На первый взгляд помадка и паста для жевательной резинки очень похожи. Это мягкое тесто, которое можно измельчать и использовать для украшения тортов. Однако эти два вещества для украшения торта очень разные. И помадка, и паста для жевательной резинки производятся путем комбинирования искусственных подсластителей и жидкости; Тем не менее, между ними есть два ключевых различия.
Жевательная паста против помады
Разница между пастой для жевательной резинки и помадкой заключается в том, что паста для жевательной резинки представляет собой гладкое и податливое сладкое тесто, которое сохнет полностью, за исключением помадки. Кроме того, он несколько прочнее, чем помадка, поэтому вы можете разложить его на более тонкие листы, чтобы получились рюши, не беспокоясь о том, что они порвутся.
Паста для жевательной резинки представляет собой нежную формуемую пасту из глюкозы, которая сильно сохнет. Это делает его идеальным для создания замысловатых украшений для тортов, таких как розы, ромашки и другие цветы. Паста для жевательной резинки также быстро сохнет, поэтому во время работы держите ее закрытой, чтобы она не высохла. Несмотря на то, что он питательный, не ешьте пасту из жевательной резинки и не используйте ее для украшения тортов, потому что она довольно сильно сохнет и ее трудно есть.
Помадка - это аппетитное сахарное тесто, которое используют для украшения торта, так как оно не затвердевает. Его можно использовать для изготовления забавных украшений или для покрытия тортов. Помадка бывает разных оттенков, и ее можно легко изменить с помощью пищевого красителя в соответствии с вашими требованиями. Хотя помадку можно использовать для изготовления фигурок и украшений для торта, она не может создавать замысловатые детали, такие как паста из жевательной резинки, поскольку ее нельзя растянуть в узком направлении без разрывов, и она не высыхает как жесткая.
Таблица сравнения пасты для жевательной резинки и помады
| Параметры сравнения | Паста для жевательной резинки | Помадка |
| Сушка | Паста для десен плотно затвердевает. | Помадка застывает несколько менее плотно. |
| Вкус | Паста из жевательной резинки не имеет хорошего вкуса и довольно трудна для полости рта. | Помадка довольно приятная на вкус и довольно мягкая для рта. |
| Использовать | Пасту из жевательной резинки используют для украшения тортов или выпечки. | Помадой покрывают торты или пирожные. |
| Декоры | Жевательная паста - идеальный декор для создания небольших и интимных аксессуаров для торта. | Помадка - идеальный декор для создания больших и больших украшений для тортов. |
| Роллы | Пасту для жевательной резинки можно раскатать в несколько тонких листов без разрывов и корок. | Помадку можно раскатать на менее тонкие листы, но с разрывами или корочкой. |
Что такое паста для десен?
Жевательная паста - это тесто, состоящее из кондитерской / сахарной пудры и нескольких дополнительных компонентов, с которыми намного легче работать при изготовлении сахарных цветов, листьев и других мелких предметов, используемых для украшения тортов. После того, как они высохнут, вы можете покрасить их пищевым красителем или украсить разными способами.
Паста раскладывается тонко, чтобы получить цветы и листья, а лепестки и листья вырезаются с помощью специально разработанных резаков или вы можете изготовить их без резаков, а затем растянуть и отформовать с помощью инструментов. После того, как они высохнут, у вас будут потрясающие, твердые, как фарфор, реалистичные цветы. Чтобы изготовить изделия из жевательной пасты, либо разложите тесто до нужной толщины и вырежьте формы ножом, либо выдавите тесто в формы.
Пасту для жевательной резинки можно использовать как неокрашенную, так и окрашенную с использованием красок гель-пасты. Он в основном используется для создания реалистичных сахарных цветов и листвы, но его также можно использовать для создания миниатюрных вещей, таких как колокольчики, ракушки, бабочки, коробки и т. Д., Которые используются для украшения праздничных тортов.
В принципе, ее можно употреблять, потому что она изготовлена из съедобных компонентов, но она не предназначена для употребления, потому что в сушеном виде она чрезвычайно твердая, а жевательная резинка, из которой она сделана, не имеет хорошего вкуса. Изделия из жевательной пасты предназначены только для украшения.
Что такое помадка?
Помадка - это форма глазури, которая чаще всего используется для лепки или украшения тортов, кексов или выпечки. Однако текстура помады значительно отличается от текстуры других глазурей, что действительно отличает ее. Помадка часто бывает двух видов: вальцовка или заливка.
Свернутая помадка имеет консистенцию глины, но на ощупь жестче, чем вы привыкли, тогда как заливная помадка представляет собой густую густую гелеобразную жидкость. Во-первых, поверхность помадного торта сильно отличается от торта, украшенного «обычной» глазурью. Роскошные торты, например, те, что подаются на свадьбах или бат-мицвах, нуждаются в более универсальном инструменте украшения, чтобы получить богатый и уникальный дизайн.
Также широко используется вид помадной мастики, называемой помадой для лепки. Помадка - это съедобная глазурь, полностью состоящая из съедобных материалов. Хотя глазурь съедобна, вы можете заметить, что люди удаляют помаду с торта, когда едят торт, потому что некоторым людям не нравится текстура или вкус помадки.
Помадка сохраняет торты свежими, герметизируя внешнюю поверхность торта. Вы можете приготовить торты заранее и хранить их в холодильнике; через несколько дней они все еще будут вкусными и свежими. Помадка затвердевает, когда остывает, поэтому ее лучше всего подавать при комнатной температуре.
Основные различия между пастой для жевательной резинки и помадкой
Вывод
Если вы собираетесь покрыть торт, используйте помадку. Вы должны использовать пасту из жевательной резинки, чтобы делать букеты из конфет, трехмерные украшения и даже ленты. Для изготовления фигурок используется смесь 50/50. Вы можете комбинировать помадную пасту и жевательную пасту, чтобы получить лучшее из обоих миров: адаптируемость помады и прочность жевательной пасты.
Жевательная паста - это декоративное съедобное сахарное тесто. Пасту жевательной резинки, с другой стороны, едят редко, так как она становится жесткой при высыхании и легко ломается. Жевательной пастой никогда не покрывают торты. Используется только для украшения. В отличие от помады, паста для жевательной резинки быстро сохнет. Оставшуюся часть следует накрыть влажным полотенцем.
