Было много путаницы в отношении этих двух продуктов, поскольку пармезан и пекорино являются сыром. Они имеют разную структуру, и основные изделия в них разные. У них разные вкусы, поэтому в них есть различия, которые отличают их друг от друга. Людям, которые не употребляют эти виды сыра, это может показаться растерянным.
Пармезан против пекорино
Разница между пармезаном и пекорино заключается в использовании молока, но они производятся из коровьего и овечьего молока соответственно. Пармезан имеет ореховый вкус, так как он сухой и очень легко крошится. Он старше Пекорино. Пармезан существует с 12 века. Пармезан соленый, но у пекорино сильный аромат.
Пармезан - это разновидность сыра. Он производится с использованием молока, производимого коровой. Проходит много времени, из-за чего он стареет при употреблении. Имеет ореховый привкус. Он соленый. Его можно хранить два года, а то и больше. Структура крошится. Его легко измельчить.
Пекорино - тоже разновидность сыра. Он сделан из молока овец. Его легко приготовить, и это не займет много времени, как пармезан, из-за чего его употребляют в более молодом возрасте. Он готовится в очень короткие сроки, поэтому обладает пикантным вкусом. У него сильный аромат, чем у пармезана.
Таблица сравнения пармезана и пекорино
| Параметры сравнения | пармезан | Пекорино |
| Молоко | Корова | Овца |
| Возраст | Старый | Моложе пармезана |
| Свежий до | 2 года | 5-8 месяцев |
| Вкус | Соленый | Острый |
| Твердость | Очень сложно | Умеренно сложно |
| использование | Баклажаны, Курица | Касио-э-Пепе |
Что такое пармезан?
Пармезан - это очень твердый сыр. Он сделан из молока коровы. Имеет крошащуюся текстуру, благодаря чему очень легко измельчается. Он доступен с 12 века. Он также известен под двумя другими названиями - Пармиджано и Грана.
Первоначально он описывался как Parmigiano Reggiano, который имеет особо охраняемые требования в отношении происхождения. Пармиджано Реджано можно найти только в Падуе, Болонье и других провинциях Италии. Его следует хранить не менее 12 месяцев, чтобы он превратился в сыр. Пармезан более горький по сравнению с пармезаном Реджано.
Пармезан имеет соленый вкус. Иногда он может иметь ореховый привкус. Его чаще всего используют в баклажанах и даже в курице. Это улучшает вкус. Это прекрасный комплимент. Он сочетается с другими блюдами и придает блюдам изумительный вкус. Обычно он имеет золотистый цвет. Это своего рода восковая внешность.
Он всегда добавляет великолепный вкус миске спагетти с красным соусом. Этот сыр не делает вкус сильным, но вносит другие элементы в блюдо. Салаты готовятся из пармезана, поэтому он вкуснее и освежает.
Что такое пекорино?
Пекорино - это разновидность сыра. Он сделан из молока овец. Время, необходимое для его изготовления, составляет примерно пять-восемь месяцев. На его приготовление нужно гораздо меньше времени, чем на пармезан. Он доступен во многих различных формах. Он доступен в основном в Лацио, Сардинии и Тоскане.
Иногда его используют в качестве дополнения к некоторым блюдам. Иногда его используют с медом и вареньем. Обладает сильным вкусом, благодаря чему может придать блюду неповторимый вкус. Количество сыра используется с определенной скоростью, чтобы он не загромождал все блюдо.
Пекорино может выглядеть как черный воск, и в этом его отличие от пармезана. Он имеет восковую корку и черный. Сыр может выглядеть белее, поскольку месяц приготовления может составлять два-три месяца. Этот случай редкий и, как правило, таковым не является. Обладает пикантным вкусом.
Пекорино - это сильный аромат, благодаря которому Cacio e Pepe стало очень известным блюдом. Это блюдо содержит сыр и перец. Это блюдо очень вкусное, за что и нравится в народе. У сыра острый вкус, и он действует как сильный аромат, за счет чего придает блюду великолепный вкус.
Основные различия между пармезаном и пекорино
Вывод
Пармезан в основном используется в баклажанах и даже в курице. Это улучшает вкус. Это прекрасный комплимент. Он доступен с 12 века. Он также известен под двумя другими названиями - Пармиджано и Грана. Его следует хранить не менее 12 месяцев, чтобы он превратился в сыр.
Пармезан более горький по сравнению с пармезаном Реджано. Пармезан используется в баклажанах и курице. Пармиджано Реджано можно найти только в Падуе, Болонье и других провинциях Италии. Этот сыр не делает вкус сильным, но вносит другой элемент в блюдо как герой.
Блюдо Cacio e Pepe содержит сыр и перец. Это блюдо очень вкусное, за что и нравится в народе. На его приготовление нужно гораздо меньше времени, чем на пармезан. Обладает сильным вкусом, благодаря чему может придать блюду неповторимый вкус. Сыр обладает острым вкусом и сильным ароматом.
Он имеет восковую корку и черный. Сыр может выглядеть белее, поскольку месяц приготовления может составлять два-три месяца. Пармезан используется в баклажанах и курице, а пекорино используется в Cacio e Pepe. Пармезан может храниться до двух лет или даже больше, но пекорино может храниться до пяти-восьми месяцев.
