Пиво из корня и сарсапариль - известные напитки, глубоко укоренившиеся в американской культуре. Они готовятся из виноградных лоз и кореньев, являются популярными безалкогольными напитками, и ранее их изначально придумывали как лечебные напитки или тоники.
Коренное пиво против сарсапариллы
Разница между пивом Root и Sarsaparilla заключается во вкусовых качествах. В то время как корневое пиво сладкое, сарсапариль - горький напиток. Корневое пиво наполнено ароматами. Сарсапарилла состоит из коры и корня и поэтому имеет горький вкус.
Корневое пиво - это напиток, приготовленный из различных корней и ингредиентов, таких как грушанка, ваниль и корица. Принимая во внимание, что сарсапарилла по своей сути является растением с древесными и небольшими лозами. Напиток «сарсапариль» готовят из этого растения.
Корневое пиво темно-коричневого цвета и может быть алкогольным, безалкогольным, газированным или негазированным напитком. Между тем, сарсапарилла - напиток, имеющий лечебную ценность. Он используется для лечения кожных заболеваний, действует как очиститель крови и афродизиак.
Таблица сравнения корневого пива и сарсапарильи (в табличной форме)
| Параметр сравнения | Корневое пиво | Сарсапарилла |
|---|---|---|
| История | Основан Чарльзом Элмером Хайресом в 1875 году и продавался как коммерческий напиток. | Первоначально использовался в качестве лечебного напитка коренными американцами. |
| Вкус | Рут-пиво - сладкий напиток с легким и сладким вкусом. | Сарсапарилла - горький напиток |
| Цель | Корневое пиво может быть алкогольным, безалкогольным, газированным или негазированным. | Первоначально использовался как лечебный напиток, а позже стал известен как напиток. |
| Ингредиенты | Наряду с сарсапариллой есть еще несколько ароматизаторов, таких как аспартам, корица, мускатный орех, мед, анис и грушанка. | Обычно получают путем измельчения корней сарсапариллы. |
| Безопасность и здоровье | Первоначально корневое пиво готовили из коры растения сассафрас, в котором было канцерогенное масло. Теперь этот ингредиент был отменен из-за проблем со здоровьем. | Помогает вылечить сифилис, является противовоспалительным средством и антиоксидантом. |
Что такое корневое пиво?
Рут-пиво было разработано Чарльзом Элмером Хайресом в 1875 году как коммерческий напиток. Его готовят из сарсапариллы и других ингредиентов. Чарльз хотел изначально назвать напиток «корневым чаем», но затем решил использовать вместо него «корневое пиво», чтобы увеличить продажи среди шахтеров в Пенсильвании. В 1890-х годах заменители безалкогольных напитков вскоре стали доступны на рынке, так как корневое пиво стало популярным.
Корневое пиво может быть алкогольным, безалкогольным, газированным или негазированным. Бензоат натрия используется всеми брендами в качестве консерванта. Коренное пиво нового поколения обычно сладкое, газированное, пенистое, содержит ароматизированный искусственный сассафрас и безалкогольное.
Помимо сассафраса, корневое пиво имеет множество других вкусов. Некоторые из них - лопух, имбирь, корица, анис, одуванчик, сарсапариль, грушанка, можжевельниковая ваниль и др. Для подслащивания напитка используют патоку, мед, аспартам, кленовый сироп, кукурузный сироп, сахар.
Экстракт коры коры - «сафрол» сассафраса запрещен FDA для приготовления корневого пива в США. Считается, что в экстракте содержатся масла, вызывающие рак, и он небезопасен и вреден для здоровья. Производство корневого пива широко используется в Америке, но различные его версии также производятся на Филиппинах и в Таиланде.
Корневое пиво готовят из кипяченой воды и паточного сиропа. После того, как сироп сварится, его нужно охладить в течение 3 часов. Затем, вместе с дрожжами, в сироп добавляются такие ингредиенты, как кора сассафраса, корень сассафраса и грушанка.
