Во Франции существует бесконечное количество разновидностей вин. Фруктовая сангрия встречается в Испании. Пинты пенистого Гиннесса находятся в Ирландии. Но что у них есть в странах Средиземноморья, таких как Италия и Греция? В баре есть несколько вариантов, как в этом регионе Европы, например, анисовка, чинчон, пастис.
Но среди них два самых распространенных - это узо и самбука. Оба они сделаны из ароматных семян, а именно из аниса с характерным привкусом лакрицы. Даже они кажутся похожими, но все же сильно отличаются друг от друга.
Узо против Самбуки
Основное различие между спиртовым напитком узо и самбукой заключается в том, что узо - это греческий спирт с анисовым привкусом. С другой стороны, самбука - итальянский ликер с анисовым вкусом. Узо - это аперитив, а самбука - дижестив. Узо приправлен сухим анисом, самбукой приправлен звездчатым или зеленым анисом.
Узо - это греческий ликер со вкусом аниса, который производится из виноградного сусла. В его состав могут входить и другие специи, кроме аниса. Греция и Кипр - единственные страны, в которых производят узо. Узери или узо-бары подают его вместе с мезе (закусками). Узо часто слегка разбавляют или просто пьют самостоятельно.
Самбука - это также ликер из Италии со вкусом аниса. Обычно он бывает бесцветным. Он ароматизирован эфирными маслами, которые получают из звездчатого аниса и зеленого аниса (реже в скобках). Наиболее распространенной разновидностью самбуки является белая самбука, которая отличает ее от других разновидностей, таких как черная самбука и красная самбука.
Таблица сравнения узо и самбуки
| Параметры сравнения | Узо | Самбука |
|---|---|---|
| Интерпретация | Греческий спирт с ароматом аниса. | Итальянский ликер со вкусом аниса |
| Источник | Греция | Италия |
| Содержание алкоголя | 40 процентов | 38 процентов |
| Содержание сахара | Ниже | Выше |
| Подается | С простой глазурью | С тремя кофейными зернами |
Что такое Узо?
Узо - это крепкий алкогольный напиток с анисовым привкусом. Когда напиток разбавляется водой, он становится мутным, что называется эффектом узо. Европейский Союз признал узо единственным охраняемым наименованием с указанием происхождения в 2006 году. В соответствии с новым наименованием узо может использовать только узо из Греции и Кипра.
Высококачественное узо может обладать некоторыми ароматическими свойствами. Если узо перегоняется из зерна или винограда, оно часто не имеет вкуса и вкуса. Точно так же с добавлением сахара он может быть немного сладким. Тем не менее, ощущение сухости во рту всегда будет из-за аниса. Узо может быть очень сильным, и его употребляют в чистом виде.
Традиционно узеры или кафе узо подают его вместе с мезедес. В большинстве прибрежных районов и островов узо подают вместе с рыбой, поскольку его свежий вкус усиливает свежесть. В Греции подавать узо в чистом и охлажденном виде считается ошибкой. По мнению некоторых экспертов, сначала нужно добавить воду в узо, затем в кубики льда, и вода не должна быть слишком холодной.
Согласно древним грекам, анис помогает облегчить боль, уменьшить жажду и затрудненное мочеиспускание. Анис в узо обладает спазмолитическим действием, поднимая настроение, вызывая судороги, диарею и спазмы. Польза может быть получена в умеренных количествах, но побочные эффекты от чрезмерного употребления алкоголя могут перевесить их.
Что такое самбука?
Самбука - это чистый на вид итальянский ликер. Анис является его основным ингредиентом, и его часто едят после еды. В наши дни самбука ассоциируется с пылающими шортами, но в эпоху 1950-1960-х годов она считалась символом страны, а именно «Сладкой жизнью».
Самбука производится с использованием нейтрального и чистого дистиллированного базового спирта, полученного из мелассы или зерна. Иногда спиртовая основа перегоняется на местном уровне, но может и импортироваться. В основном ингредиенты самбуки - это звездчатый анис, сахар и алкоголь. Иногда вместо него также используется зеленый анис.
В итальянском обычае есть несколько способов пить самбуку. Обычно его редко употребляют в чистом виде. По крайней мере, это сопровождается тремя кофейными зернами. Как вариант, его можно разбавить ледяной водой. Когда дело доходит до ингредиента коктейля, он становится прекрасным ароматом, позволяющим создавать захватывающие и оригинальные ароматы.
Шот узо содержит 100-110 калорий в зависимости от количества сахара. Анис хорошо известен своими пищеварением. Потому что он успокаивает пищеварительный тракт, уменьшает метеоризм и уменьшает блоттинг. Он также используется для лечения бронхита, астмы и кашля.
Основные различия между узо и самбукой
Вывод
Можно сделать вывод, что узо и самбука - два самых популярных напитка в барах в средиземноморских странах, таких как Греция и Италия. Оба они сделаны из ароматных семян, а именно из аниса с характерным привкусом лакрицы. Но происхождение другое: узо - из Греции, а самбука - из Италии.
Узо - это греческий спирт с анисовым вкусом, который обычно подается с простой глазурью. С другой стороны, самбука - это итальянский ликер с анисовым вкусом, который обычно подают с тремя кофейными зернами. Их рекомендуется пить в определенное время, так как узо следует употреблять перед ужином, а самбуку - после еды.
