Гликоген и крахмал - это два полимера глюкозы, которые содержатся в живых клетках. Глюкоза вырабатывается в процессе фотосинтеза в растениях и представляет собой простейшую форму сахара. Глюкоза образует полимеры для дальнейшего производства сложных сахаров или углеводов, гликогена и крахмала. Во время образования этих полимеров мономерная единица глюкозы удерживается вместе гликозидными связями.
Гликоген против крахмала
Разница между гликогеном и крахмалом заключается в том, что гликоген - это полимер глюкозы, которая является основным энергетическим компонентом для грибов и животных, тогда как глюкоза - это полимер глюкозы, который является важным энергетическим компонентом для растений.
Гликоген является важным запасным компонентом и производителем энергии для животных и грибов. Мономерным звеном при образовании гликогена является альфа-глюкоза. Он находится в форме небольших гранул в цитозоле клетки. У человека гликоген хранится в клетках печени и мышечных клетках.
Крахмал - жизненно важный компонент производства энергии на растениях. Глюкоза, производимая растениями, превращается в нерастворимые запасные вещества, такие как крахмал и жиры. Крахмал содержится в амилопластах и является основным пищевым компонентом различных растений и фруктов.
Таблица сравнения гликогена и крахмала (в табличной форме)
| Параметры сравнения | Гликоген | Крахмал |
|---|---|---|
| Определение | Гликоген - это полимерный углевод глюкозы, который является основным компонентом для животных и грибов. | Крахмал - это сложный сахар глюкозы, который является основным запасным углеводом для растений. |
| Цепи мономеров | Гликоген - это полимер, в котором мономерные звенья образуют короткие разветвленные цепи. Он состоит из мономерного звена, известного как альфа-глюкоза, удерживаемого гликозидными связями. | Крахмал состоит из двух дополнительных полимеров - амилозы и амилопектина, где первый образует линейные и спиральные цепи, а второй - разветвленные. |
| Молекулярная формула | C24H42O21 - это молекулярная формула гликогена. | (C6H10O5) n - это молекулярная формула крахмала. |
| Происходит в | Гликоген встречается в виде небольших гранул. | Крахмал встречается в виде зерен. |
| Функция | Он служит в качестве углеводов для хранения энергии у животных. | Он служит источником энергии для углеводов в растениях. |
Что такое гликоген?
Гликоген - это углевод, запасающий энергию, который содержится только в животных и растениях. Это полимер простого сахара, называемого альфа-глюкозой. Мономерные звенья глюкозы удерживаются прочными гликозидными связями с образованием полимерного гликогена.
Он также известен как животный крахмал и содержится в клетках печени, мышечных клетках и желудке. Он накапливает глюкозу, чтобы обеспечить ее организм при дефиците энергии. Он очень похож на амилопектин, но имеет сильно разветвленную структуру.
Когда организму требуется энергия, гликоген мгновенно расщепляется на глюкозу, чтобы обеспечить организм необходимой энергией. Этот процесс известен как гликогенолиз. Этот процесс стимулируется с помощью гормона глюкагона.
Некоторые важные факты о гликогене:
Что такое крахмал?
Крахмал является важным компонентом хранения энергии в растениях. Это полимер, который имеет чрезвычайно важное значение для предприятий по хранению и производству энергии. Некоторые растения, содержащие крахмал в больших количествах, - это картофель, рис, кукуруза и т. Д.
Кроме того, крахмал образуется комбинацией двух видов молекул, а именно амилозы и амилопектина. Амилоза имеет присоединенные мономерные звенья в линейной и спиральной структуре, тогда как амилопектин образует разветвленные цепи.
Крахмал содержится в гранулах, называемых амилопластами, в растительных клетках. В растениях крахмал преобразуется в целлюлозу, которая помогает в производстве энергии, росте и восстановлении клеток.
Вот некоторые важные аспекты крахмала:
Основные различия между гликогеном и крахмалом
Вывод
Гликоген и крахмал - это полимеры мономера альфа-глюкозы, но они различаются по-разному. Гликоген - это энергоаккумулирующий углевод, который содержится в основном в животных и грибах, тогда как крахмал - это запасающий энергию углевод, обнаруженный в растительных клетках.
Гликоген состоит из одной молекулы, тогда как крахмал состоит из двух молекул - амилозы и амилопектина. Основное различие между этими двумя терминами заключается в их возникновении. Гликоген присутствует в жировых тканях в виде жировых отложений и клеток печени. При необходимости он обеспечивает организм энергией.
Крахмал хранится в клетках растений в амилопластах, а также используется в различных коммерческих целях, таких как текстильная и бумажная промышленность.
