Маккиато - это крепкий кофейный напиток, заправленный паром из молока. Однако эти формулировки упрощают ситуацию. Макиато бывают разных вкусов, в том числе латте макиато, с которым вы, возможно, знакомы. Небольшие различия между этими напитками на основе эспрессо - вот что их отличает, и это не критика.
Латте против макиато
Основное различие между латте и макиато заключается в том, что латте готовятся в следующем порядке: сначала наливается эспрессо (поверх ароматического сиропа, если требуется), а затем нагретое молоко. Время от времени перемешивают, а затем покрывают необязательной пеной. С другой стороны, макиато готовят по-другому: сначала добавляют нагретое молоко (и, возможно, поверх ароматического сиропа), затем эспрессо, дополнительно с дополнительной пеной. Часто макиато подают без перемешивания.
Caffelatte, итальянское словосочетание, обозначающее кофе в сочетании с молоком, происходит от слова «латте», что в переводе с итальянского означает «молоко». Латте - это фраза, которая все чаще используется в других странах, особенно в англоязычных, для описания определенного вида кофе. Латте в Италии - это просто чашка молока без кофе, как следует из названия.
Caffè macchiato в переводе с итальянского означает «кофе с пятнами». В маккиато не так много молока, но достаточно, чтобы оставалось пятно. Невозможно точно сказать, когда и в каком веке макиато возникло изначально. Однако, по легенде, этот напиток появился на свет из нужды. Это пятно появилось потому, что бариста хотели каким-то образом отличить простой эспрессо от эспрессо с добавлением молока (макиато).
Таблица сравнения латте и макиато
| Параметры сравнения | Латте | Макиато |
| Процесс | Чтобы приготовить латте, вам понадобится 1/3 эспрессо и остальное молоко. Около порции эспрессо вытесняется пропаренным молоком и слоем взбитой молочной пенки. | Маккиато - это кофейный напиток, приготовленный из эспрессо 50/50 и нагретого молока. |
| Молоко | Латте готовят из молока 2% жирности или цельного молока. | Макиато готовят из цельного молока. |
| Эспрессо | Латте готовится из одной порции эспрессо. | В макиато используются две порции эспрессо. |
| Кофеин | 68 миллиграммов | Содержание кофеина в макиато составляет 136 мг. |
| Количество калорий | 95 и 102 калории | 34 калории |
Что такое латте?
Как и капучино, латте начинается с порции эспрессо. Смешав эспрессо и нагретое молоко, вы получите сливочный мягкий кофейный напиток с легким вкусом эспрессо. Одна порция эспрессо на два глотка подогретого молока - это стандарт. Пена лаванды покрывает все стекло, создавая элегантную презентацию. Он доступен с широким спектром горячих и холодных вкусов и считается одним из самых популярных в мире напитков эспрессо.
Латте издавна ассоциируется с завтраком. Несмотря на то, что его цитируют в кафе с 20 века, скорее всего, это относится к 17 веку. Хотя он появился в Италии, он уже много лет широко применяется в континентальной Европе и Великобритании. В США, конечно, это был любимый напиток эспрессо на протяжении многих поколений. Несмотря на то, что европейцы пили именно этот сорт кофе на протяжении веков, его коммерческая форма была разработана в Соединенных Штатах.
Термин «латте» на английском языке является сокращением итальянской фразы «кофе латте». Напиток также известен как «cafe au lait» по-французски и «Cafe con Leche» по-испански, что на обоих языках означает «кофе с молоком». Поэтому вам подадут молоко, если вы закажете кофе с молоком или лече - одна из этих наций.
Что такое макиато?
«Маккиато» - итальянское слово, которое обычно используется для описания кофейного напитка. Если вы спросите поклонников этого напитка, как его приготовить, большинство из них ответят, что нужно добавить немного молока в шот эспрессо. Хотя это не так, универсального количества молока не существует, а это означает, что если вы закажете макиато в разных кафе, вы можете получить другие напитки.
Говоря простыми словами, макиато - это эспрессо, который готовится первым, за которым следует меньшее количество пропаренного молока и пены. Это традиционное и наиболее простое определение макиато. По-итальянски «Macchiato» означает «отмеченный» или «пятнистый», что является отличным способом взглянуть на сам напиток.
Если говорить о сладости макиато, это зависит от того, как традиционно они готовятся. В традиционных фруктах нет сиропа, поэтому они менее сладкие, если в них не добавлен подсластитель. Такие сети кофеен, как Starbucks, не добавляют сиропы и подсластители в свои макиато без всякой причины. Их клиентам нравятся эти сладкие сладкие напитки, и именно так они готовятся сейчас. Если мы будем использовать традиционные способы приготовления макиато, мы будем использовать только два ингредиента - молоко и эспрессо, что в целом не приведет к получению прекрасного напитка.
Основные различия между латте и макиато
Вывод
Все многочисленные способы приготовления латте и макиато обуславливают их особый вкус и текстуру. Это означает, что его кофеин и пищевая ценность также будут варьироваться в зависимости от того, какие компоненты включены. Это означает, что любой напиток, который вы выберете в кофейне, полностью соответствует вашему неповторимому вкусу и желанию.
Хотя многие любители кофе предпочитают макиато латте, последний по-прежнему остается популярным выбором. Инновационные творения баристы могут удовлетворить самые разные вкусы и даже диетические требования. Знание различий между ними упрощает решение, что покупать в кофейне, и добавляет больше удовольствия в ваше путешествие.
