Вокруг нас происходят различные химические процессы. Но, несмотря на отсутствие интереса, мы снова сталкиваемся с двумя такими общими явлениями: гликолизом и ферментацией. Процесс начинается в клетках живых организмов. Они безошибочно не похожи, но насколько они непохожи? Это то, что мы рассмотрим в этой статье.
Гликолиз против ферментации
Основное различие между гликолизом и ферментацией заключается в том, что для гликолиза может потребоваться или не потребоваться кислород, тогда как ферментация происходит без него. Гликолиз - это первый шаг в производстве энергоаккумулирующей молекулы АТФ, и как только он начнется, он может протекать одним из двух способов: с кислородом или без него. Брожение происходит в результате отсутствия кислорода.
Гликолиз - это первый шаг в процессе клеточного дыхания. Процесс начинается с расщепления глюкозы, шестиуглеродной молекулы, которая расщепляется на две молекулы с тремя атомами углерода в каждой. Процесс может происходить как в присутствии кислорода, так и в его отсутствие.
С другой стороны, ферментация - это анаэробная химическая реакция, которая происходит как часть клеточного дыхания. Анаэробное дыхание - это еще один термин для обозначения ферментации. Реакция происходит в цитоплазме эукариотических клеток. Этот способ реакции также менее эффективен, чем первый, потому что он возникает при недостатке кислорода.
Таблица сравнения гликолиза и ферментации
| Параметры сравнения | Гликолиз | Ферментация |
| Принимает ли он кислород? | да | Нет |
| Вхождение | Митохондрии | Цитоплазма |
| Сколько молекул АТФ он производит? | 4 молекулы АТФ | 2 молекулы АТФ |
| Химическая конверсия | Глюкоза в пируват | Пируват до молочной кислоты и спирта |
| Конечные продукты | 2 молекулы пирувата, 4 молекулы АТФ и две молекулы НАДН. | CO2, этанол и энергия. |
Что такое гликолиз?
Пища используется организмом в качестве топлива, а пища превращается в топливо в результате ряда химических реакций. Речь идет о гликолизе, первом этапе клеточного дыхания. Он помогает в образовании АТФ или аденозинтрифосфата, который является одним из видов энергетической молекулы. Распад молекулы глюкозы - это первый шаг в процессе гликолиза. Шесть атомов углерода составляют молекулу глюкозы. Процедуру можно проводить как в присутствии кислорода, так и в его отсутствие. В присутствии кислорода гликолиз переходит в цикл Креба. За циклом лимонной кислоты следует этап изменения переноса электрона в цикле Кребса. На этом этапе первоначально производится АТФ.
Хотя основная цель процесса - производство энергии (АТФ), он начинается с расщепления глюкозы с помощью двух молекул АТФ. Глюкоза расщепляется на две молекулы, каждая с тремя атомами углерода. Эти два-три атома углерода или фосфоглицеральдегид затем превращаются в пируват, трехуглеродную молекулу. Также стоит отметить, что каждый фосфоглицеральдегид генерирует две молекулы АТФ, всего четыре молекулы АТФ и НАДН. В фазе ETC НАДН помогает в производстве АТФ. Самое главное помнить, что глюкоза превращается в молекулы пирувата.
Что такое ферментация?
Напротив, ферментация - это анаэробная химическая реакция, которая происходит во время клеточного дыхания. Анаэробное дыхание - это еще одно название ферментации. Реакция происходит в цитоплазме эукариотических клеток. Этот способ реакции менее эффективен, чем первый, потому что он возникает при недостатке кислорода. Брожение может принимать две формы: одна происходит у растений и дрожжей, а другая - у животных. Стоит отметить, что дрожжи - одноклеточные организмы. Глюкоза - основная молекула для обоих типов; как указывалось ранее, это молекула с шестью атомами углерода.
Что отличает два типа растений, дрожжи и животных, так это их конечные продукты. В растениях и дрожжах он производит этанол, углекислый газ и энергию. Экзотермические процессы - это процессы, при которых выделяется энергия, поэтому дыхание называется экзотермическим процессом. С другой стороны, животные производят молочную кислоту и энергию. По сравнению с брожением, которое представляет собой аэробный респираторный процесс, при гликолизе выделяется гораздо больше энергии. Таким образом, во время гликолиза образуются четыре молекулы АТФ, тогда как во время ферментации могут образовываться только две молекулы АТФ. В процессе ферментации отсутствует окислительное фосфорилирование, которое происходит в отсутствие кислорода. В отличие от гликолиза, ферментация не допускает цикл Кребса или фазу переноса электронов.
Основные различия между гликолизом и ферментацией
Вывод
Первым шагом в процессе гликолиза является расщепление молекулы глюкозы. Гликолиз переходит в цикл Креба в присутствии кислорода. На этом этапе ATP создается впервые. Процесс начинается с расщепления глюкозы с помощью двух молекул АТФ, хотя основная цель - производство энергии (АТФ). НАДН помогает в производстве АТФ во время фазы ETC. Главное помнить, что глюкоза превращается в молекулы пирувата.
С другой стороны, ферментация - это анаэробная химическая реакция, которая происходит во время клеточного дыхания. Брожение может происходить двумя способами: одним у растений и дрожжей, а другим - у животных. Конечные продукты двух типов растений, дрожжей и животных - вот что их отличает. Он производит этанол, двуокись углерода и энергию для растений и дрожжей. Гликолиз высвобождает намного больше энергии, чем ферментация, которая представляет собой аэробный респираторный процесс.
Гликолиз и ферментация различаются в первую очередь тем, что для гликолиза может потребоваться или не потребоваться кислород, а для ферментации - нет. Гликолиз - это первый шаг в производстве запасающей энергию молекулы АТФ, и после начала он может идти одним из двух путей: с кислородом или без него. Брожение - результат бескислородного пути.