Затем его ферментируют в течение 12 часов, а затем процеживают и повторно разливают в бутылки для проведения второго брожения до получения 2% алкогольного напитка. Более интенсивное брожение приводит к увеличению содержания алкоголя. Традиционно пивоварение из корневого пива, должно быть, происходило из-за того, что было известно, что смешивание ферментированных напитков с низким содержанием алкоголя с пищевыми и лекарственными ингредиентами улучшает здоровье.
Мы нашли для вас лучшие предложения на Amazon
| # | Предварительный просмотр | Продукт | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
(Набор для смешивания) Набор из 12 сортов премиального рут-пива Orca Choice 12 | Проверить цену на Amazon |
| 2 |
|
Root Beer Набор для домашнего пивоварения Root Beer Kit | Проверить цену на Amazon |
| 3 |
|
Выцветший логотип A&W | Футболка Soft Touch Tee-small Коричневый Вереск | Проверить цену на Amazon |
Что такое сарсапарилла?
Слово «сарсапарилла» происходит от термина «зарзапарилла», что означает «виноградная лоза». После того, как индейцы познакомили испанцев с растением, они привезли его в Европу.
Говорят, что люди использовали сарсапариль задолго до корневого пива, и из-за его горького вкуса, неприязнь к нему проложила путь к образованию корневого пива. Тем не менее, сарсапариль оставался популярным напитком.
Различные варианты растения доступны в умеренных и тропических частях западного полушария. Виноградная лоза сарсапариллы приносит мелкие темно-пурпурные зеленовато-красные ягоды. Мякоть, собранная с корня растения, слегка горькая. Чтобы подсластить экстракт, регулярно используются такие ингредиенты, как солодка и грушанка.
Сарсапарилла содержит минералы, такие как йод, железо, кремний, цинк, марганец, медь и т. Д. Он также содержит витамины A, B-комплекс, C и D. Сарсапарилла является антиоксидантом и обладает токсическими и противовоспалительными свойствами. Он полезен при лечении кожных заболеваний, а также является очистителем крови и афродизиаком.
С 15th века до 19th века экстракты, собранные из американской сарсапариллы, пригодились для лечения сифилиса. Это положило начало ее экспорту в другие страны.
Несмотря на то, что растение сарсапариллы оказалось очень полезным против сифилиса, его эффективность всегда подвергалась сомнению. Тем не менее, сарсапарилла всегда оказывала на людей только положительное воздействие.
Мы нашли для вас лучшие предложения на Amazon
| Предварительный просмотр | Продукт | |
|---|---|---|
|
|
Нарезанный и просеянный корень сарсапариллы Mex Wildcrafted - Smilax medica, 4 унции | Проверить цену на Amazon |
|
|
ПРАЗДНИЧНЫЕ ТРАВЫ Sarsaparilla Root Organic 24 Bag, 36 г / 1,26 унции | Проверить цену на Amazon |
|
|
Порошок корня сарсапариллы (HEMIDESMUS INDICUS) - 100 г (3,5 унции) Натуральный очиститель крови и охлаждающий агент… | Проверить цену на Amazon |
Основные различия между корневым пивом и сарсапарильей
Вывод
И корневое пиво, и сарсапариль - популярные напитки на западе. Рут-пиво - сладкий, пенистый, алкогольный / безалкогольный и газированный / негазированный напиток. А сарсапариль - безалкогольный, полезный напиток. У обоих напитков есть общий базовый ингредиент - растение сарсапарилла.
Однако корневое пиво имеет дополнительные вкусовые ингредиенты, которые отличают его от сарсапариллы. Неизвестно, что корневое пиво обладает лечебной ценностью, но скорее всего, оно было проверено сканером на предмет использования ингредиента, вызывающего рак. Сарсапарилла же помогает при сифилисе и других заболеваниях.
Последнее обновление 2021-12-08 / Партнерские ссылки Amazon / Изображения из Amazon Product Advertising API
