Пищевая непереносимость и аллергия иногда ошибаются, поскольку симптомы пищевой непереносимости иногда могут совпадать с симптомами аллергии. Медицинским работникам трудно понять концепцию пищевой непереносимости. Очень важно, чтобы пищевая аллергия и непереносимость пищи были правильно диагностированы и подтверждены врачом.
Аллергия против пищевой непереносимости
Разница между аллергией и пищевой непереносимостью заключается в том, что аллергия опосредуется вашей иммунной системой и может поражать несколько органов, тогда как пищевая непереносимость опосредуется только проблемами с пищеварением. Многие симптомы аллергии и непереносимости очень похожи.
Аллергия - это заболевание, при котором иммунная система организма неправильно реагирует на инородное вещество. Эти инородные вещества называются аллергенами. Аллергены насекомых, клещей и плесени могут присутствовать в клещах домашней пыли, домашних животных, пыльце и продуктах питания, а также в некоторых лекарствах.
Пищевая непереносимость возникает, когда определенные продукты трудно переваривать и вызывают неприятную реакцию организма. Это скорее реакция пищеварительной системы, чем реакция иммунной системы. Пищевое отравление происходит, когда пищеварительная система человека раздражена или когда человек не может правильно переваривать пищу.
Таблица сравнения аллергии и пищевой непереносимости
| Параметры сравнения | Аллергия | Пищевая непереносимость |
| Типы реакции | Иммунологические | Иммунологические, фармакологические, желудочно-кишечные, метаболические, психосоматические, токсические |
| Время реакции | От нескольких секунд до 1 часа | 30 мин - 48 часов |
| Профилактика | Избегание, грудное вскармливание, добавление питательных веществ | Избегание |
| Управление | Избегание, адреналин, антигистаминные препараты, стероиды | Избегающие, исключающие диеты |
| Диагностический тест | Кожный укол, анализ крови, пищевой вызов | Дыхательный тест на водород, элиминационные диеты, пищевой вызов |
Что такое аллергия?
Аллергические реакции возникают, когда ваша иммунная система ошибочно определяет чужеродное химическое вещество как вредное для вашего здоровья. Аллергены - научный термин для обозначения этих нежеланных захватчиков. Некоторые примеры этих аллергенов - определенные продукты питания, пыльца или перхоть домашних животных.
Сохранение здоровья - задача вашей иммунной системы. Это достигается путем отражения потенциально опасных бактерий. Для этого вирус атакует все, что он считает опасным для вашего здоровья. Эта реакция может включать воспаление, чихание или множество других симптомов в зависимости от аллергена.
Ваша иммунная система обычно адаптируется к вашему окружению. Когда ваше тело соприкасается с чем-то вроде перхоти домашних животных, оно должно признать, что это безвредно. Аллергия на перхоть домашних животных заставляет иммунную систему бороться с аллергеном как с инородным захватчиком.
Аллергические реакции на пищу, среди прочего, могут включать отек, крапивницу, тошноту и истощение. Может пройти некоторое время, прежде чем кто-то поймет, что у него пищевая аллергия. Немедленно обратитесь к врачу, если у вас возникла серьезная реакция после еды и вы не знаете, почему. Либо они могут определить причину вашей реакции, либо порекомендовать профессионала для помощи.
Что такое пищевая непереносимость?
Пищевая непереносимость затрудняет переваривание некоторых продуктов. Пищевая непереносимость встречается довольно часто. По некоторым оценкам, они могут затронуть до 15–20 процентов населения. У людей с заболеваниями пищеварительной системы, такими как синдром раздраженного кишечника, чаще развивается пищевая непереносимость (СРК). Сеть IBS заявляет, что диетическая непереносимость распространена среди пациентов с IBS.
Если у вас есть отвращение к определенной пище, вы часто будете плохо себя чувствовать вскоре после того, как ее съедите. Признаков и симптомов может быть множество, но часто поражается пищеварительная система. Степень симптомов пищевой непереносимости варьируется от человека к человеку в зависимости от количества потребляемой пищи.
Симптомы пищевой непереносимости могут проявиться долго. Симптомы могут появиться через несколько часов или дней после употребления порции пищи и продолжаться в течение нескольких часов или дней.
Симптомы пищевой непереносимости и аллергии иногда накладываются друг на друга, из-за чего трудно определить, от какого недуга человек страдает. В случае, если организм не может переварить определенную пищу, появится пищевая непереносимость. Это состояние может быть вызвано дефицитом пищеварительных ферментов или повышенной чувствительностью к определенным веществам.
Основные различия между аллергией и пищевой непереносимостью
Вывод
По данным Национального института аллергии и инфекционных заболеваний Национального института здоровья США, пищевой аллергией страдают около 5% детей и 4% взрослых.
По данным CDC, к 2016 году пищевая аллергия в предыдущем году была поражена 6,2% населения в целом.
Согласно анализу электронной информации о здоровье более 2,7 миллионов американцев в 2017 году, меньший процент населения страдает аллергией или непереносимостью, чем считалось ранее, и затронуто только 3,6% населения. Некоторым людям, возможно, придется избегать определенных продуктов из-за пищевой аллергии или непереносимости. Возможно, им также придется обращать внимание на этикетки на продуктах, которые они покупают, будь то для домашнего использования или для еды вне дома.
Пищевая непереносимость и аллергия могут стать опасными для жизни, если их вовремя не выявить и не лечить. Так много людей с пищевой аллергией проявили интерес к тестированию, поскольку жизненно важно получить общую картину состояния их здоровья, прежде чем принимать какие-либо решения. В результате объекты для проведения тестов можно найти по всей стране, в том числе прямо у вас на заднем дворе. Свяжитесь с авторитетным патологоанатомом, чтобы узнать об этом больше.
