Белок очень важен для нашей диеты; способствует общему развитию организма. Каждый белок имеет уникальную форму, размер и длину, поскольку он состоит из аминокислоты, а аминокислота имеет несколько типов и разновидностей. Поэтому они могут быть категориями на основе типов аминокислот, а также их химической структуры.
Но чтобы принимать белок, мы должны понимать пищу, которая содержит полноценный и неполный белок. Только тогда вы сможете понять, какую пищу следует принимать, чтобы обеспечить здоровый белковый баланс. Ни избыток, ни недостаток какого-либо белка не пойдут на пользу организму.
Полный белок против неполного белка
Разница между Complete Protein и Incomplete Protein заключается в количестве содержащихся в них аминокислот. В то время как Complete Proteins содержит все аминокислоты, неполный протеин не содержит их всех. Они также различаются по своему источнику и предпочтениям, поскольку не все едят продукты животного происхождения. Кроме того, из-за различий в типах аминокислот они также имеют разную пользу для здоровья.
Белок, содержащий все девять основных типов аминокислот, известен как полноценный белок. Этим белком богаты животные и продукты животного происхождения, такие как мясо и курица. Молоко также является отличным источником этого типа белка. Они удовлетворяют все потребности нашего организма в белке, поэтому не требуется дополнительных белков, если вы едите полноценную, богатую белком пищу.
Белки, которые не содержат всех необходимых девяти аминокислот, называются неполными белками. В основном они содержатся в растительных продуктах, таких как овощи и фрукты. Комбинации неполноценной пищи, богатой белком, необходимы для удовлетворения потребности организма в белке. Это в основном предпочитают веганы и вегетарианцы.
Таблица сравнения полного белка и неполного белка
| Параметры сравнения | Полный белок | Неполный белок |
| Аминокислоты | Содержит все аминокислоты | Не содержат всех аминокислот |
| Найти в | Животные | Растения |
| Польза для здоровья | Больше пользы для здоровья | Меньше пользы для здоровья |
| Источники | Яйца, рыба, мясо, курица и т. Д. | Зерновые, горох, орехи и т. Д. |
| Предпочтительный | Менее предпочтительный | Более предпочтительный |
Что такое полный белок?
Полноценные белки - это белки, в которых присутствуют все типы аминокислот. Что ж, большинство из них было произведено внутри самого тела, но 9 видов - нет, которые можно принимать только с пищей. И все они присутствуют в полноценной белковой пище. Они есть:
Этот тип белка обычно содержится в аммониях, таких как рыба, мясо, курица и т. Д., Не многие овощи содержат полноценный белок, но в некоторых он есть, в том числе в сое и многих других. И лучший пример этого протеина - молоко, которое легко переваривается и содержит максимальное количество протеина. Все мы знаем, насколько важен белок для правильного функционирования организма.
Например, для набора массы полноценная белковая пища является лучшим источником, поскольку они больше всего способствуют наращиванию массы тела. Кроме них, они также выполняют некоторые важные функции, включая укрепление тканей и иммунной системы, улучшение сна и т. Д., За исключением того, что они имеют в основном недостатки, например, если в организме не хватает белка, только полноценный белок может помочь ему поддерживать баланс.
Что такое неполный белок?
Это тип белка, который не содержит всех незаменимых аминокислот. Они не очень полезны для организма по сравнению с полноценным белком. Однократной пищи, содержащей неполноценный белок, организму недостаточно. Сочетание пищи с разными типами аминокислот или неполным белком может восполнить потребность организма в белке. Вот несколько примеров таких комбинаций:
Этот тип белка обычно содержится в овощных и растительных продуктах, таких как бобовые, зерновые и т. Д.
Главное и единственное его преимущество в том, что не все люди едят продукты животного происхождения или животных в целом (например, вегетарианцы и веганы); Следовательно, они могут есть неполноценную белковую пищу, то есть растения и овощи. Кроме того, недавнее исследование показало, что неполный белок также может помочь в наборе массы или веса.
Основные различия между полным белком и неполным белком
Вывод
Как мы все знаем, сколько воды требуется организму, и все, что необходимо организму после воды, является белком. Они выполняют несколько важных функций в организме, например, восстанавливают и укрепляют ткани, действуют как ферменты и гормоны, укрепляют иммунную систему и т. Д.
Недостаток белков может вызвать серьезные проблемы. В повседневной жизни вы также можете видеть такие симптомы, как обильное выпадение волос, избыточный сон, недостаток энергии и т. Д. В любом из этих случаев вы должны есть богатую белком пищу, например курицу, бобовые, яйца и т. Д. а в случае появления серьезных симптомов следует немедленно обратиться к врачу.
использованная литература
- https://www.nature.com/articles/nchem.2785?muraadminpreview&muraadminpreview&mobileformat=false
- https://www.nature.com/articles/323734a0
- https://www.worldscientific.com/doi/abs/10.1142/9789812799623_0039
