Рис - это простой вареный продукт, а ризотто готовится из определенных видов рисовых зерен. Оба готовятся с рисом, но, несмотря на то, что они имеют один и тот же основной ингредиент, они сильно отличаются друг от друга. Их процесс приготовления и рецепт совершенно разные. У них нет ничего общего, кроме одного зерна - риса.
Рис против ризотто
Разница между рисом и ризотто заключается в том, что рис - это зерно, которое варят для приготовления, а ризотто - это блюдо, которое готовят из риса. Для риса требуются другие овощные или не вегетарианские блюда, так как он простой и его нельзя есть без другого блюда. Но в ризотто много компонентов, благодаря которым оно получается очень вкусным.
Рис - самая употребляемая еда во всем мире. Вареный рис - это самое простое и основное блюдо из рисовых зерен, и его можно превратить в другие блюда, добавив множество ингредиентов. К рису нужны другие гарниры.
Ризотто - это итальянское блюдо на основе риса, приготовленное по правильному рецепту с использованием нескольких ингредиентов. Это блюдо должно быть кремообразным, поэтому не следует промывать рис перед приготовлением, так как крахмал из риса вымывается.
Таблица сравнения риса и ризотто
| Параметры сравнения | Рис | Ризотто |
| Способ приготовления | Рис получают путем кипячения в воде. | Ризотто готовится из обжаренных овощей и бульона. |
| Используемый вид риса | Любой рис можно просто сварить. | Ризотто традиционно готовят из риса арборио. |
| Процесс | Зерна риса нужно просто отварить, чтобы приготовить пропаренный рис. | У ризотто длинный рецепт из нескольких ингредиентов. |
| Бульон | Бульон для приготовления риса не требуется. | Бульон - один из основных ингредиентов ризотто. |
| Дополнено | Рис, приготовленный на пару, нужно есть с другой стороны. | Ризотто само по себе является полноценным блюдом. |
Что такое рис?
Рис собирают как однолетнее растение. Это зерно, которое можно использовать для приготовления самых разных блюд. Вареный рис - это разновидность еды, которую тоже называют рисом. Для приготовления вареного или вареного риса можно использовать любой вид риса. Для приготовления риса нужна только вода, и его можно подавать с любым другим гарниром, овощным или невегетарианским. Его можно употреблять в качестве основного блюда.
Рис - это основной продукт питания для всего мира. Это очень здорово и держит вас в форме. Это отличный источник цинка и марганца. Его питательная ценность полезна, и людям рекомендуется потреблять от 170 до 200 г в день.
Чтобы приготовить рис, сначала нужно его промыть и замочить. Принято считать, что воды должно быть вдвое больше, чем риса. Для пропаренного риса не нужны другие ингредиенты, но другие ингредиенты смешиваются с ним и готовят новое блюдо.
Что такое ризотто?
Ризотто - печально известное блюдо из риса. Этот особый продукт питания появился на севере Италии. Готовится из обжаренных овощей и бульона. В целом блюдо имеет кремообразную консистенцию. Бульон, используемый в ризотто, можно приготовить из мяса, рыбы или даже овощей, если вы хотите, чтобы блюдо оставалось вегетарианским.
Вы также можете добавить масло, лук, сыр пармезан и белое вино, если хотите. Оригинальный рецепт также включает шафран в состав ингредиентов для его традиционного желтого цвета. Это блюдо открыто для экспериментов, также можно попробовать добавить грибы и проявить творческий подход к ингредиентам. Ризотто - очень распространенный способ приготовления риса, и его подают перед основным блюдом.
Лучше всего для этого блюда подходят мелкозернистые сорта риса. Длинные зерна риса не липнут, поэтому они не подходят для ризотто. Для его приготовления можно использовать многие виды рисовых зерен, но арборио - наиболее используемый и распространенный вид риса для ризотто. Можно использовать и другие сорта риса: рома, карнароли, бальдо и марателли.
Основные различия между рисом и ризотто
Вывод
Рис и ризотто - это блюда, приготовленные из риса. Метод приготовления и ингредиенты отличаются друг от друга, а ингредиенты являются фактором, который отличает эти два блюда из риса. Рис - это основное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут, и его можно добавлять к другим острым блюдам. Но ризотто готовится дольше и требует большего внимания, в отличие от вареного риса. Рис можно есть каждый день, но нельзя есть ризотто каждый день. Этим итальянским блюдом можно насладиться по особым случаям, но отварной рис, являясь основным продуктом питания, должен быть частью нашего повседневного рациона.
