Овес к цельнозерновой пище, научное название которой - Avena sativa. Овес - популярный вид завтрака, который чаще всего подают с молоком. Самая цельная форма овса - это овсяная крупа. Однако на приготовление уходит много времени. Следовательно, люди предпочитают другие формы, такие как овсяные отруби и овсяные хлопья.
Овсяные отруби против овсяных хлопьев
Разница между овсяными отрубями и овсяными хлопьями заключается в том, что овсяные отруби имеют большую питательную ценность, чем овсяные хлопья. Следовательно, овсяные отруби более полезны. Обе эти популярные формы овса кажутся очень похожими. Однако они оба очень разные - от внешнего вида до вкуса и пищевой ценности.
Овсяные отруби относятся к кусочку овсяных зерен. Зерна овса обрабатываются для удаления внешнего тела зерна, которое является несъедобным. В результате овсяная крупа остается позади, и овсяные отруби становятся внешним слоем ядра овсяной крупы (съедобного зерна).
Овсянка - еще один популярный вид завтрака. Его готовят, добавляя овес в миску с молоком или кипятя его в воде. Ее также часто называют кашей. Овсянку также добавляют в другие блюда, такие как торты и кексы. В них есть клетчатка и другие ингредиенты, которые делают их питательными.
Таблица сравнения овсяных отрубей и овсяных хлопьев
| Параметры сравнения | Овсяные отруби | Овсяная каша |
| Волокно | Для сравнения, он содержит больше клетчатки; пищевые волокна - 6 г, растворимые волокна - 3 г, нерастворимые волокна - 3 г. | Для сравнения, он содержит меньше клетчатки; пищевые волокна - 4 г, растворимые волокна - 2 г, нерастворимые волокна - 0. |
| Абсорбция | Для сравнения, он поглощает больше воды. | Для сравнения, он поглощает меньше воды. |
| Антиоксиданты | Для сравнения: в нем больше антиоксидантов; белок - 7 г, железо - 15%, тиамин - 25%, фосфор - 25%, рибофлавин - 6%, магний - 20%, цинк - 10%. | Для сравнения, в нем меньше антиоксидантов; белок - 5 г, железо - 8%, тиамин - 10%, фосфор - 15%, рибофлавин - 0, магний - 10% и цинк - 0. |
| Текстура | Его текстура кремовая и мягкая. | Его текстура тверже, и его нужно больше разжевывать. |
| Время готовить | Требуется меньше времени на приготовление. | На приготовление уходит больше времени. |
Что такое овсяные отруби?
Кусок овсяного зерна, который остается после обработки для удаления несъедобного тела, называется овсяными отрубями. После обработки остается овсяная крупа. А внешний слой - это овсяные отруби. Ядро овсяной крупы - это съедобная часть, которая скрыта под овсяной крупой. Овсяные отруби выглядят как стальные или овсяные хлопья. Добавить в свой рацион овсяные отруби очень просто. В то же время это тоже очень здорово. Овсяные отруби считаются полезными для здоровья в первую очередь из-за того, что они богаты клетчаткой и антиоксидантами.
Овсяные отруби содержат растворимую клетчатку. Регулярное употребление овсяных отрубей может улучшить здоровье кишечника. Он также помогает уменьшить запоры и СРК. Он также увеличивает количество пробиотических бактерий. Это также снижает риск рака толстой кишки. Бета-глюкан - это растворимая клетчатка, которая снижает уровень холестерина. Это еще одна растворимая клетчатка в овсяных отрубях. Доказано, что регулярное употребление овсяных отрубей защищает от других заболеваний. Это потому, что он также содержит антиоксиданты. Клетчатка, содержащаяся в овсяных отрубях, заставляет человека дольше чувствовать сытость. Это помогает человеку есть и, таким образом, контролировать вес.
Что такое овсянка?
Овсянка - это овсяная каша, приготовленная из молотого, измельченного или овсяного зерна. Грубая овсянка - еще одно популярное слово для обозначения овсяной крупы. Многие коммерческие пакеты с овсом также содержат другие ингредиенты. Эти ингредиенты включают сахар, соль, ароматизаторы, загустители, витамины или минералы. Овсяные хлопья разных видов можно есть как в вареном, так и в сыром виде.
Пример. Мюсли можно добавлять в молоко для приготовления каши или готовить на воде. Обычно на завтрак рекомендуется добавлять овсяные хлопья в молоко вместе с сухофруктами и медом. Иногда овсянку также используют по отношению к каше, приготовленной из овсяных отрубей.
Это также ключевые ингредиенты батончиков мюсли. Овсянка, как и другие овсяные продукты, имеет широкий спектр полезных питательных свойств. Эти преимущества для здоровья включают улучшение пищеварения и здоровья кишечника, снижение холестерина, контроль веса, контроль сахара в крови, обеспечение минералами и антиоксидантами, а также снижение риска диабета, а также сердечных заболеваний. Поскольку овсянка - это форма овсяных хлопьев, которую раскатывают, а затем нарезают, их можно приготовить быстрее, чем другие формы. Овсянка - это также цельнозерновые продукты, не содержащие глютен. Он также является источником необходимых витаминов и минералов.
Основные различия между овсяными отрубями и овсянкой
Вывод
Овес - один из самых здоровых продуктов в этом мире. Однако прямое употребление овса затруднено и также не рекомендуется. На протяжении многих лет было доказано, что овес приносит широкий спектр преимуществ для здоровья. Самыми популярными формами овса являются овсяные отруби и овсяные хлопья. Овсяные отруби и овсяные хлопья похожи на братьев и сестер. Оба они имеют одинаковое содержание и предоставляют одинаковые преимущества. Однако овсяные отруби немного более питательны, чем овсяные хлопья.
Потребление этих двух форм овса отличается от выбора людей. Некоторые предпочитают есть его с молоком, а некоторые находят разные способы включить овес в свой рацион. Овес можно употреблять ежедневно, но в ограниченных количествах. Чрезмерное потребление овса может иметь неблагоприятные последствия.
