Приготовление обычно осуществляется разными способами. Некоторые продукты запекаются, а другие жарятся. Некоторые продукты даже готовят путем их варки, обжаривания или обжаривания. Таким образом, из всех способов приготовления два популярных метода - запекание и запекание.
Выпечка против запекания
Разница между выпечкой и запеканием зависит от разных факторов. Это зависит от типа пищи, процедур в стиле приготовления, от того, накрыты ли сковороды или нет, от используемых температурных диапазонов, происхождения и этимологии слов, времени, необходимого для приготовления пищи и приготовленных продуктов.
Запеченные блюда часто бывают без какой-либо базовой структуры при приготовлении. Печенье, торты, пирожные и кексы - вот лишь несколько примеров выпечки. После завершения выпечки формы иногда накрывают. Выпечка обычно выполняется при температуре 375 ° F или ниже в духовке. Выпечка лучше жарки, потому что она лучше для мягких блюд, таких как тесто и жидкое тесто.
Обжарка используется для приготовления продуктов, имеющих прочную структуру, перед приготовлением. В этом методе используются курица, мясо, говядина, овощи, картофель и другие ингредиенты. В случае запекания обжарка всегда производится без крышки. Для жарки блюд обычно требуется температура духовки не менее 400 градусов по Фаренгейту.
Таблица сравнения выпечки и запекания
| Параметры сравнения | Выпечка | Запекание |
| Тип еды | Пища, не имеющая первоначальной структуры на момент приготовления. | Продукты, имеющие твердую форму еще до начала процесса приготовления. |
| Процедура | Сковороды можно / нельзя накрывать. | Сковороды открыты. |
| Используемая температура | Температура духовки ниже 375 ° F. | Температура духовки выше 400 ° F. |
| Лучше для | Мягкие продукты, например тесто и жидкое тесто. | Твердые / твердые продукты, например овощи и мясо. |
| Происхождение слов | Произошло от слова «бакан», протогерманского слова, имеющего корни в «the», что означает «согревать». | Произошло от слова «ростен», что означает приготовление на гриле. |
| Необходимое время | Более быстрый процесс. | Более медленный процесс. |
| Приготовленные продукты | Кексы, кексы, пирожные, хлеб, печенье, пирожные. | Мясо, овощи, мясо, говядина, картофель. |
Что такое выпечка?
Запеченные продукты часто бывают без какой-либо первоначальной структуры во время приготовления. Например, печенье, пирожные, пирожные и кексы. Когда выпечка закончена, противни иногда накрывают крышкой. Выпечка часто выполняется при температуре, эквивалентной или ниже 375 ° F в духовке.
Выпечка имеет преимущество перед жаркой, потому что она лучше для мягких продуктов, таких как тесто и жидкое тесто. Термин «выпечка» происходит от протогерманского термина «бакан». Он получил свое название от глагола «быть», что означает «согревать».
Выпечка, как и комплексный процесс приготовления любых блюд, занимает некоторое время и, следовательно, является более медленным методом, чем запекание. Готовить можно разными способами. Одни - запеченные, другие - жареные.
Что такое обжарка?
Обжарка используется для приготовления продуктов с твердой структурой перед приготовлением. В этом методе используются курица, мясо, говядина, овощи, картофель и другие ингредиенты. Когда дело доходит до обжарки, его обычно проводят без крышки. Для жарки блюд обычно требуется температура духовки не менее 400 градусов по Фаренгейту.
Для твердых блюд предпочтительна обжарка, в результате внешняя структура приобретает легкий оттенок карамелизации и хрустящую текстуру. Слово «жаркое» происходит от немецкого слова «rosten», что означает «жарить на гриле», «готовить на решетке» или «готовить на открытом огне».
В отличие от выпечки, жарка - это более быстрый процессор, и пища может быть приготовлена быстрее. Некоторые продукты можно даже приготовить путем варки, тушения или жарки. Таким образом, запекание и запекание - два наиболее предпочтительных метода приготовления.
Основные различия между выпечкой и запеканием
Вывод
Различия между выпечкой и жаркой зависят от нескольких элементов. Это зависит от типа пищи, способа приготовления, от того, накрыты ли сковороды или нет, от используемых температурных диапазонов, происхождения и этимологии терминов, а также от времени, необходимого для приготовления пищи.
Слово «выпечка» происходит от протогерманского термина «бакан». Его название происходит от глагола «быть», что означает «согревать». Выпечка, как и процесс приготовления пищи, занимает немного больше времени, чем запекание.
Однако слово «жаркое» происходит от немецкого слова «rosten», что означает «жарить на гриле» или «готовить на открытом огне». В отличие от выпечки, жарение - это более быстрый комбайн, и еда может быть приготовлена быстрее. Обжарка лучше всего подходит для твердых блюд, и в результате внешняя структура имеет намек на карамелизацию и хрустящую текстуру.
