Для человеческого организма каждая часть питательных веществ важна для здоровья души и тела. Здоровая диета состоит из всех питательных веществ в равных пропорциях, то есть углеводов, белков, жиров, аминокислот, сахара, клетчатки, грубых кормов и т. Д. Все они имеют составные части от простого до сложного. Сахара также различают во многих других формах, от моносахаридов до олигосахаридов и полисахаридов (сложных).
Декстроза против сахарозы
Разница между декстрозой и сахарозой заключается в том, что декстроза классифицируется как моносахарид с одной единицей сахара, и это глюкоза, тогда как, с другой стороны, сахароза классифицируется как дисахаридный сахар вместе с двумя единицами сахара, которые Глюкоза и фруктоза. Декстроза - это сахар, который также известен как глюкоза, в то время как сахар Сахароза также известен как столовый сахар.
Декстрозный сахар - отличный пример моносахарида и представляет собой его единственную глюкозную единицу. Самый распространенный источник сахара - кукуруза. Вкус сладости декстрозы меньше по сравнению с сахарозой. Это один из естественных источников сахара, который получают из сахарного тростника или, скажем, из крахмала.
Сахар сахароза - еще один прекрасный пример дисахаридного сахара, который состоит из двух единиц: одна - глюкоза, а другая - фруктоза. Он также известен как природный сахар, и его основные источники - фрукты, злаки, овощи и многие другие источники. Кроме того, он используется в качестве добавочного сахарного агента во многих пищевых продуктах.
Таблица сравнения декстрозы и сахарозы
| Параметры сравнения | Декстроза | Сахароза |
| Что это? | Моносахариды, состоящие из единицы глюкозы | Дисахарид, состоящий из единицы глюкозы и единицы фруктозы |
| Распространенное имя | Глюкоза | Столовый сахар |
| Синонимы | D или L-глюкоза | Сахароза |
| Сладость | Меньше | Более |
| Природа сахара | Простой | Сложный |
| Хлеб, овощи, крупы и многое другое | Мед, сироп и многое другое | |
| Уровни сахара в крови | Увеличивает | Увеличивается, но не со временем |
| Уровень энергии | Увеличьте, затем опустите | Стабилизируйте на более длительное время |
| Гликемический индекс | Высокий | Меньше |
Что такое декстроза?
Декстроза - это научный термин, который используется вместо «глюкоза». Это пример моносахаридного сахара, который представляет собой простую форму сахара. Они состоят из сахара, состоящего из одной единицы, и это глюкоза. С другой стороны, химический синоним, который ученые используют для сахарной декстрозы, - «D или L-глюкоза».
Основным источником природного сахара является кукуруза. Другими источниками получения сахара могут быть фрукты, злаки, овощи и многое другое. Сахар декстроза менее сладкий на вкус. Из-за того, что в нем содержится простой сахар, организм может легко усваивать его в организме.
Потребление сахара вызывает повышение уровня сахара в крови. Это также вызывает повышение уровня энергии тела, но со временем оно уменьшается. Кроме того, гликемический индекс сахара декстрозы имеет тенденцию быть высоким.
Что такое сахароза?
Сахароза - это научный термин, который используется вместо «столового сахара». Сахар - это форма углеводов, которая существует в двух формах: простой и сложной. В подклассе сахаров сахароза является примером дисахарида. В состав сахара входят две единицы: глюкоза и фруктоза в соотношении 50:50 или 1: 1.
Сахар природного происхождения получают из сахарного тростника и сахарной свеклы. Другими источниками получения сахара являются овощи, фрукты, злаки, которые также иногда выступают в качестве добавленного сахара в некоторых обработанных пищевых продуктах, таких как напитки, газированные напитки, консервированные фрукты или овощи, мороженое и т. Д.
Он обеспечивает стабильный уровень энергии, который сохраняется в организме человека. Уровень сахара в крови повышается при приеме этого типа сахара, но реакция проявляется не сразу.
Основные различия между декстрозой и сахарозой
Вывод
Подводя итог вышеизложенному обсуждению различных типов сахаров. Сахар является одним из основных компонентов, необходимых человеческому организму для поддержания уровня сахара и энергии в организме. Сахара можно разделить на простые и сложные, а сложные можно разделить на множество подразделов, которые включают моносахариды, олигосахариды и полисахариды.
Декстроза является примером моносахарида, в то время как сахароза является примером дисахарида, подкласса олигосахарида. Источником сахара является обычный хлеб, овощи, сиропы, мед, злаки и многое другое. Кроме того, при их использовании декстроза увеличивает уровень сахара, в то время как сахароза обеспечивает его постоянный уровень.
использованная литература
- https://nvlpubs.nist.gov/nistpubs/jres/045/4/v45.n04.a05.pdf
- http://nopr.niscair.res.in/handle/123456789/2632
- https://www.liebertpub.com/doi/abs/10.1089/109662004322984789
- https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/i560089a004
