Сыр действительно является жизненно важным источником питательных веществ, таких как кальций и минералы, которые полезны для костей. Сыр известен своей частью нездоровой пищи, в основном, пиццы. На рынке представлено множество сортов сыра. Эти сыры популярны во всем мире, потому что их используют во многих рецептах.
Такими двумя видами сыра являются американский сыр и сыр Чеддер, которые очень известны и широко используются. Оба они сильно отличаются друг от друга, будь то текстура, вкус, производство.
Американский сыр против сыра чеддер
Разница между американским сыром и сыром чеддер заключается в том, что американский сыр изготавливается из молока, сывороточного протеина и эмульгаторов, а сыр чеддер - из коровьего молока. Американский сыр мягкий на вкус, тогда как сыр Чеддер обладает мягким и сильным вкусом. Американский сыр имеет гладкую и сливочную текстуру, тогда как сыр Чеддер имеет рассыпчатую и твердую текстуру.
Американский сыр очень популярен в Америке и широко используется в гамбургерах, сырных соусах, сырных сэндвичах на гриле и т. Д. Они обрабатываются искусственно и изготавливаются из сывороточного протеина и молока. Они гладкие и кремовые по текстуре. Они бывают разных цветов, таких как оранжевый, белый и желтый. Срок службы их скорлупы составляет 12-15 лет.
Сыр Чеддер возник из Англии и производился в 12 веке. Они в основном желтого и кремового цвета, имеют рассыпчатую и твердую текстуру. Они сделаны естественным путем путем выдержки и имеют больше ароматов. У них мягкий и сильный сырный вкус. Они очень популярны в Англии и Америке. Обычно они бывают в форме блоков.
Таблица сравнения американского сыра и сыра чеддер
| Параметры сравнения | Американский сыр | Сыр чеддар |
| История | Американский сыр первоначально был произведен в Америке британскими колонистами, а в 1970-х годах экспортирован в Англию. | Сыр Чеддер происходит из Чеддера, английской деревни в деревне Сомерсет, Англия, и производится в 12 веке. |
| Текстура | Он кремообразный, гладкой текстуры и искусственно обработан. | Он острый на вкус, твердый, рассыпчатый и более ароматный. |
| Цвет | Он бывает разных цветов, таких как оранжевый, желтый и белый. | Он доступен в таких цветах, как бледно-желтый, ярко-желтый или кремовый. |
| Вкус | Обычно он мягкий на вкус и очень легко тает. | Обладает как мягким, так и сильным вкусом. |
| Производство и выдержка. | В его состав входят сывороточные протеины, молоко, эмульгаторы, пищевые красители и т. Д. Время выдержки составляет 60-90 дней. | Его делают из коровьего молока. Срок выдержки от 3 до 8 месяцев. |
Что такое американский сыр?
Американский сыр, мягкий, гладкий и сливочный по текстуре, был создан в Америке британскими колонистами в 1970-х годах. Он искусственно обработан, и в его состав входят молоко, сывороточные белки, пищевые красители, эмульгаторы и т. Д. Они не производятся естественным старением и, следовательно, обладают меньшим вкусом по сравнению с сыром Чеддер.
Американский сыр, широко используемый в Америке и Канаде, идеально подходит для сырных тем, гамбургеров и сырных соусов. Они имеют легкий вкус и широко используются во всем мире. Срок службы скорлупы составляет 12-15 лет, а время выдержки - 80-90 дней. Поскольку используется пищевой краситель, он бывает разных цветов, таких как оранжевый, белый и желтый.
Они также известны как кандианские или американские синглы или пастеризованный плавленый сыр. Обычно они имеют мягкий вкус, и можно добавить другой сыр, чтобы придать им больше аромата. Его даже не считают настоящим сыром из-за его искусственной обработки и добавления других сыров. Его можно заменить швейцарским сыром или сыром чеддер. Они дешевле сыра чеддер.
Что такое сыр чеддер?
Сыр чеддер - это натуральный плавленый сыр, который возник в 12 веке в английской деревне в Сомерсете, Англия. Они имеют твердую текстуру и бывают блочной формы. Они острые на вкус и очень легко крошатся. Обычно они белые, но если используется пищевой краситель, они могут быть не совсем белыми или желтыми.
Выдержка сыра чеддер составляет от 3 до 18 месяцев, что в основном отличается особым ароматом и сильным сырным вкусом. Они очень популярны в Великобритании и несколько дороже американских сыров из-за своего стиля обработки. Они тоже есть в гамбургерах и бутербродах, как и американский сыр.
Их вкус намного острее, и он может добавить пикантности салатам. Обычно его делают из коровьего молока, которое затем обрабатывают путем нагревания творога, нарезания кубиков, слива сыворотки, складывания и переворачивания сыра, а затем хранения его в пещерах в течение не менее 3-18 месяцев для придания ему отчетливой формы. вкус.
Основные различия между американским сыром и сыром чеддер
Вывод
Оба эти сыра различаются по текстуре и вкусу, так как производятся по-разному. Они оба могут быть заменены друг на друга, в основном чеддер, если кто-то хочет больше аромата. У каждого из них очень хорошие национальные ценности, и в них обоих есть кальций и железо.
Существуют различные рецепты и пищевые продукты, в которых они используются, например, гамбургеры, сырные соусы, пицца и т. Д. Перед тем, как использовать эти сыры, нужно знать правильные ароматы, поскольку сыр чеддер имеет больше ароматов, чем американский сыр. Либо американский сыр, либо сыр чеддер, они оба очень вкусные!
