Все любят десерты. Есть разные варианты десертов как для сладких, так и для соленых блюд. Десерты в основном едят в конце еды. Но их также употребляют в качестве закуски. Кексы и маффины - известные десерты. Многие люди предпочитают кексы из-за их привлекательности и вкуса. Маффины считаются здоровой альтернативой кексам. Существует распространенное заблуждение, что кексы и маффины - это одно и то же. Хотя они похожи, они разные.
Кекс против Маффина
Разница между кексами и маффинами заключается в том, что кексы богаты сахаром, тогда как кексы сравнительно низкие. Кексы же очень мягкие и пористые, а кексы немного тверже, чем кексы. Также они различаются способом приготовления кляра.
Кексы - это небольшие пирожные, запеченные в маленькой чашке из бумаги или алюминиевой фольги. Они сделаны небольшими, чтобы служить одному человеку. Их покрывают глазурью или сушеными фруктами и орехами. Обычно их подают на детских праздниках. Они бывают разных вкусов и любимы как взрослыми, так и детьми.
Маффины - это небольшие хлебные десерты с приподнятым верхом, напоминающим гриб. Есть сладкие и соленые кексы. Сладкие кексы готовятся с добавлением фруктов, а пикантные кексы - с кукурузой и сыром. Маффины считаются полезными аналогами кексов. В некоторых частях мира кексы теперь едят на завтрак.
Таблица сравнения кексов и маффинов
| Параметры сравнения | Кекс | Маффин |
| Текстура | Мягкий и губчатый | Немного сложнее, чем кексы |
| Содержание сахара | Высокий | Низкий |
| Обледенение | Кексы выпускаются с разноцветной и тематической глазурью с посыпкой на них. | Кексы обычно не имеют глазури, но иногда бывают с сахарной посыпкой. |
| Польза здоровью | Поскольку кексы богаты маслом и сахаром. Он не подходит для людей с сахарным диабетом и холестерином. | Маффины полезны для здоровья, так как в них мало сахара и используется только растительное масло. |
| Размер | Они маленькие | Больше, чем кексы |
| Место хранения | Едят холодным и хранят в прохладном состоянии. | Они не требуют охлаждения. |
Что такое кекс?
Кексы - это небольшие пирожные, которые выпекаются в отдельных чашках и покрываются восхитительной глазурью. Кекс был открыт американцами в начале 19 века. Они сделаны из простых ингредиентов для выпечки, таких как мука, масло, яйца и сахар. В тесто для улучшения вкуса добавляют изюм, свежие фрукты и орехи.
Кексы приготовить легче, чем кексы большего размера. На выпечку кексов уходит меньше времени, чем на пирожные. В наши дни кексы также делают в маленьких кружках. Это простой способ, при котором ингредиенты смешиваются в кружке, а затем запекаются в микроволновой печи. Кексы более привлекательны, так как слой глазури можно украсить по-разному для каждого кекса. Тематические кексы обычно используются на вечеринках в честь Хэллоуина, Рождества и дня рождения.
Кексы готовятся с использованием большого количества масла и сахара. Эссенция и шоколад добавляются для придания аромата каждому капкейку. Все необходимые ингредиенты очень хорошо смешиваются в однородное, воздушное тесто. Тесто разливают в отдельные стаканчики из бумаги или фольги. Также используются банки на 6-12 стаканов. Затем его запекают в разогретой духовке. Чашки не наполнены. Поскольку используется больше масла, кексы мягкие и легко кусаются.
Глазурь на вершине может быть сделана из желаемых ингредиентов и хорошего цвета. Глазурь используется для украшения кексов, а поверх глазури посыпается либо цветная сахарная посыпка, либо шоколадная стружка.
Что такое маффин?
Маффины - это небольшие десерты, похожие на пирожные. Есть два вида маффинов. Английский маффин - это небольшая лепешка. Его можно нарезать. Он готовится как со сладкими, так и с пикантными начинками. Американские кексы выше британских. Они пористые и больше похожи на кекс, но на самом деле это не так. В основном они сладкие, а иногда и несладкие.
Маффины считаются здоровым завтраком. Они не только сделаны из универсальной муки, но также могут быть приготовлены из кукурузного крахмала, овсянки и других полезных ингредиентов. В состав маффина не входит масло. При приготовлении кексов масло заменяется на полезные растительные масла. Маффины имеют низкое содержание сахара. В кексы добавляют сухофрукты, орехи, шоколадную стружку, а иногда и овощи.
Во время приготовления теста для кексов влажные и сухие ингредиенты смешиваются в отдельных мисках, а затем смесь влажных ингредиентов выливается на сухие ингредиенты и перемешивается. Это сделано для предотвращения образования клейковины. Тесто сравнительно тверже, чем тесто для кексов.
Маффины немного сложнее, и их жевание похоже на жевание хлеба. Маффины имеют различную пользу для здоровья в зависимости от добавленных в них ингредиентов. Американские кексы бывают без глазури.
Основные различия между кексом и маффином
Вывод
Кексы и кексы могут выглядеть немного похоже. Но они сильно различаются по способу приготовления, используемым ингредиентам и способу питания. Кексы предпочтительны из-за их восхитительного вида и вкуса, а кексы используются в качестве завтрака из-за их пользы для здоровья.
Кексы в основном используются на вечеринках и других особых случаях. Маффины используются в качестве закуски к чаю, а глазурь на кексах делает их предпочтительнее. Также они различаются по вкусу и консистенции. Несмотря на то, что у них есть свои отличия, они сделаны в чашках. Из них делают самые известные закуски, и оба они являются лучшим выбором, чтобы утолить жажду сладкого.
