Стейк - это высококачественная говядина, которую получают из задних конечностей животных. Обычно это мышечные волокна животных, которые могут идти вместе с костью. Стейк подают, нарезав его более мелкими ломтиками после жарки или гриля.
Жареный стейк по-деревенски и жареный стейк из курицы - два популярных стейка в Штатах. Представляет собой котлетный стейк в панировке. Два часто используются вместо другого из-за сходства.
Жареный стейк по-деревенски против жареного куриного стейка
Разница между деревенским жареным стейком и куриным жареным стейком заключается в том, что в деревенском жареном стейке используется коричневый соус вместе с луком для украшения, тогда как жареный стейк из курицы подается с белой сливочной подливкой из яиц.
Жареный стейк по-деревенски возник в США и, как полагают, из Германии. Основная характеристика этого блюда - коричневый соус, к которому его подают. Они украшены луком и не содержат яиц.
Жареный стейк из курицы - недавний вариант жареного стейка по-деревенски. Они используют белую сливочную подливку с перцем вместо коричневой подливки, которая используется при жарке по-деревенски. Хотя в некоторых регионах их еще подают с коричневым соусом.
Таблица сравнения жареного стейка по-деревенски и жареного куриного стейка
| Параметры сравнения | Жареный стейк по-деревенски | Куриный жареный стейк |
| Значение | Блюдо, которое готовится из стейка в панировке и коричневой подливки. | Блюдо, которое готовится из стейка в панировке и яйца. Подливка тоже была другой. |
| Источник | Это блюдо возникло в 19 веке.th века в США. Считается, что он прибыл из Германии. | Это блюдо представляет собой недавний вариант оригинального жареного стейка по-деревенски. Это попытка изменения немецкого вкуса, который несло блюдо. |
| Тип соуса | У них на гарнир коричневый соус с луком. | Обычно для приготовления этого стейка используют белый сливочный соус с перцем. В некоторых регионах это блюдо подают и с коричневым соусом. |
| Хрустящий | Стейк остается в коричневой подливке. Так он впитается и впитается в соус. Только после впитывания подливки блюдо подают на стол. | Внешнее покрытие этого стейка получается очень хрустящим. Чтобы стейк получился более хрустящим, подаём подливку. |
| Популярность | Это блюдо более популярно среди южных штатов. | Он более популярен в Техасе, Оклахоме и Канзасе. |
Что такое жареный стейк по-деревенски?
Стейк по-деревенски обжаренный - это блюдо, приготовленное с коричневым соусом и украшенное луком. В рецепте этого блюда для подливки не используется яйцо, как в случае с жареным стейком из курицы.
Говорят, что он был доставлен из Германии в США, и теперь он считается одним из основных продуктов питания в Штатах. Они приобрели высокую популярность в 19th века из-за простоты приготовления. Низкая цена блюда была лишь дополнительным преимуществом.
Этот стейк оставляют на медленном огне в подливе и ждут, пока подливка не впитается стейком. В результате этот стейк обычно получается не очень хрустящим. Стейк также можно использовать для приготовления стейка. Все, что для этого нужно, - это нарезать стейк не обычными ломтиками, а длинными полосками.
Жареный стейк по-деревенски популярен во всех южных штатах.
Что такое куриный жареный стейк?
Стейк из курицы - это блюдо из кубиков в панировке с белым соусом. Для приготовления белой подливки требуется яйцо. Их подают с белым перцем и сливочным соусом, чтобы улучшить вкус стейка.
Это блюдо представляет собой разновидность жареного по-деревенски стейка. Говорят, что его модифицировали для усиления вкуса стейка, а не соуса.
Стейк таковым не подают. Его обжаривают во фритюре на сковороде после того, как окунут в яичное тесто. Это то, что придает хрустящий вкус внешнему слою. Соус подается по бокам, чтобы сделать внешнее покрытие стейка более хрустящим.
Это блюдо в основном популярно в Канзасе, Оклахоме и Техасе.
Основные различия между жареным стейком по-деревенски и жареным куриным стейком
- Жареный стейк по-деревенски - это блюдо, которое часто готовят в США и готовят из стейка в панировке. Они украшены луком и коричневым соусом. Жареный стейк из курицы - это разновидность этого стейка, который также готовят из панированного стейка, но в них также есть яйцо.
- Происхождение жареного стейка по-деревенски восходит к 19th века в США Считается, что он пришел из Германии. Не существует конкретной даты происхождения жареного стейка из курицы, так как это всего лишь разновидность жареного стейка по-деревенски. Они более недавнего происхождения и изначально были сделаны с целью изменить вкус стейка.
- Тип соуса, который используется для двух блюд, - это то, что отличает эти два блюда. В то время как для жареного стейка по-деревенски используется коричневый соус, для жареного куриного стейка используется белый сливочный соус с перцем. Хотя в некоторых регионах и то, и другое подают с коричневым соусом, жареный стейк из курицы в основном подают только с белым соусом.
- Хрупкость обоих стейков также отличается от подливки. Это из-за гарнира. Стейк из курицы имеет очень хрустящую внешнюю оболочку. Чтобы этот слой был более хрустящим, подливку подают по бокам. Стейк по-деревенски жареный не очень хрустящий. Они хранятся в коричневой подливке, а стейк пропитывается этой подливой. Подаются после того, как стейк впитает соус.
- Поскольку вкус у обоих стейков разный, они популярны в разных регионах. Жареный стейк по-деревенски популярен во всех южных штатах. Но жареный стейк из курицы популярен лишь в нескольких регионах США. Места популярности - Оклахома, Техас и Канзас.
Вывод
В заключение, жареные по-деревенски и куриные стейки - это разные блюда, основным ингредиентом которых является стейк. Жареный стейк по-деревенски подается с коричневым соусом и не является хрустящим. А жареный стейк из курицы подается с белой сливочной подливкой и получается хрустящим, поскольку он обжарен во фритюре.
