Картофель среди овощей - любимый овощ всех времен и поколений. Картофель с сыром - это зубчатый картофель и картофель-запеканка. Однако основное различие между ними - это сыр, который готовится с его использованием.
Зубчатый картофель против запеченного картофеля
Разница между зубчатым картофелем и картофелем-запеканкой в том, что первый запекается с основным сливочным сыром, тогда как второй запекается с сыром, а между слоями сыр также посыпается сверху вместе с панировочными сухарями для какой-то хруст.
Слово «зубчатый» означает «тонко нарезать». Зубчатый картофель - это вид картофельного блюда, которое представляет собой блюдо типа запеканки. Готовится в духовке в смеси с основным сливочно-сырным соусом. Это своего рода техника, из которой можно сделать только картошку. Зубчатый картофель можно приготовить только запеканием, а не каким-либо другим способом.
Термин Au gratin означает очищать. Картофель в форме запеканки готовится либо запеканием, либо на гриле, либо в котле. Это не относится только к выпечке. Картофель смешивается с ингредиентами, затем готовится, а затем покрывается сырными панировочными сухарями и т. Д. Для получения хорошей корочки и верха.
Таблица сравнения зубчатого картофеля и картофеля в гратене
| Параметры сравнения | Запеченный картофель | Картофель в гратене |
| Имея в виду | Это блюдо, в котором нарезанный картофель запекается вместе с основным сырно-сливочным соусом. | Это блюдо, в котором наряду с приготовлением картофеля с основным сыром, есть даже начинки, которые добавляют в сыр, кладя сыр в середину, а также посыпая им блюдо. |
| Техника | Он готовится в духовке или в технике запекания любыми способами. | Его можно приготовить не только запеканием, но и приготовлением на гриле или в котле. |
| Источник | Оно происходит от старого английского слова «collop», что означает «тонко нарезать». | Оно происходит от французского слова «терка», что означает царапать. |
| Тип | Это форма для запекания, то есть в такой посуде используется большая глубокая миска, которая может использоваться в среде для выпечки. | Это не такое уж специфическое блюдо, как запеканка, так как оно не ограничивается запеканием. |
| Ограничение | Как правило, готовится только картофель с гребешками. | В запеканке можно приготовить не только картофель, но и мясо, рыбу, крабов и другие овощи. |
Что такое зубчатый картофель?
Зубчатый картофель - это своего рода блюдо, которое представляет собой блюдо типа запеканки, в котором используется большая глубокая сковорода или миска, в которой блюдо готовится, а не запекается в духовке, которая имеет несколько различных форм, включая американские и ирландские. Они сделаны из мелко нарезанного картофеля, приготовленного с чеддером, молоком, сливками и петрушкой, или из чего-нибудь мелко нарезанного зеленого цвета для украшения.
Это блюдо из зубчатого картофеля не содержит сыра. Он содержит сырный крем, который также может иметь приправленный бульон, или молоко или сырный соус с определенным вкусом, или любой другой заменитель в соответствии с требованиями блюда, но не сыр.
Можно подумать, что он содержит гребешок, который является разновидностью моллюсков, но это не так. Древнеанглийское слово «коллоп» от старофранцузского «эскалоп» означало «нарезать аккуратно» - так готовится картофель с зубчатым картофелем. В некоторых новых формах блюда есть мясо в качестве закрепки, но они полностью нагреваются в течение часа до 350 градусов по Фаренгейту. Его едят как праздничный ужин, и его можно заказать за несколько часов. Во Франции и в большинстве франкоговорящих стран это называется картофель-запеканка или запеканка.
Что такое картофель-гратен?
Выражение «гратин» происходит от французского слова «терка», которое означает «царапать», что означает «царапать кожу». Помимо картофеля, мяса, птицы, рыбы, макарон, овощей и крабового мяса также можно приготовить запеканку.
«Гратин» - это самый распространенный способ приготовления еды, разогретой на гриле, обогревателе или приготовленной. Крепления объединяются в единое целое и кладутся в форму для запекания, а затем заканчиваются панировочными сухарями, молотым чеддером, яйцом и пастой для обжаривания и выпечки. Его не обязательно готовить в духовке или, скорее, в технике запекания, его также можно приготовить на гриле или на бойлере. Блюдо не предназначено для выпечки, поэтому это не форма для запекания, для которой требуется глубокая миска, способная запекаться.
Традиционно картофель нарезают очень тонкими ломтиками, чтобы получить много слоев в блюде. Картофель-запеканка включает тертый сыр, из-за которого блюдо становится еще более сырным и декадентским, поскольку тертый сыр посыпается между слоями, а также сверху. Также сверху на блюдо посыпают панировочные сухари, чтобы он хорошо хрустел вместе с сыром.
Основные различия между зубчатым картофелем и картофелем гратен
Вывод
На самом деле, оба эти блюда - богатые и бархатные пищевые продукты, приготовленные из нарезанного картофеля. Картофель подают в блюде или на сковороде для торта. Эти две посуды сделаны со многими похожими приспособлениями, со сравнительными вкусовыми качествами и характеристиками поверхности.
Им двоим может показаться, что похожее блюдо устроено несколько уникально. Эти две тарелки изолируются одним фиксатором, и когда вы заметите, их будет нетрудно распознать. Это просто сыр, у запеченного картофеля не должно быть чеддера, как принято говорить, а у запеченного картофеля есть. Это фундаментальный контраст между картофелем с зубчатыми краями и запеченным картофелем.
Какие бы приспособления вы для этого не использовали, как бы вы их ни готовили или как вы это называете, зубчатый картофель или запеканка из картофеля являются чрезвычайно питательными, чрезвычайно сытными и невероятно вкусными блюдами, без которых невозможно обойтись во время ужина.
