Несмотря на то, что почти все любят поесть, не многие люди знакомы с терминологией, которая используется при приготовлении пищи. Некоторые люди могут даже не знать, что существует множество терминов, которые очень важно знать, если кто-то хочет, чтобы блюда были вкусными.
Эти термины могут иметь разные формы и факторы, такие как названия соусов, типы трав, типы столовых приборов, названия специй и т. Д. Двумя наиболее распространенными типами посуды, используемой для приготовления пищи, являются сковорода и сковорода. Эта посуда настолько распространена в использовании, что многие даже не знают разницы между ними. Многие люди часто меняют эти два термина, не зная, в чем разница между ними.
И сковороды, и сковороды используются для жарки продуктов или их поджаривания. Оба они также используются для обжаривания овощей.
Сковорода против Сковороды
Разница между сковородой и сковородой в том, что сковорода немного глубже, чем сковорода, в то время как сковорода на самом деле неглубокая.
Таблица сравнения сковороды и сковороды
| Параметры сравнения | Сковорода | Сковорода |
| Глубина | Сковороды неглубокие. | Сковороды бывают глубокими и обычно более 2 дюймов. |
| Крышка | Сковороды не имеют крышек. | У сковородок есть крышки. |
| Использовать | Используется для жарки или поджаривания предметов. | Используется для загущения соусов, подливок и т. Д. |
| Нагревать | Готовка происходит на сильном огне. | Тепло держится на среднем или низком уровне. |
| Материал | Обычно нержавеющая сталь. | Обычно из чугуна. |
Что такое сковорода?
Сковороды - это неглубокая круглая посуда с изогнутыми краями, которая используется для жарки, поджаривания или нагрева продуктов. Первоначально сковороды использовались в Древней Месопотамии, их также использовали в Древней Греции, где они назывались коленной чашечкой. Слово Пан произошло от древнеанглийского слова Panna.
Несмотря на то, что в наши дни сковороды изготавливаются из нержавеющей стали, раньше они изготавливались из чугуна, из которого сегодня делают сковороды. Первые сковороды, которые использовались в древней Месопотамии, были сделаны из меди. Иногда из алюминия делают сковороды.
В наши дни существуют разные типы сковород, электрических сковородок и сковородок с антипригарным покрытием. Электрическая сковорода в основном работает за счет использования змеевика для выработки тепла, и это тепло помогает приготовить пищу, которую кладут в сковороду. Одним из преимуществ электрических сковородок перед термостатическими сковородками является то, что мы можем контролировать температуру, при которой готовится еда, и как долго эта температура должна поддерживаться. Это возможно благодаря наличию в сковороде электрических регуляторов.
Сковороды с антипригарным покрытием просто имеют тефлоновое покрытие, которое предотвращает прилипание к ним каких-либо веществ, что облегчает их очистку и делает процесс приготовления менее грязным.
Любая форма готовки, которая обычно выполняется на сковороде, обычно требует большого количества тепла. Сковороды не имеют крышки, они мелкие и глубокие, поэтому они идеально подходят для быстрого нагрева или обжаривания. Соте - это процесс легкого обжаривания овощей, мяса или даже риса при их перемешивании ложкой или половником.
Мы нашли для вас лучшие предложения на Amazon
| Предварительный просмотр | Продукт | |
|---|---|---|
|
|
MICHELANGELO 10-дюймовая сковорода с крышкой, антипригарная медная сковорода с титановой керамической внутренней поверхностью,… | Проверить цену на Amazon |
|
|
Utopia Kitchen 11-дюймовая антипригарная сковорода - индукционное дно - алюминиевый сплав, устойчивый к царапинам… | Проверить цену на Amazon |
|
|
Набор сковородок Utopia Kitchen с антипригарным покрытием - индукционное дно из 3 предметов - 8 дюймов, 9,5 дюймов и 11… | Проверить цену на Amazon |
Что такое сковорода?
Сковорода - это круглая круглая посуда, которая используется для жарки продуктов или для загущения подливок или соусов. Сковороды очень похожи на сковороды. Однако основное различие между ними заключается в том, что сковороды имеют большую глубину, чем сковорода, которая обычно составляет более 2 дюймов.
Сковороды в основном изготавливаются из чугуна, но в некоторых случаях они также могут быть из алюминия или меди. У сковороды также есть расширяющиеся края, которые дают повару больше доступа при перемешивании или когда повар должен дотянуться до определенной области, чтобы удалить комок, - это что-то похожее на это.
Однако одним большим недостатком расширяющихся ободков является то, что поскольку они считываются в природе, фактическая площадь готовки на сковороде меньше верхней области, доступной для повара. Таким образом, продукты, которые лежат только на боковых стенках сковороды, не будут напрямую контактировать с теплом. Это может привести к неполному приготовлению и, следовательно, к тому, что еда будет недостаточно вкусной.
Именно по этой причине сковороды предпочтительно использовать для приготовления соусов и подливок. Кроме того, из-за большей глубины эта посуда обычно имеет больший вес, поэтому она не подходит для использования в случае переворачивания продуктов во время приготовления. Сковороды обычно поставляются с крышкой, которая закрывает их при длительном приготовлении пищи. Накрытие сковороды во время приготовления помогает ускорить процесс приготовления и одновременно сэкономить энергию и газ.
Мы нашли для вас лучшие предложения на Amazon
| Предварительный просмотр | Продукт | |
|---|---|---|
|
|
Чугунная сковорода Lodge с держателем для горячей ручки из красного силикона, 10,25 дюйма | Проверить цену на Amazon |
|
|
Чугунная сковорода Greater Goods - 10-дюймовая сковорода, готовьте как профессионал с гладким измельчением, органически… | Проверить цену на Amazon |
|
|
Набор предварительно выдержанных чугунных сковородок Utopia Kitchen, 3 предмета - 6 дюймов, 8 дюймов и 10 дюймов | Проверить цену на Amazon |
Основные отличия сковороды от сковороды
Вывод
В кулинарии очень важно знать, какую посуду использовать, какое масло использовать или сколько пламени следует использовать. повар-любитель может счесть это неуместным или пропустить эту информацию, но именно такие тонкие настройки делают еду очень вкусной.
Необязательно глубоко изучать кулинарию, чтобы понять эти различия, но общий поиск в Интернете и общая любознательность могут помочь человеку пройти долгий путь.
использованная литература
Последнее обновление 2021-12-08 / Партнерские ссылки Amazon / Изображения из Amazon Product Advertising API
