И Стевия, и Трувия являются популярными подсластителями. Оба рекламируются как заменители сахара, которые более полезны, чем большинство натуральных подсластителей, представленных на рынке, таких как неотам, аспартам и ацесульфам калия. Между ними много общего. На самом деле Truvia - это продукт на основе стевии. Продукты на основе стевии, такие как эти искусственные подсластители, не влияют на уровень глюкозы в крови. Снижению веса также могут способствовать продукты на основе стевии.
Стевия против Трувии
Разница между стевией и трувией заключается в том, что тевия - это подсластитель, изготовленный из листьев стевии. Трувия - это натуральный подсластитель, состоящий как минимум из двух ингредиентов, одним из которых является стевия. Кроме того, хотя стевия является основным ингредиентом Truvia, она также содержит химический эритрит.
Стевия - это род южноамериканских растений. Сладкие листья и сахарные листья - распространенные названия этого растения, предполагающие, что оно восхитительно. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) разрешило Ребаудиозид А (продаваемый как Ребиана), стевию высокой степени очистки, в качестве пищевого ингредиента. Менее очищенные формы и листья стевии не одобрены FDA для использования в еде, но они доступны в виде порошка и жидкости в качестве пищевой добавки. Вывод FDA основан на небольшом количестве исследований, которые показывают, что сырые или грубо обработанные продукты из стевии могут нанести вред сердцу и репродуктивному здоровью, а также, возможно, нанести вред печени.
Truvia - коммерческий продукт, разработанный пищевой и химической компанией Coca-Cola и Cargill. Трувиа создается из очищенной стевии. Это настольный подсластитель, который можно добавлять в кофе, а также в качестве подсластителя для готовых или выпечных изделий. Из-за того, что Truvia была получена из стевии, она рекламируется как натуральный продукт, хотя она была переработана вдали от своих корней. Среди других ингредиентов - эритритол и натуральные ароматизаторы.
Таблица сравнения стевии и трувии
| Параметры сравнения | Стевия | Трувия |
| Определение | Стевия - многолетнее растение со сладкими на вкус листьями. | Трувия - это подсластитель на основе стевии. Coca-Cola и Cargill разработали столовый подсластитель и пищевой компонент. |
| Ингредиент | Натуральный кустарник | Натуральные ароматизаторы, эритрит (сахарный спирт) и экстракт листьев стевии |
| Использовать | Он широко известен как источник натурального подсластителя. Листья также используются в производстве лекарств. | Truvia используется для подслащивания низкокалорийного Sprite под названием Sprite Green, а также для различных соковых напитков Odwalla. |
| Опасности для здоровья | Исследователи изучили влияние соединений стевии на кровяное давление и уровень сахара в крови. Результаты исследования противоречивы. | Люди, у которых были проблемы со здоровьем, такие как дискомфорт в желудке, диарея, спазмы, газы и другие симптомы, подали коллективные иски против производителей Truvia. |
| Вкус | Листья сладкие. | В пакете Truvia немного слаще (в каждом пакете больше) |
Что такое стевия?
Стевия - это натуральный заменитель сахара, получаемый из листьев растения Stevia rebaudiana. Этот низкорослый кустарник произрастает в Южной Америке и Азии, где его выращивают и выращивают в естественных условиях. Химические компоненты стевии - это стевиоловые гликозиды, в том числе стевиозид и ребаудиозид.
По сравнению с сахаром, эти химические соединения обладают более сладким вкусом в 150 раз. Они также неферментируемы и стабильны в широком диапазоне температур. Стевиозид не повышает уровень глюкозы в крови после употребления, что делает его подходящим ингредиентом для пищевых продуктов без сахара или альтернативных диетам.
Стевия не вызывает кариес и заболевания десен. Поскольку стевия не может быть расщеплена организмом, это непитательный подсластитель, не имеющий калорийности. Стевия не имеет гликемического индекса и не вызывает повышения уровня сахара в крови. Кроме того, он не требует метаболизма инсулина в организме.
Что такое Трувия?
Трувия - заменитель сахара, сделанный из листьев стевии. Он продается как столовый подсластитель на основе трювии, так и в качестве кулинарного ингредиента. Компании Coca-Cola и Cargill сотрудничали для его создания. Трувиа состоит из натуральных ароматизаторов, стевии, ребианы, эритрита и эритрита. Эритритол - это сахарный спирт, который получают из фруктов, таких как дыни, груши и виноград, а также из грибов и ферментированных продуктов, и используется как наполнитель (сыр, соевый соус и вино).
Этот натуральный подсластитель, который был впервые выпущен на рынок в 2008 году, быстро стал второй по популярности альтернативой сахару в Соединенных Штатах. Говорят, что Truvia похожа на Stevia с точки зрения преимуществ для здоровья. Он помогает контролировать уровень сахара в крови, снижая риск сахарного диабета 2 типа.
Он стимулирует вкусовые рецепторы, не разрушая их. Он низкокалорийный, почти 0 калорий на порцию, что идеально подходит для тех, кто хочет похудеть, при этом наслаждаясь сладостями и напитками.
Основные различия между стевией и трувией
Вывод
И стевия, и трувия рекламируются как низкокалорийные альтернативы столовому сахару. По сравнению с искусственными подсластителями, такими как аспартам, неотам и ацесульфам калия, они считаются более здоровой альтернативой. Truvia - это многоцелевой продукт, не содержащий глютена, органический и не содержащий ГМО. Он подходит для веганов и вегетарианцев, поскольку не содержит побочных продуктов животного происхождения. Поскольку его можно использовать так же, как сахар, это прекрасный способ избавиться от калорий, содержащих сахар, из ваших блюд и блюд.
Стевия, как и Трувия, обладает сладостью без сахара и калорий. Он бывает разных форм (жидкий и порошкообразный). Таким образом, его можно использовать для различных целей. Поскольку чистая стевия полностью состоит из растений, она подходит для веганов и вегетарианцев.
