Существует несколько видов пищевых блюд, которые употребляют в разных частях света. Есть несколько вариантов еды и несколько кухонь, которые доступны людям. Однако методы или процессы, которые используются для приготовления пищи, варьируются от человека к человеку и от места к месту.
Существует несколько методов приготовления, в том числе жарка, мелкая обжарка, жарка во фритюре, приготовление на пару, запекание, приготовление на гриле и т. Д. Эти методы или процессы немного отличаются друг от друга, когда дело доходит до приготовления мяса. В основном, в большинстве стран мира используются два из этих методов, а именно: 1. Ротиссери и 2. Выпечка.
Ротиссери против запеченного
Разница между жареным мясом и запеченным заключается в подаче тепла в обоих процессах. Когда продукт готовится на гриле, тепло передается, когда продукт переворачивается и прижимается со всех сторон. С другой стороны, когда изделие запекается, тепло постоянно подается из духовки или даже сверху и снизу, если это возможно.
Метод приготовления, в котором используется вертел, вставляемый в мясо, где тепло подается на все тело из-за вращения, известен как гриль. Этот метод приготовления в основном используется, когда предполагается приготовить и подать на стол крупное животное. Метод отжима гарантирует, что мясо будет приготовлено со всех сторон, а также приготовлено равномерно. Другой термин, используемый для этого метода приготовления, - «жарка на вертеле».
Метод приготовления, в котором для приготовления пищи используется сухой жар, а тепло подается в основном из всего окружающего, известен как выпечка. Есть несколько продуктов, которые готовятся с использованием этого метода, например, хлеб, пирожные, мясо и т. Д. Он также сочетается с другими методами приготовления, чтобы приготовить несколько блюд. Например, при совмещении гриля и запекания получается гибридный мангал.
Таблица сравнения продуктов Rotisserie и Baked
| Параметры сравнения | Гриль | Запеченный |
| Значение | Метод приготовления, в котором используется вертел, вставляемый в мясо, где тепло подается на все тело из-за вращения, известен как гриль. | Метод приготовления, в котором для приготовления пищи используется сухой жар, а тепло подается в основном из всего окружающего, известен как выпечка. |
| Процесс | Мясо вращается и готовится. | Подается постоянное количество тепла. |
| Также известен как | жареный на вертеле | Нет другого имени |
| Преимущества | Получается менее жирное мясо, уменьшаются жиры, это считается здоровым подходом. | Содержание жира намного ниже, потребление масла меньше, потеря тепла предотвращается, сохраняет питательные вещества в пище. |
| Недостатки | Некоторые считают, что мясо, полученное с помощью этой техники, не имеет запаха. | По мнению некоторых, это занимает много времени, требует большой концентрации. |
Что такое гриль?
Метод приготовления, в котором используется вертел, вставляемый в мясо, где тепло подается на все тело из-за вращения, известен как гриль. Этот метод приготовления в основном используется, когда предполагается приготовить и подать на стол крупное животное.
Существует два типа грилей: горизонтальные и вертикальные. В горизонтальном гриле изделие нагревается горизонтально. С другой стороны, в вертикальном гриле изделие нагревается вертикально. В этой технике чрезвычайно важен баланс подачи тепла. Перегрев может привести к потере важных питательных веществ в продукте питания.
Метод отжима гарантирует, что мясо будет приготовлено со всех сторон, а также приготовлено равномерно. Другой термин, используемый для этого метода приготовления, - «жарка на вертеле». Эта техника требует внимания, навыков и правильной техники и знаний для получения хороших результатов. Однако то, что он имеет ряд преимуществ, известно многим.
Скорость вращения в этой технике зависит от предмета, который предполагается приготовить. В средние века в больших семьях использовался метод гриля для приготовления пищи и для обеспечения сохранности питательных веществ в подаваемых блюдах.
Что такое выпечка?
Метод приготовления, в котором для приготовления пищи используется сухой жар, а тепло подается в основном из всего окружающего, известен как выпечка. Есть несколько продуктов, которые готовятся с использованием этого метода, например, хлеб, пирожные, мясо и т. Д.
Пекарь - это человек, который делает выпечку и подает ее людям. Исторически выпечка - это искусство, которое женщины прививали в домашних условиях, а мужчины - в пекарнях. Первоначально хлеб готовили с использованием этой техники приготовления, а позже некоторые другие продукты были приготовлены с использованием техники выпечки.
Другие продукты, приготовленные с использованием техники выпечки, - это торты, выпечка, печенье, кексы, мясо, пироги, десерты, печенье, пироги, булочки, крекеры, крендели, пироги и т. Д. Также выпекаются другие виды мяса, такие как ветчина и мясной рулет. и съеден многими людьми. Их либо покрывают панировочными сухарями, либо начиняют другими продуктами.
Несколько блюд объединены, чтобы сделать выпечку еще удобнее. Многим нравится выпечка, и им нравится искусство выпечки. Некоторые люди даже зарабатывают на жизнь тем, что овладевают искусством выпечки и подают людям отличную выпечку. Некоторые люди также увлекаются выпечкой.
Основные различия между грилем и запеченным
Вывод
Оба метода приготовления используются большинством людей, и оба метода охлаждения смогли удовлетворить желания многих людей, подав им вкусные блюда.
Людям нравится есть пищу, и эти методы приготовления позволяют придать превосходный вкус любому приготовленному блюду. Ожидается, что в ближайшие годы будет внедрено гораздо больше методов приготовления.
