Не каждый человек в мире любит пить молоко. Причиной этого может быть что угодно, от аромата до вкуса. Поэтому, чтобы полностью питаться молоком, они употребляют молоко или другие молочные продукты. Все продукты содержат все питательные вещества молока, а некоторые содержат дополнительные питательные вещества.
Примерами таких молочных продуктов могут быть йогурт и творог. Оба они богаты белками, углеводами, жирами и т. Д. Оба они потребляются в больших количествах ежедневно в разных частях мира. Оба они очень похожи по внешнему виду, текстуре и вкусу.
Йогурт против творога
Разница между йогуртом и творогом заключается в том, из какого молока они приготовлены. Творог готовят только из молока животных, тогда как йогурт можно приготовить из животных, а также орехов, миндаля, соевого молока и т. Д., Они также различаются по содержанию белков, углеводов, калорий, жиров, витаминов и минералов. Оба они также разные по вкусу, йогурт имеет сладкий вкус, а творог более острый.
Йогурт готовится с использованием бактерий, называемых йогуртовой культурой, путем ферментации с молоком. Он может быть как густой, так и тонкой консистенции. У него сладкий и острый вкус. Есть несколько видов йогурта с разным вкусом и пищевой ценностью. Некоторые виды также производятся из орехового молока.
Творог - это продукт, получаемый в процессе свертывания молока путем коагуляции молока путем добавления в молоко любого кислого вещества. После этого ему дают некоторое время полностью свернуться. У него густая консистенция, кисло-острый вкус. Есть и другие альтернативные формы, которые включают чаас или ласси (пахту). К нему также можно добавить другие ароматизаторы, чтобы сделать его более сладким.
Таблица сравнения йогурта и творога
| Параметры сравнения | Йогурт | Творог |
| Белки (100 г) | 3 грамма | 11 грамм |
| Жирность | Сильно жирный | С низким содержанием жира |
| Вкус | Более острый и кислый | Менее кислый |
| Калорийность | Низкокалорийный | С высоким содержанием калорий |
| Альтернативные формы | Йогурт по-швейцарски, йогурт со вкусом фруктов и т. Д. | Пахта, чаас и др. |
Что такое йогурт?
Йогурт - это молочный продукт, полученный путем ферментации молока. Некоторые из них содержат активные бактерии, полезные для здоровья. Он богат питательными веществами.
К разным видам йогурта относятся:
Что такое творог?
Творог производят из молока животных и едят во всем мире с рождения, так как он имеет ряд преимуществ. Что касается питания, это действительно отличный продукт. Его также можно употреблять в других формах, таких как пахта и т. Д.
Преимущества творога:
Основные различия между йогуртом и творогом
Вывод
Большинство людей во всем мире ошибочно считают, что творог - это то же самое, что и йогурт. Некоторые считают, что в некоторых странах йогурт используется как другое название творога. Некоторые повара или владельцы ресторанов добавляют в меню йогурт вместо названия творога, чтобы придать ему более прохладное название. Кроме того, оба они сделаны с помощью аналогичного процесса.
Кроме этого, это хороший вариант для людей, которые избегают молока. Он полностью удовлетворяет потребности организма в питательных веществах, а из творога его используют в нескольких блюдах, чтобы улучшить его вкус.
использованная литература
- http://www.animbiosci.org/journal/view.php?doi=10.5713/ajas.2010.r.05
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/80/2/245/4690304
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095869460100036X
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030282824983
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030238930280
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030270863688
