Двумя самыми любимыми ингредиентами мексиканских гурманов являются соус Пиканте и сальса. Один острый и пряный, другой с более мягким вкусом, пиканте и сальса, несомненно, были посланы богом для энтузиастов еды.
Соус против сальсы
Разница между соусом и сальсой в том, что Picante имеет шелковисто-гладкую текстуру, в то время как сальса богата крупными кусочками помидоров, которые делают ее уникальной.
Еще одно отличие состоит в том, что пиканте по сути является красным и готовится из острого красного перца чили и созревших помидоров, протертых с другими ингредиентами, в то время как сальса делается как красной, так и зеленой с крупными кусочками помидоров для грубой текстуры.
Соус Пиканте в основном используется в качестве соуса, в то время как сальса используется как более мягкая альтернатива острым и острым пикантам. На самом деле, пиканте в переводе с испанского означает «острый или пряный».
Однако еще одно ключевое различие между ними заключается в их истории происхождения. Соус Picante был представлен Дэвидом Эрлом Пейсом, который мгновенно стал хитом, в то время как история сальсы связана с инками, майя и ацтеками.
Таблица сравнения соуса и сальсы
| Параметр сравнения | Соус Пиканте | Сальса |
|---|---|---|
| Текстура | Гладкая, как пюре | Грубый с кусочками помидоров |
| Вкус | Горячий и острый | Мягкая альтернатива соусу пиканте |
| Источник | Дэвид Эрл Пейс | Инки, майя и ацтеки. |
| Цвет | Обычно красный | Может и красный, и зеленый |
| Используемые ингредиенты | Перед приготовлением пюре ингредиенты готовятся. | Доступен как в вареном, так и в сыром виде. |
Что такое соус?
Picante в переводе с испанского означает «острый и пряный», навеянный словом «Picant», которое также по-испански означает «скупой». Такое название было присвоено этой комбинации из-за пряно-пикантного вкуса, который она придает.
Соус Picante был впервые изобретен Дэвидом Эрлом Пейсом, который мгновенно стал хитом в Америке в 1947 году и, тем не менее, занимает нишу мексиканских соусов. Он широко используется в качестве соуса или в качестве дополнения к другим продуктам, таким как тако, буррито и т. Д.
Цвет соуса ярко-красный, что является предупреждением о высокой температуре, которая может возникнуть из-за его добавления. Picante - это мягкая смесь томатилло, красного перца чили, перца халапеньо, кинзы, нарезанного лука и чеснока, которые готовятся и встряхиваются перед тем, как перемешать до консистенции.
Пейс, который был первым создателем этой волшебной смеси, сначала опробовал свой рецепт на своих друзьях-гольфистах и приготовил оригинальный соус пиканте из домашнего халапеньо.
Позже компания Pace Foods выпустила несколько вариантов, чтобы удовлетворить потребности клиентов, и это были мягкие, средние, горячие и толстые и толстые. Этот техасский мексиканский соус не зря создал базу поклонников во всем мире.
Мы нашли для вас лучшие предложения на Amazon
| Предварительный просмотр | Продукт | |
|---|---|---|
|
|
Secret Aardvark - острый соус Habanero (2 упаковки) | Проверить цену на Amazon |
|
|
Набор разнообразных острых соусов Nando's PERi-PERi - средний, острый, чеснок, лимон и травы | Ароматный острый соус… | Проверить цену на Amazon |
|
|
Чехол Amazon Echo Dot (подходит только для Echo Dot 2-го поколения) - ткань из песчаника | Проверить цену на Amazon |
Что такое сальса?
Сальса имеет давно утерянную историю с инками, майя и ацтеками, и с такой большой историей, без сомнения, у нее есть достаточно причин, чтобы пережить гнев времени, чтобы освободить место в нише.
Сальса, очень похожая на пиканте, представляет собой смесь помидоров, зеленого перца чили, перца халапеньо, болгарского перца, лука и чеснока, но в отличие от пиканте, они являются грубо протертыми. Сальса также является более мягкой версией пиканте и часто используется как альтернатива или в комбинации.
Хотя сальса в переводе с испанского означает соус и была в основном популярна среди испанцев с 1500-х годов, ее первоначальная история восходит к майя и ацтекам. Традиционная смесь включала кабачки и бобы, а также помидоры и перец чили среди других ингредиентов.
Версия сальсы стала популярной в Америке, когда первые горячие соусы в бутылках были представлены на рынке в конце 1800-х годов. Сальса сейчас широко используется в качестве соуса или для пиццы и тако с майонезом, горчицей и кетчупом.
Хотя сальса является острым соусом, ее любят за грубую текстуру и мягкий вкус. Сальса бывает зеленого и красного цвета. Разница в том, что красные делаются из созревших ингредиентов, а зеленые - из незрелых.
Мы нашли для вас лучшие предложения на Amazon
| Предварительный просмотр | Продукт | |
|---|---|---|
|
|
Торговая марка Amazon - Сальса на крупной основе Happy Belly Medium, 24 унции (ранее Solimo) | Проверить цену на Amazon |
|
|
Торговая марка Amazon - Горячая сальса с кусочками Happy Belly, 24 унции (ранее Solimo) | Проверить цену на Amazon |
|
|
Tostitos Medium Chunky Salsa, 4 шт., Банки по 15,5 унций | Проверить цену на Amazon |
Основные различия между Соус и Сальса
Вывод
И пиканте, и сальса - популярные острые соусы, которые в основном используются для пикантных мексиканских блюд, однако есть определенные различия, которые делают их уникальными.
Основное различие между соусом пиканте и сальсой заключается в том, что пиканте имеет гладкую текстуру, в которой все протерто, в то время как сальса делается крупной с более крупными кусочками помидора, которые придают ей преимущество.
Сальса, очень похожая на пиканте, представляет собой смесь помидоров, зеленого перца чили, перца халапеньо, болгарского перца, лука и чеснока, но в отличие от пиканте, они являются грубо протертыми. Сальса также является более мягкой версией пиканте и часто используется как альтернатива или в комбинации.
Пиканте, напротив, острый и пряный, и происходит от слова «Пикант», которое по-испански означает «скупой», связанное с ощущением, которое возникает при дегустации этого соуса, в то время как сальса также является испанским словом для соуса и стала популярной среди испанцев с 1500-х годов.
Соус Picante был впервые изобретен Дэвидом Эрлом Пейсом, который мгновенно стал хитом в Америке в 1947 году, тогда как история сальсы восходит к корням майя и ацтеков в Америке. Ацтеки первыми начали выращивать помидоры и составили из них разные комбинации.
Последнее обновление 2021-12-08 / Партнерские ссылки Amazon / Изображения из Amazon Product Advertising API
