Пицца - мечта любого гурмана. Это вид лепешек со слоем топпинга, который был впервые обнаружен в Гаэте, в центральной Италии, в 997 году нашей эры. Уникальное и интересное сочетание вкусов и начинок сделало его очень популярным во всем мире. С тех пор он эволюционировал с новыми комбинациями и дополнениями. Эта статья ограничивается определением двух самых популярных разновидностей пиццы последнего времени: пиццы с начинкой и пиццы для глубокого блюда.
Фаршированная пицца против глубокой пиццы
Основное различие между пиццей с начинкой и пиццей с глубоким блюдом заключается в том, что в пиццу с начинкой ингредиенты загружаются между слоями хлеба, а в пицце с глубоким блюдом ингредиенты загружаются на один слой корочки. Фаршированная пицца наполнена сыром, а пицца во фритюре покрыта восхитительным слоем томатного соуса.
Пицца с начинкой - классический вариант с тонким слоем корочки под ней, которая формируется на высокой сковороде и покрывается сыром и начинкой по желанию, за которым следует еще один слой хлеба, который равномерно намазывают и покрывают соусами и специями. Очаровательное сочетание растянутого сыра и классического помидора, смешанное с лучшими ингредиентами.
Пицца с глубоким блюдом была открыта Айком Сьюэллом и Риккардо, вдохновленными версией пиццы времен Второй мировой войны. Во время Второй мировой войны людям не хватало продовольственных ресурсов, поэтому они брали тесто и использовали его, чтобы добавить остатки и сделать тесто, похожее на пирог. Пицца, приготовленная во фритюре, скорее всего, будет иметь толстую, хрустящую маслянистую корочку, сформированную на железной сковороде и покрытую смешанным томатным соусом, чтобы сыр и другие начинки не подгорели в течение длительного времени запекания.
Таблица сравнения пиццы с начинкой и пиццы во фритюре
| Параметры сравнения | Фаршированная пицца | Пицца во фритюре |
| Тип | Фаршированные | Глубокая тарелка |
| Корка | Твердый, более сухой, более толстый. | Хрустящий, маслянистый, более жидкий. |
| Начинки | Не перегружен. | Плотный и загруженный. |
| Тесто | Есть два слоя теста, один под, а другой после первого слоя топпинга. | Более жидкое, маслянистое тесто, один слой теста. |
| Соус | Тонкий слой соуса равномерно распределить по тесту. | Верхний слой залит соусом, тоже можно ожидать кусочков помидора. |
Что такое фаршированная пицца?
Пицца с начинкой - это именно то, что она на вкус, с начинкой из ингредиентов. В давние времена концепция пиццы родилась с лепешками. Люди в Италии адаптировали его, потому что у них не было еды, поэтому они использовали лепешки и приправляли их свежими травами, маслами и специями. Потом появились помидоры, они не знали, что это. Они посчитали это ягодой и стали сушить на слое хлеба, а там это была повседневная еда. Постепенно идея распространилась по всему региону и была хорошо принята. Со временем люди пробовали различные комбинации, и такие эксперименты приводили к образованию «фаршированной» пиццы.
О хорошей пицце судят по ее корочке. Именно корочка определяет красоту классической пиццы. Пицца с начинкой имеет обычную корочку, более нежная и сливочная. Она густая, корочка красиво обхватывает начинку изнутри с хрустящей корочкой по бокам с золотым послевкусием.
А теперь начинки, начинки и сыр. Пицца с начинкой наполнена сыром и начинкой на ваш выбор. В его состав входят оливки, перец халапеньо, болгарский перец, грибы и т. Д. Когда вы вынимаете кусок, сыр становится лакомством для глаз, он тает во рту. Дополняет малейшая сладость теста. Начинки покрывают еще одним слоем равномерно распределенного теста, поливают сыром и соусом, а затем выпекают от 30 до 45 минут.
Что такое Deep-Dish Pizza?
Еще одна классика, пицца с глубоким блюдом, у нее хрустящая кожа и грубые стороны, что придает ей приятную текстуру. Люди любят пиццу во фритюре. Пицца для глубокого блюда готовится на глубокой сковороде, края которой приобретают темно-коричневый цвет. Корочка маслянистая, но хрустящая. Он был наполнен мясом и соусом, как толстый слой аромата, завернутый в толстую корочку. Глубокая пицца готовится дольше, поэтому сыр усиливает вкус, а мясные соки впитываются и делают корочку более хрустящей.
Глубокая корочка пиццы отличается от других вкусовых вариаций. Он полон аромата. Перед тем, как выложить на сковороду, сковороду приправляют специями и маслом. Пиццы готовятся на чугунной сковороде без ручки, сковороду не чистят каждый раз, каждый раз перед употреблением приправляют, это усиливает вкус корочки.
Тесто прижимается к стенкам формы, в отличие от других пицц. Корочка формируется как пирог, поэтому корочка получается хрустящей и более толстой, чем вы можете себе представить. В отличие от пиццы с начинкой, где слои теста повторяются, здесь на одном слое теста начинки повторяются послойно, поэтому пицца наполнена начинкой. Готовится она дольше, в отличие от пиццы с начинкой.
Основные различия между пиццей с начинкой и пиццей во фритюре
Вывод
Пицца с начинкой имеет обычную корочку, более нежная и сливочная. А теперь начинки, начинки и сыр. Пицца с начинкой наполнена сыром и начинкой на ваш выбор. Начинка покрывается еще одним ровным слоем теста, поливается сыром и соусом, а затем готовится 30-45 минут.
Пицца готовится в прочной чугунной сковороде без ручки, сковороду не моют каждый раз, приправляют каждый раз перед употреблением, это дополняет вкус корочки. Тесто прижимается к краю формы, в отличие от различных пицц. Готовится дольше, в отличие от пиццы с начинкой.
Пицца с начинкой - классический вариант с тонким слоем корочки под ней, которая формируется на высокой сковороде и покрывается сыром и начинкой по вашему выбору, после чего следует еще одна упаковка, равномерно намазанная и приправленная соусом и специями. Глубокая пицца, скорее всего, будет иметь толстую хрустящую маслянистую корочку, отформованную в чугунную сковороду и покрытую смешанным томатным соусом, чтобы сыр и другие начинки не подгорали в течение более длительного времени приготовления.
