«Сыр создан случайно». Этот факт о сыре стал известен миру, и именно тогда у нас появились разные сорта сыра. И два самых известных - это Моцарелла и Пармезан. Сыр моцарелла - традиционный продукт итальянцев. Сыр изготавливается из молока итальянского буйвола методом пасты филата.
С другой стороны, сыр пармезан - еще один известный сорт сыра. Сыр Пармезан получают из коровьего молока после его выдержки в течение 1-3 лет. У названия пармезана есть история, и название появилось в честь областей производства, провинции Парма.
Моцарелла против пармезана
Разница между моцареллой и пармезаном заключается в их составе. Моцарелла изготавливается из молока буйвола, а сыр пармезан - из коровьего молока. Многие думают, что у этих двух одинаковый вкус, но это не одно и то же.
Таблица сравнения моцареллы и пармезана
| Параметры сравнения | Моцарелла | пармезан |
| время обработки | Сыр Моцарелла - это мягкий сыр, который не требует много времени для обработки. | Сыр Пармезан - твердый сыр, для переработки которого в конечный продукт требуется около 1-3 лет хранения. |
| Использованное молоко | Буйволиное молоко используется для приготовления сыра Моцарелла. | Из коровьего молока делают пармезан. |
| Как легко готовить | Благодаря своей мягкой текстуре Моцарелла легко готовится. | Сыр пармезан - один из примеров твердого сыра, который делает его немного жестким при приготовлении. |
| Использует | Из-за своей мягкости сыр моцарелла в основном используется в таких продуктах, как пицца или в любой другой пище с сырным вкусом. | Из-за своей выносливости сыр пармезан в основном используется в качестве начинки в таких продуктах, как салаты и спагетти. |
| Типы | У моцареллы есть два вида сыра: свежий и выдержанный. | У сыра пармезан нет никаких сортов, но при более длительном хранении он немного меняет вкус. |
| Вкус | Обычный | Сильный, всего лишь небольшая часть может дать сырную сущность. |
| Популярные деликатесы сделаны | Пиццы | Песто |
Что такое моцарелла?
Моцарелла - это разновидность сыра. Сыр Моцарелла - это мягкий сыр, который в основном готовится из молока буйвола. Сыр имеет губчатую консистенцию, что сильно отличает его от сыра пармезан. Сыр Пармезан - твердый сыр.
Сыр Моцарелла также бывает двух видов: свежий и выдержанный. Свежий сыр Моцарелла вручную формуют в форме шара, затем хранят в рассоле и сразу же подают на стол после приготовления. С другой стороны, выдержанный сыр Моцарелла имеет слегка желтый цвет. При правильной выдержке аромат становится более резким, а текстура становится мягче.
Из-за чрезмерной выдержки сыр становится слишком мягким, и поварам становится сложно использовать его в качестве начинки, нарезать или нарезать ломтиками. Однако для изготовления этого сыра также можно использовать коровье молоко. Все дело в процедуре изготовления.
Процесс изготовления сыра Моцарелла довольно прост, потому что вам не нужно хранить его в течение длительного периода времени, а хранить его в течение нескольких месяцев в помещении для хранения. Молоко, из которого сделан сыр, бережно хранится в зоне хранения для образования сырного творога, а затем вынимается, когда оно приобретет желаемый вид. А для старого сыра Моцарелла молоко должно храниться намного дольше.
Мы нашли для вас лучшие предложения на Amazon
| Предварительный просмотр | Продукт | |
|---|---|---|
|
|
LIONI Шарик из моцареллы 1/2 фунта | Проверить цену на Amazon |
|
|
BelGioioso, Свежая моцарелла, нарезанная, 16 унций | Проверить цену на Amazon |
|
|
Кусочек сыра моцарелла Polly-O с цельным молоком (упаковка 16 унций) | Проверить цену на Amazon |
Что такое пармезан?
С другой стороны, сыр пармезан - это еще один вид сыра, который немного твердее сыра Моцарелла. Сыр пармезан относится к твердым сырам. Только по этой причине сыр пармезан в основном используется в качестве начинки. Из-за их твердости их сложно приготовить.
Однако аромат пармезана сильнее, чем у моцареллы. Может быть, из-за их длительного хранения вкус получается сильный. Если вы попробуете небольшую часть из целого, вы сможете получить из нее струнную сущность, и больше вам не понадобится.
Сыр Пармезан на самом деле был сделан из молока буйвола, но в настоящее время его можно делать и из коровьего молока. Длительная процедура хранения пармезана делает его дорогим вариантом сыра.
Мы нашли для вас лучшие предложения на Amazon
| Предварительный просмотр | Продукт | |
|---|---|---|
|
|
365 от Whole Foods Market, Пармезан, 5 унций | Проверить цену на Amazon |
|
|
BelGioioso, Пармезан, клин, 8 унций | Проверить цену на Amazon |
|
|
Крафт-тертый сыр пармезан (шейкер на 16 унций) | Проверить цену на Amazon |
Основные различия между моцареллой и пармезаном
Вывод
Оба эти варианта сыра широко используются и потребляются во всем мире. Однако когда дело доходит до того, что предпочтительнее, оказывается, что сыр Моцарелла является наиболее предпочтительным. Деликатесы из сыра Моцарелла в пицце - лучший ингредиент, и людям они нравятся больше всего.
Сыр Моцарелла также легко плавится, поэтому его можно легко использовать во время приготовления, тогда как сыр пармезан из-за своей твердости затрудняет его плавление и приготовление в духовке. Но оба этих вида сыра имеют вкус, который невозможно заменить, и это то, что заставляет их дополнять друг друга.
Сыр пармезан также обладает неповторимым вкусом. Их сильная сущность - единственная в своем роде, которую нельзя найти в 1800 других сортах сыра.
использованная литература
Последнее обновление 2021-12-05 / Партнерские ссылки Amazon / Изображения из Amazon Product Advertising API
