Пиво - один из старейших алкогольных напитков в мире. Это напиток, полученный путем ферментации, и широко потребляется во всем мире. Пиво - важная часть британской культуры. При упоминании пива одним из самых популярных сортов пива является лагер. Pilsner - одна из подкатегорий сегмента лагерного пива.
Лагер против пильзнера
Разница между лагером и пильзнером заключается в том, что лагер - это разновидность пива, а пилснер - разновидность лагера. Короче говоря, пильзнер - это просто разновидность лагера. Так что все лагеры из пильзнера, но не из всех лагеров. Пряность и бледный цвет пива Pilsner - это то, что отличает его от других лагеров.
Лагер - это разновидность холодного пива. Цвет лагера может быть бледным или темным. Лагер обычно выдерживают при низких температурах, поэтому его называют холодным пивом. Брожение, происходящее в лагере, известно как низовое брожение, так как дрожжевое брожение на дне емкости для хранения.
Пльзень - это разновидность светлого лагера. Pilsner берет свое начало в Германии в Чешской Республике. Пльзень - это просто разновидность лагера, поэтому в нем также используются дрожжи низового брожения. Пилснерское пиво впервые было приготовлено в 1842 году человеком по имени Йозеф Гролль, который был баварским пивоваром.
Таблица сравнения лагера и пилзнера
| Параметры сравнения | Лагер | Pilsner |
| Год изобретения | Лагер был изобретен в 1835 году. | Пилснер был изобретен в 1842 году. |
| Цвет | Лагер бывает светлого или темного цвета. | Пльзень бледный. |
| Вкус | У лагера нет пикантности.. | Пилснер дает пикантный вкус, поскольку он содержит хмель Saaz. |
| Место происхождения | Лагер возник в Германии. | Pilsner возникла в Чехии. |
| альтернативное имя | Слово «лагер» по-немецки означает склад. | Пилснер также известен как Пилс или Светлый лагер. |
Что такое лагер?
Лагер отличается от других сортов пива процессом ферментации дрожжей, а также мягким седативным действием и тем, что часто называют «хрустящим» вкусом лагера. Впервые этот вид пива был изобретен в Баварии 15 века. Слово «лагер» происходит от немецкого источника Lagerbier или «пиво, сваренное для хранения», что связано с хранением лагера в бескровных местах одновременно с его созреванием. Дрожжи, выполняющие процедуру брожения, называются Saccharomyces pastorianus.
Эти дрожжи требуют низких температур для брожения, и брожение происходит в самой нижней части емкости. Светлому пиву нужна более низкая температура для его ферментации, в то время как по сравнению с пивом Ale, которое не требует более прохладной температуры. К тому же лагерные дрожжи не придают пиву фруктового вкуса и аромата. По этой причине пиво лагера обычно имеет более чистый и свежий вкус, который наблюдался благодаря способам созревания при бескровном хранении. Интенсивность седативного эффекта достигается благодаря уникальной фактуре зерна, используемой в бокале пива; В светлых лагерах используется необжаренный ячмень, и их можно даже переключить на другие зерна, включая рис или кукурузу, чтобы облегчить седативный эффект и придать свежий, яркий конец вкусу. В более темных лагерах используются обжаренные зерна и солод, чтобы придать более прожаренный, даже едва подгоревший вкус.
Что такое пильзнер?
Пльзень - самый известный сорт светлого пива. Возникнув в Чешской Республике, он также известен как чешский пильзнер. Pilsner - пиво золотистого цвета. Известно, что в пиве Pilsner сочетаются солодовый и хмелевой характер. Уровень алкоголя очень незначительный, всего от 4 до 5% алкоголя.
Вкус пильзнера очень чистый. Pilsner немного отличается от всех сортов пива темного цвета и мутных напитков. Pilsner содержит превосходный баланс горечи, сладости и пряностей. Все вкусы сочетаются друг с другом, а вкус приятный и освежающий. Идеальный пилзнер трудно заварить. Pilsner берет свое начало в Германии в Чешской Республике. Пльзень - это просто разновидность лагера, поэтому в нем также используются дрожжи низового брожения. Пилснерское пиво впервые было приготовлено в 1842 году человеком по имени Йозеф Гролль, который был баварским пивоваром. Pilsner было первым пивом, имевшим свежий и чистый вкус. Добавление хмеля Saaz - это то, что придает пильзнерам индивидуальность и заставляет его распространяться по всему миру, как лесной пожар. Saaz Hop просто добавляет правильную пряность, которая придает пиву пикантность.
Основные различия между лагером и пильзнером
Вывод
Неудивительно, что пиво - это вневременной напиток, происходящий из европейских и американских стран, его путешествуют по всему миру и развивают его вкус. Есть два разных сорта пива, одно из них - лагерное. Два типа пива различаются на основе процесса ферментации - лагер и эль. Пилснер - самый коммерчески потребляемый лагер в мире благодаря своему изысканному вкусу, он быстро распространился по миру и стал фаворитом. Pilsner, который был создан в качестве акта массового протеста в Чешской Республике, когда на улицах было вылито почти 30 литров пива.
