Некоторые из наиболее часто встречающихся терминов в мясном магазине или ресторане - кошерный и халяльный. Хотя люди в некоторой степени знакомы с религиозными причинами, лежащими в основе этих терминов, по-прежнему существует постоянная путаница относительно общего значения терминов кошерный и халяльный. На практике они могут казаться похожими, но между ними есть много различий.
Кошерное против Халяль
Разница между кошерным и халяльным в том, что кошерный основан на еврейских принципах, а халяль основан на исламских принципах. Кошерное и халяльное - это религиозные законы ислама и иудаизма, проповедующие правильный способ употребления мяса и отказ от него. Корни этих кошерных и халяльных правил находятся в древних текстах Торы и Корана.
Термин кошерный часто слышен в европейском регионе. Это часть Кашрута, свода религиозных законов о диете и потреблении мяса, которым следуют еврейское население. Большое количество сочетаний продуктов питания ограничено кошерным законом, и некоторые части животных и продукты разрешены к употреблению.
Халяль - один из самых популярных в мире терминов, связанных с потреблением мяса. Широкая популярность термина «халяль» объясняет его приверженность большой части населения земного шара исламской религии. Закон Халяль, проповедуемый Кораном, определяет процесс выращивания, забоя и подготовки скота перед употреблением в пищу.
Таблица сравнения кошерного и халяльного продуктов
| Параметры сравнения | Кошерный | Халяль |
| Религия | Кошерное - это часть закона кашрута из иудаизма. | Халяль соответствует принципам ислама. |
| Определение | Определение кошерного слова на древнееврейском языке является «правильным» или «подходящим». | Значение слова «халяль» - «разрешено» или «законно». |
| Алкоголь | Он позволяет употреблять алкоголь, приготовленный в соответствии с кошерными законами. | Он строго запрещает употребление алкоголя исламским законодательством. |
| Морепродукты | Позволяет использовать морепродукты животных, обладающих чешуей и плавниками. | Это позволяет употреблять в пищу морепродукты, приготовленные по принципу халяль. |
| Комбинация | Кошерное строго запрещает сочетание молочных продуктов и мяса. | Халяль допускает смесь молочных продуктов и молока. |
Что такое кошерное?
Кошерный - это термин, широко распространенный среди еврейского населения и в целом в европейском регионе. Термин кошерный обозначает закон, которого придерживается иудаизм в отношении диеты и потребления мяса. Кошерное является частью Кашрута, свода законов, которые определяют дозволенность и ограничение приема пищи.
Определение термина кошерный - «правильный», и эти законы проповедуются древним еврейским текстом Торы. Некоторые важные разрешенные и запрещенные продукты питания в соответствии с кошерным законом описаны ниже.
Кошерный закон также требует соблюдать процедуру молитвы перед забоем домашнего скота. Процесс забоя должен быть быстрым и безболезненным в соответствии с условиями, установленными законом о кошерности. Еда, приготовленная в соответствии с этими рекомендациями, сертифицирована кошерным сертификатом.
Что такое халяль?
Невозможно пропустить термины «приготовлено халяль» и «обработано халяль» в ресторане или мясном магазине. Слово халяль можно определить как законное. Это процедура, предписанная исламским законом из древнего текста Корана. Мусульмане во всем мире следуют процедуре халяль или потребляют халяльную пищу, что разрешено религией ислама.
Халяльная процедура во многих отношениях похожа на еврейские кошерные законы. Халяль - это также метод забоя и употребления мяса в соответствии с исламскими законами о питании. Некоторые важные аспекты обработки Халяль упомянуты ниже.
Ислам разрешает употреблять в пищу все морепродукты и наземных животных, за исключением свинины, что строго запрещено Кораном. Добавки к запрещенным продуктам питания или алкоголю не считаются халяльными в исламе. Пища, обработанная по процедуре Халяль, имеет сертификат Халяль.
Основные различия между кошерным и халяльным
Вывод
Термины Халяль и Кошерный - одни из самых запутанных терминов в отношении еды и приготовления. Хотя существует общее представление о религиозных причинах этих терминов, нет четкого понимания процессов. Между кошерным и халяльным есть много общего, а также несколько различий. Кошерный - это свод законов о приготовлении и потреблении пищи, основанный на принципах иудаизма и соблюдаемый еврейским населением. Халяль - это процесс или закон приготовления пищи, основанный на принципах ислама и соблюдаемый мусульманским населением. И кошерный, и халяльный проповедуют процесс убоя, приготовления и потребления пищи.
