленности. Людям, страдающим от болезни накопления гликогена, кукурузный крахмал используется как источник глюкозы. Кукурузный крахмал имеет консистенцию порошка. В нем есть белок, жиры, калий, витамин А и углеводы.
Кукурузный крахмал используется в качестве загустителя в кулинарии, такой как супы, подливки и многое другое. В сахарной пудре он используется как средство против слеживания. Его также добавляют в йогурт и сыр в различных количествах. В не кулинарных целях кукурузный крахмал также входит в состав детских присыпок.
Процесс замачивания длится от тридцати до сорока восьми часов. Кукуруза замачивается, что способствует ее ферментации. Здесь крахмал отделяют от кукурузного настоя и сушат. Это называется мокрым помолом.
Основные различия между кукурузной мукой и кукурузной мукой
Вывод
Кукурузная мука и кукурузный крахмал получают из одного и того же овоща - кукурузы. Оба имеют разные цели и используются по-разному. Кукурузная мука является основным продуктом питания и широко используется в Соединенных Штатах. Кукурузная мука бывает крупной и зернистой, а кукурузный крахмал - мелким порошком. Полента и Гритс - известные блюда, приготовленные из кукурузной муки.
Кукурузный крахмал делает блюда гладкими и густыми. Он используется в соусах, супах, дезодорантах, сухом шампуне, матовом лаке для ногтей, помогает предотвратить образование стопы у спортсмена и многое другое. Из кукурузной муки можно приготовить кукурузный хлеб, блины из кукурузной муки, лепешки из кукурузного хлеба и многое другое. Оба эти ингредиента, кукурузная мука и кукурузный крахмал, универсальны и используются для множества целей.
