Есть много овощей, которые используются для маринования. Огурцы относятся к числу таких овощей. Маринование делается для того, чтобы овощи стали вкуснее и продержались дольше. Огурцы легко выращивать на полях с благоприятными условиями, их легче мариновать.
У обоих есть свои преимущества и недостатки, но сравниваемые огурцы имеют относительно большее преимущество и меньше недостатков, чем соленые огурцы, например, они более полезны, их легче есть, для хранения требуется или меньше обработки и т. Д. Большинство людей может запутаться. между огурцом и солеными огурцами, так как для них используется огурец. Понимание разницы между следующей информацией может быть полезно.
Огурцы против солений
Отличие огурцов от солений в том, что они оба имеют разные вкусы. Огурец едят сырым и на вкус водянистый с оттенком сладости, тогда как соленые огурцы смешаны с уксусом вместе с некоторыми специями и другими ингредиентами, и, следовательно, имеют кислый, сладкий, а иногда и пряный вкус. Что касается размера, то огурцы больше по размеру, в то время как соленые огурцы режут перед смешиванием со специями и другими ингредиентами. Существует не так много видов огурцов, в то время как соленые огурцы могут быть нескольких видов в зависимости от их вкусов и т. Д. В огурцах, которые они едят, ферментация не происходит, как это происходит, в то время как ферментация происходит в случае солений. Помимо этого, они также различаются по содержанию жиров и калорий, прочности, наличию воды и т. Д.
Огурцы - это длинные растения из семейства тыквенных, они полные воды и зеленые. У них есть мягкие семена внутри покрытия, которое очищается перед употреблением. Их выращивают в разных частях света и по-разному используют для приготовления блюд. Он считается овощем, но с ботанической точки зрения это фрукт, так как он имеет семена и растет из фруктов.
Рассол - это термин, используемый для консервирования кусочков огурцов с использованием уксуса или других консервирующих ингредиентов. Это делается для того, чтобы огурец оставался в безопасности сравнительно дольше. В него не добавляют никаких других овощей или фруктов, хотя некоторые могут добавить в него соль и немного специй, чтобы сделать его вкуснее. Они короткие, поэтому их легко пережевывать и есть.
Таблица сравнения огурцов и солений
| Параметры сравнения | Огурцы | Соленья |
| Долговечность | Меньше | Более |
| Вкус | Водянистый и сладкий. | Сладкий, кислый, пряный. |
| Размер | Длинный | короткий |
| Типы | Не во многих типах | Под виды маринования огурцов. |
| Жиры | Меньше | Более |
Что такое огурцы?
Вот некоторые из преимуществ употребления огурцов:
Помимо вышеперечисленного, они могут быть полезны для лечения проблем с раздражением и воспалением кожи.
Что такое соленья?
В Канаде и США он широко известен как соленые огурцы, а в других странах - под другими названиями. Его помещают в жидкость, например уксус, и оставляют на несколько дней для брожения. Считается, что он впервые появился у некоторых рабочих у Великой Китайской стены, а некоторые считают, что он возник в Индии.
Древние греки тоже знали об этом процессе. Раньше процесс был намного проще, но теперь он может включать в себя некоторые дополнительные ингредиенты, которые могут значительно усложнить процесс. Он используется для хранения огурцов в течение более длительного периода и поэтому может использоваться больше дней, чем огурцы.
Его можно использовать в других блюдах, таких как хот-доги, гамбургеры и т. Д., В виде ломтиков. Есть виды солений, которые можно различать по составу. Это также делает их разными по вкусу. Они богаты жирностью.
Соленья могут быть не из овощей, а из фруктов, например из манго.
Основные отличия огурцов от солений
Вывод
Следовательно, не должно быть путаницы между ними обоими. Их обоих едят в разных формах по всему миру. В то время как одни считали употребление огурцов салатом, другие считали их смешанными с творогом (раита). Огурцы полезнее для здоровья, поскольку они полезны для глаз и помогают избежать проблем с гидратацией, тогда как соленые огурцы могут изменить вкус всего блюда и, следовательно, также могут использоваться в качестве ингредиента в блюдах.
Из-за присутствия в соленых огурцах консервантов они также могут пахнуть не так, как огурцы. Огурец также сравнительно легче, так как его можно есть сырым, а соленые огурцы можно ферментировать, следуя надлежащему процессу.
использованная литература
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168169910001432
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1979.tb09143.x
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002018304210
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0116404
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1976.tb00739_41_4.x
