Романо и сыр пармезан - два широко известных названия семейства твердых сыров. Оба они являются неотъемлемой частью итальянской пасты и пиццы. Они почти одинаковы по внешнему виду, и их очень сложно идентифицировать, не попробовав. Сильного вкуса сыра Романо и Пармезан достаточно, чтобы сделать вкуснее любую пиццу или блюдо из пасты.
Романо против сыра пармезан
Разница между сыром Романо и Пармезан заключается в том, что сыр Романо обычно делают из овечьего молока (овечьего молока). С другой стороны, сыр пармезан производится из коровьего молока травяного откорма. Романо - сыр с соленым острым вкусом. Пармезан на вкус слегка соленый и ореховый.
Сыр Романо доступен как в свежем, так и в обезвоженном виде. Название сыра происходит от его происхождения - Рима. У этого сыра острый, острый и соленый вкус. На вид сыр молочно-белый. Итальянский сыр романо готовят из овечьего молока.
Сыр пармезан в основном используется для разнообразия вкусов пиццы и пасты. Он известен среди любителей сыра своим острым и ореховым вкусом. Этот твердый сыр бывает свежим и сушеным. Пармезан - светло-желтоватый сыр с твердой текстурой.
Таблица сравнения сыра романо и пармезан
| Параметры сравнения | Романо Сыр | Сыр пармезан |
| Происхождение имен | Название сыра «Романо» происходит от места его происхождения, Рима. | Название «Пармезан» происходит от региона Парма в Италии. |
| Цвет | Он имеет молочно-белый цвет. | Сыр пармезан желтоватый. |
| Текстура | Сыр Романо имеет твердую структуру типа терки. | Сыр пармезан имеет твердую зернистую консистенцию. |
| Возраст | Этот сыр выдерживается на пять-шесть месяцев дольше. | Пармезан выдерживается более 10 месяцев. |
| Вкус | Вкус острый, соленый и пикантный. | Менее соленый, острый и фруктовый вкус. |
| Способ производства | Сыр Романо в основном делают из овечьего молока (овечьего молока). | Сыр пармезан изготавливается из цельных сливок коровьего молока травяного откорма. |
Что такое сыр романо?
Романо - известное название семейства твердых сыров. В США и Канаде он известен как сыр Романо и очень похож на сыр Пекорино Романо, который является итальянским продуктом. Сыр романо можно производить из козьего, коровьего или овечьего молока. Вкус сыра более соленый и сильный, что придает пицце изюминку.
Согласно правилам и нормам FDA, сыр Романо должен содержать минимум 38% молочного жира и менее 34% воды. Этот сыр часто натирают на терке для различных видов пиццы и блюд из пасты. Кроме того, отечественная версия сыра Романо изготавливается из цельного коровьего молока, что придает блюдам более мягкий вкус.
Сильный вкус сыра Романо иногда делает блюдо более соленым и острым. Не всем нравится острый вкус сыра Романо. Этот сыр возник недалеко от Рима. Сыр «Романо» изготавливается по технологии, называемой «сушеный сыр с рытьем», и перед продажей он должен быть выдержан не менее 5 месяцев.
Что такое сыр пармезан?
Название «Пармезан» происходит от итальянской провинции Парма. Пармиджано Реджано, также известный как сыр пармезан, - знаменитый итальянский твердый сыр. Город традиционно считается родиной этого сыра. Этот гранулированный сыр изготавливается из непастеризованного коровьего молока. Для этого процесса изготовления сыра используется молоко травы или коровьего сена, поэтому сыр имеет желтоватый цвет.
Единственная добавка в этот сыр - соль. Оригинальный сыр пармезан имеет острый фруктовый и ореховый вкус. Пармезан обычно добавляют в макароны и супы. Его также можно натереть на терке с другими блюдами, такими как салаты и пицца. Сыр пармезан выдерживается более десяти месяцев. Он бывает как в свежем, так и в обезвоженном виде. Это один из самых продаваемых сыров во всем мире.
Сыр пармезан - отличный источник витаминов A, D, калия и железа. Содержание жира в сыре пармезан составляет 25,83 г / 100 г., а содержание кальция - 1184 мг / 100 г. Твердая, зернистая текстура и фруктовый вкус сыра пармезан могут сделать любую пиццу или пасту более приятной. Мягкий вкус пармезана делает его знаменитым сыром на все времена.
Основные различия между сыром романо и пармезаном
Вывод
Порция традиционной итальянской кухни неполна без сыра. Сыр - неотъемлемая часть такого итальянского блюда, как пицца и паста. История итальянского сыра очень интересна. В Римской империи началась практика называть продукты по месту их происхождения. Романо и пармезан - твердый и соленый сыр, который отлично подходит для терки пасты, супа или салатов.
Согласно рекомендациям FDA, любой сыр из коровьего молока с зернистой текстурой, которая легко натирается, может быть назван сыром пармезан в Соединенных Штатах. Пармезан известен своим ореховым вкусом, и процесс старения помогает ему придать этот пикантный аромат. На первый взгляд сыр романо может показаться похожим на пармезан, но это не так. Романо изготавливается из овечьего сыра, который придает ему землистый и травянистый вкус.
Сыры романо и пармезан могут быть частью здорового питания. Если вы добавляете в пищу чрезмерное количество сыра, то наверняка это навредит вашему здоровью, но если вы будете контролировать его потребление, то он безвреден для вашего здоровья.
