Ежегодно рыночные урны завалены горами сладкой летней кукурузы. Кукуруза (Zea mays) является самым популярным зерном в мире и используется в различных блюдах, которые подаются в кафетериях, ресторанах, кинозалах и т. Д. На американских рынках кукурузу покупают в виде белой или желтой кукурузы.
Белая кукуруза против желтой кукурузы
Разница между белой кукурузой и желтой кукурузой в том, что белая кукуруза менее питательна, чем желтая. Кроме того, цвет белой и желтой кукурузы варьируется из-за природного пигмента, который несет в себе генетику окраски, которая делает белую кукурузу кремово-желтой, почти белой, а желтую кукурузную кукурузу - желтой.
Белая кукуруза менее крахмалистая и стабильно хрустящая. Белая кукуруза - очень распространенный вид сладкой кукурузы. Они кремовые, что делает их белыми. Белая кукуруза имеет преимущество по содержанию холестерина, поскольку она не содержит холестерина в процентах. Белая кукуруза в основном считается зерном.
Желтая кукуруза имеет однотекстурные зерна, которые могут иметь оттенок от темного до бледно-желтого. Желтая кукуруза богата питательными веществами, поскольку в процессе пищеварения используется витамин А. Она также относится к категории сладкой кукурузы. Кроме того, уровень крахмала также высок.
Таблица сравнения белой кукурузы и желтой кукурузы
| Параметры сравнения | Белая кукуруза | Желтая кукуруза |
| Калорийность | Белая кукуруза содержит 98 калорий на 100 грамм. | Желтая кукуруза содержит больше энергии - 370 калорий на 100 грамм. |
| Свойства погоды | Белая кукуруза обладает прохладными свойствами, идеально подходящими для жаркой и влажной погоды в Индии. | Желтая кукуруза обладает горячими свойствами, которые идеально подходят для американской холодной погоды. |
| Генетическое поведение | Белая кукуруза имеет белый цвет из-за наличия в ней эндосперма с белыми зернами, не имеющими каротиноидов в своих аллелях. | Естественный пигмент в его генах, бета-каротин, является движущей силой желтого цвета желтой кукурузы. |
| Жировой анализ | В белой кукурузе содержится 1,4 грамма жира. | Жирность желтой кукурузы чуть больше - 1,8 грамма. |
| Сладость | Белая кукуруза немного слаще желтой кукурузы и, следовательно, менее питательна. | Считается, что желтая кукуруза имеет меньший сладкий вкус, чем белая кукуруза. |
Что такое белая кукуруза?
Белая кукуруза представляет собой кремообразное зерно кукурузы с текстурой и меньшим содержанием крахмала, жира и калорийности на сто грамм, чем другая сладкая кукуруза. Они выращиваются для холодной погоды и в основном имеют кремово-желтый цвет, но благодаря кремовому оттенку они выглядят белыми. Типичные индийские климатические условия почти лучше всего подходят для выращивания белой кукурузы. Зерна белой кукурузы слегка сладкие и обладают меньшей энергетической ценностью.
Текстура также слегка ореховая, хрустящая и сливочная с более хрустящей сердцевиной. Каждое зерно белой кукурузы представляет собой потенциальное потомство. Фенотип, производный от них, не содержит каротиноидов, а аллели заставляют их казаться белыми. Они богаты пищевыми волокнами и растительными соединениями, полезными для здоровья глаз. Белая кукуруза более полезна для здоровья благодаря нулевому вкладу в холестерин.
Остальные элементы также имеют умеренный уровень в кукурузе. Компоненты витамина B также хорошо смешиваются с белой кукурузой. Основными преимуществами для здоровья, извлекаемыми из белой кукурузы, являются профилактика гипертонии, потеря веса в небольших адекватных количествах, увеличение веса при чрезмерном потреблении, а также устойчивость к анемии. Мадхья-Прадеш, Раджастан и Гуджарат - основные штаты, производящие его.
Что такое желтая кукуруза?
Желтая кукуруза также относится к категории сладкой кукурузы. В отличие от белой кукурузы, желтая кукуруза имеет высокий уровень питательных качеств и высокий уровень энергии. Желтая кукуруза, богатая крахмалом и теплотой, гораздо более полезна. Желтая кукуруза по сравнению с белой кукурузой не такая сладкая.
Текстура кукурузных зерен имеет менее кремовый оттенок и бледно-желтоватый цвет. Цвет также варьируется от темно-темного до желтого. Генетика желтой кукурузы также сложна. Естественным пигментом желтой кукурузы является бета-каротин, который придает им желтовато-бледный оттенок. В желтой кукурузе в подсчете энергии больше. Желтая кукуруза также выращивается с жарким климатом и менее кремовая.
Типичные американские климатические условия считаются достаточно приличными для выращивания желтой кукурузы. Хотя сладости в них меньше. В них достаточно основных элементов, которые обеспечивают хорошую энергетическую ценность желтой кукурузы. Тем не менее, категория сладкой кукурузы, включающая как желтую, так и белую кукурузу, имеет полезный уровень холестерина.
Количество холестерина в желтой кукурузе также полезно для здоровья, как и в белой кукурузе. Андхра-Прадеш и близлежащие регионы богаты земледелием.
Основные различия между белой кукурузой и желтой кукурузой
Вывод
Кукуруза стала самым важным зерном в Индии. Кукуруза бывает нескольких видов, включая сладкую. К сладкой кукурузе относятся желтая кукуруза и белая кукуруза. Хотя между белой и желтой кукурузой не так много больших различий, желтая кукуруза более питательна, чем белая.
Однако желтая кукуруза более полезна по содержанию жиров и углеводов, чем белая кукуруза. Обсуждаемый выше отчет показал все основные аспекты белой и желтой кукурузы, включая генетическое поведение, с которым они справляются. Основные элементы обсуждения включают белок, магний, фосфор и основные компоненты, в том числе насыщенные жиры, богатые желтой кукурузой.
