Пшеница, выращиваемая и собираемая в основном для получения питательных веществ, является одним из основных продуктов питания во многих частях мира и используется в качестве семян и злаков. Пшеница относится к роду Tritium. Поскольку пшеница является хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов, она широко используется во многих формах для употребления в пищу.
Зародыши пшеницы против пшеничных отрубей
Разница между зародышами пшеницы и пшеничными отрубями заключается в том, что здесь находится внешний слой ядра пшеницы, тогда как пшеничные отруби - это часть ядра пшеницы, которая находится внутри. Эти два компонента в высшей степени ответственны за питательность пшеничного зерна. Помимо этих двух частей, зерно пшеницы также включает наполненную крахмалом часть, которая остается после очистки цельного зерна.
Зародыши пшеницы - это внутренняя часть, богатая крахмалом. Он содержит глютен, поэтому его нельзя употреблять людям с непереносимостью глютена. В нем содержится большое количество углеводов. Помимо высокого содержания клетчатки и питательных веществ, у некоторых людей он может вызывать диарею и головокружение. Некоторые люди могут чувствовать тошноту после употребления.
Пшеничные отруби - один из трех компонентов ядра пшеницы. Это побочный продукт, который удаляется в процессе измельчения. Это отличный источник растительных соединений, минералов и клетчатки. Снижает риск хронических заболеваний. Обладает богатым питательным составом, улучшающим общее состояние здоровья потребителя.
Таблица сравнения зародышей пшеницы и отрубей пшеницы
| Параметры сравнения | Зародыши пшеницы | Пшеничные отруби |
| Калорий | Две столовые ложки зародышей пшеницы содержат около 45 калорий в дополнение к 1 грамму жира. | Две столовые ложки пшеничных отрубей содержат около 50 калорий помимо 0,5 грамма жира. |
| Сахар | Зародыши пшеницы состоят из минимального количества сахаров. | В пшеничных отрубях отсутствуют простые сахара. |
| Протеин | В зародышах пшеницы содержится 3 грамма белков на каждые две столовые ложки. | Пшеничные отруби содержат два грамма белков на каждые две столовые ложки. |
| Витамины и минералы | Зародыши пшеницы содержат большое количество фолиевой кислоты. | Пшеничные отруби содержат большое количество ниацина. |
| Часть ядра пшеницы | Пшеничные отруби - это часть, которая выбрасывается при помоле. | Зародыши пшеницы - это внутренняя, питательная и богатая крахмалом часть ядра пшеницы. |
Что такое зародыши пшеницы?
Зародыши пшеницы - одна из тех частей пшеницы, которые играют роль в воспроизводстве и нересте новой пшеницы. Он составляет основной питательный компонент цельного зерна пшеницы.
Для увеличения срока хранения из очищенных продуктов пшеницы удаляют зародыши пшеницы вместе с шелухой. Зародыши пшеницы добавляются в батончики мюсли, кукурузный хлеб, крупы, а также доступны в сыром виде. Он также часто используется в качестве начинки для фруктовых пирогов, йогурта, мороженого, а также в злаках. Он доступен в твердом, жидком и гелевом виде.
Помимо использования в качестве пищевой добавки, он также используется в качестве пищевой добавки. Вместо панировочных сухарей их можно добавлять в тефтели и другие мясные рецепты. Это более здоровый вариант. Это богатый источник растительных белков, клетчатки, цинка, тиамина, витамина Е, калия, фосфора, а также содержит большое количество антиоксидантов.
Он повышает иммунитет, а также улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы потребителя. Он снижает риск сердечных заболеваний, а также замедляет процесс старения. Он предотвращает преждевременное старение и помогает поддерживать кровяное давление, а также способствует процессу пищеварения. Это очень хорошо для женщин, находящихся в стадии менопаузы.
Что такое пшеничные отруби?
Ядро пшеницы состоит из пшеничных отрубей, эндосперма и зародышей пшеницы. Внешний и жесткий слой зерна пшеницы называется пшеничными отрубями, и он богат несколькими питательными веществами и клетчаткой. На вкус он сладкий и имеет ореховый привкус. Обычно его добавляют для придания текстуры блюду и придания хорошего вкуса хлебу, кексам и другой выпечке.
Он богат цинком и медью. На его долю приходится половина дневной нормы селена и больше, чем дневная норма марганца. Помимо того, что они очень питательны, они также низкокалорийны, что делает их полезными для здоровья закусками. 29 граммов пшеничных отрубей содержат всего 63 калории. Он имеет очень незначительное количество общих жиров, насыщенных жиров, холестерина, но богат растительным белком.
29 граммов пшеничных отрубей содержат 5 граммов белка. Это также пища, богатая клетчаткой, а 29 граммов пшеничных отрубей содержат очень большое количество - 13 граммов клетчатки, что составляет почти 99 процентов дневной нормы пищевых волокон. Наличие перевариваемой клетчатки ускоряет и облегчает движения стула. Это отличное средство от запора. Это также отличное лекарство от вздутия живота и желудочного дискомфорта.
Основные различия между зародышами пшеницы и отрубями пшеницы
Вывод
Ядро пшеницы выглядит как единое целое, но состоит из трех частей. Пшеничные отруби и зародыши пшеницы могут звучать одинаково, но они полностью отличаются друг от друга. Очень питательным внешним покровом являются пшеничные отруби, а зародыши пшеницы - это то, что отвечает за рост нового растения.
И зародыши пшеницы, и пшеничные отруби доступны на рынке отдельно. Оба богаты различными витаминами, минералами, белками, клетчаткой и другими редко встречающимися ингредиентами, такими как антиоксиданты. Их можно использовать как более здоровую альтернативу многим веществам.
