Миндаль - это вид орехов, которые обычно производятся и обрабатываются в больших количествах и содержат много питательных веществ.
Миндальная мука против молотого миндаля
Разница между миндальной мукой и молотым миндалем состоит в том, что миндальная мука состоит из миндаля без кожуры, измельченного до тонкой текстуры, тогда как молотый миндаль, с другой стороны, состоит из миндаля или сырых орехов с кожурой, измельченной до грубого или грубого помола. текстура.
Миндальная мука - это миндаль без кожицы, превращенный в тонкую консистенцию и хранящийся в холодных местах.
С другой стороны, молотый миндаль - это сырой миндаль с кожурой, измельченной до жесткой текстуры и упакованной.
Таблица сравнения миндальной муки и измельченного миндаля
| Параметр сравнения | Миндальная мука | Молотый миндаль |
|---|---|---|
| Сделан из | Миндальная мука состоит из миндаля без кожицы, измельченного до тонкой текстуры. | С другой стороны, молотый миндаль состоит из миндаля или сырых орехов с измельченной кожурой, имеющей грубую или жесткую текстуру. |
| Текстура и цвет | Текстура очень тонкая и пушистая, цвет светло-кремовый. | Текстура грубая, то есть грубая или резкая, а цвет - слоновая кость, то есть темно-песочного цвета. |
| Пищевая ценность (на 100 грамм) | Жиры - 14 г, белки - 48 г, калории - 375 ккал, чистые углеводы - 20 г | Жиры - 56 г, белки - 21 г, калории - 630 ккал, чистые углеводы - 7 г |
| Использует | Поскольку миндальная мука имеет тонкую консистенцию, она лучше всего подходит для выпечки с более воздушной консистенцией, например, для выпечки печенья, угощений, кексов и тортов. | Поскольку измельченный миндаль имеет более тяжелую и грубую консистенцию, пищевые продукты могут иметь более плотную консистенцию, например, хлеб, кексы, вафли или блины. |
Что такое миндальная мука?
Рост популярности миндальной муки привел к замене стандартной муки повседневного употребления. Он содержит те же питательные вещества, что и другие, поскольку содержит цельный миндаль. Он обеспечивает витамин B, кальций, железо и витамин E, что составляет 40% суточной потребности организма.
Миндальная мука получается, когда с миндаля удаляется кожица, и после измельчения получается гладкая тонкая текстура. У нее очень светлый цвет, то есть светло-кремовая, и она похожа на обычную муку. Кроме того, миндальная мука очень полезна и является лучшей альтернативой обработанной муке, так как она полезна для сердца и души.
Людям, у которых есть проблемы с продуктами из глютена, миндальная мука - подходящий вариант, поскольку она полезна для пищеварительной системы, чувствительной к глютену. Поскольку он содержит жиры и белки, он лучше всего подходит для выпечки более ароматных и влажных изделий, таких как хлеб, кексы, закуски и печенье.
Эти продукты питания помогают доставить вам полное удовлетворение и счастье без увеличения веса и сводят к минимуму количество перекусов. Поскольку в нем мало углеводов, он лучше всего работает как более здоровая альтернатива пшенице.
Мы нашли для вас лучшие предложения на Amazon
| Предварительный просмотр | Продукт | |
|---|---|---|
|
|
Миндальная мука Blue Diamond, без глютена, бланшированная, тонко просеянная 3 фунта | Проверить цену на Amazon |
|
|
Бланшированная миндальная мука Nature's Eats, 32 унции | Проверить цену на Amazon |
|
|
Бланшированная миндальная мука Anthony's без глютена, 4 фунта, без глютена и ГМО, подходит для кето-диеты | Проверить цену на Amazon |
Что такое молотый миндаль?
С другой стороны, молотый миндаль состоит из миндаля или сырых орехов с измельченной кожурой, имеющей грубую или жесткую текстуру. Он также известен как миндальная мука и имеет текстуру зерна. С 13 века его использовали в различных пекарнях для выпечки.
Домашняя миндальная мука производится из цельных измельченных орехов, тогда как коммерческая миндальная мука производится из оставшихся зерен, когда остатки миндального масла используются для производства миндальной эссенции. Обычно в результате получается более сухой помол с жесткой текстурой, который помогает в выпечке макарон.
При измельчении целого миндаля с помощью кухонного комбайна / миксера-измельчителя получается измельченный миндаль. Если смешать и измельчить больше, оно принимает форму миндального масла, поскольку оно, естественно, содержит жиры и масла.
Чтобы хранить молотый миндаль в течение более длительного периода времени, то есть до трех месяцев, его следует хранить в герметичном контейнере в морозильной камере.
Мы нашли для вас лучшие предложения на Amazon
| Предварительный просмотр | Продукт | |
|---|---|---|
|
|
Тонко измельченная бланшированная миндальная мука Nut Up, альтернатива выпечки без глютена - веганская, без ГМО, без… | Проверить цену на Amazon |
|
|
Молотый миндаль Whitworths - 150 г | Проверить цену на Amazon |
Основные различия между Миндальная мука и молотый миндаль
Вывод
Использование другой муки для выпечки и приготовления пищи, а не пшеничной муки, становится все более популярным с каждым днем как с миндальной мукой, так и с молотым миндалем. Оба они имеют огромную пользу для здоровья и питательные вещества.
Поскольку с миндаля удаляется кожица, миндальная мука имеет меньшее количество клетчатки, что делает ее полезной для выпечки заменителем пшеничной муки. Оба они могут использоваться как взаимозаменяемые. Основное различие заключается в текстуре, остальные свойства остаются неизменными.
Для выпечки более легкой консистенции идеально подходит миндальная мука, в то время как измельченный миндаль грубой текстуры больше подходит для выпечки с более плотной консистенцией.
Последнее обновление 2021-12-05 / Партнерские ссылки Amazon / Изображения из Amazon Product Advertising API
