Виски - самый распространенный алкогольный напиток, который предпочитают любители спиртного. Есть разные сорта виски. Скотч и бурбон - обычные сорта виски, предпочитаемые потребителями. Хотя условия
Скотч и бурбон могут использоваться как синонимы, поскольку они обладают некоторыми общими атрибутами, однако это не одно и то же. Скотч и бурбон имеют заметные различия.
Скотч против Бурбона
Разница между скотчем и бурбоном заключается в том, что скотч - это виски, который производится в основном из солодового ячменя и производится в Шотландии, а бурбон - это виски, дистиллированный из кукурузы и производимый в США, обычно в Кентукки.
Однако abv - не единственное отличие. Сравнение обоих терминов по определенным параметрам может пролить свет на тонкие аспекты:
Таблица сравнения виски и бурбона (в табличной форме)
| Параметр сравнения | Скотч | Бурбон |
|---|---|---|
| Значение | Сорт виски из ячменного солода | Сорт виски из кукурузы |
| Где сделано | Шотландия | США |
| Из каких ингредиентов? | Солодовый ячмень или солодовые зерна | Дистиллированная кукуруза или кукурузное пюре |
| Что слаще? | Скотч не такой сладкий | Бурбон на вкус слаще |
| Скотч на вкус похож на бурбон и наоборот? | Скотч по вкусу напоминает бурбон. | Бурбон на вкус не похож на скотч |
| Период старения | Минимум 3 года | Нет конкретного времени, но закон предполагает как минимум 2 года |
| Любые особые требования в соответствии с законом | Ферментируется только с добавлением дрожжей | Изготавливается из зернового сусла, состоящего как минимум на 51% из кукурузы, и выдерживается в новых обугленных дубовых контейнерах. |
| Типы | Односолодовый и цельнозерновой | Традиционный, пшеничный, ржаной |
| Что дороже? | Скотч дороже | Однако менее дорогое удовольствие зависит от типа. |
| Почему дорого? | Скотч стоит дорого из-за ингредиентов, используемых в процессе производства, например, ячменя. Также медленный процесс старения приводит к увеличению стоимости. | Стоимость может зависеть от марки / варианта |
| Содержание алкоголя | минимальная крепость 40% | минимальная крепость 80% |
Что такое скотч?
Скотч - это сорт виски, который производится в Шотландии. Скотч в основном делают из пивоваренного ячменя. Однако в смесь могут быть добавлены и другие цельнозерновые злаки. Скотч может иметь вкус бурбона.
Скотч выпускается в нескольких вариантах, таких как односолодовый (производится отдельными партиями и содержит только один тип зерна), односолодовый (производится отдельными партиями, но здесь также используется солодовый ячмень плюс некоторые другие зерна), смешанный солод (производится в разных ликеро-водочные заводы и с несколькими солодами), смешанное зерно (сделанное из нескольких зерен) и смешанное (сделанное с комбинацией солода и зерна).
Изготовление скотча регулируется законами и постановлениями Соединенного Королевства. Закон требует, чтобы скотч производился в Шотландии, можно было сбраживать только с добавлением дрожжей, в скотче должно быть минимум 40%, а процесс выдержки должен длиться не менее 3 лет.
Кроме того, закон предписывает использовать в смеси только определенные улучшители / добавки, такие как карамельный краситель и вода.
Скотч лучше всего подавать с водой, и это тоже родниковая вода (не вода из-под крана), чтобы сохранить вкус. Скотч также можно подавать в коктейле со льдом или без него.
Очень молодой скотч может иметь привкус ванили. Кроме того, скотч можно использовать для придания вкуса десертам, чтобы они были заманчивыми и приятными на вкус.
Что такое бурбон?
Бурбон сделан из пюре из кукурузы 51%. Кукуруза входит в более высокие количества. Остальная часть смеси может состоять из пшеницы, ржи или ячменя. Смесь кукурузы, пшеницы и ржи следует хранить в обожженных дубовых контейнерах.
Также в смесь не должно быть добавок. Бурбон производится только в США. Бурбон может быть сладким из-за большого количества кукурузы в смеси.
Бурбон бывает различных типов, таких как традиционный (более 70% кукурузы со сладким / острым вкусом), пшеничный (вместо ржи используется пшеница), ржаной (с большим количеством ржи и меньшим количеством кукурузы и ячменя). Кроме того, могут быть другие варианты, такие как недорогие, называемые основными, бутилированные, которые должны соответствовать строгим юридическим ограничениям, мелкие или единичные партии (которые производятся партиями, а не оптом).
Производство бурбона находится под строгим контролем правительства США. Согласно законам, используемая смесь должна содержать не менее 51% кукурузы, а остальное может составлять рожь, солодовый ячмень и пшеница.
Кроме того, существуют определенные требования к маркировке, которым должны соответствовать производители бурбона, а крепость бурбона должна составлять минимум 80% или меньше. Только добавки, которые можно использовать, включают воду и, наконец, что наиболее важно, Бурбон должен производиться только в США. Срок выдержки должен составлять минимум 2 года.
Бурбон можно подавать разными способами, например, в чистом виде, разбавленным водой или в сочетании с другими напитками или со льдом. Интересно,
Бурбон также можно использовать в кулинарии или в лечебных целях (из-за его сильных антиоксидантных свойств) или использовать в качестве сиропа в тортах или печеньях или в любых других рецептах или даже в качестве ароматизатора.
Основные различия между скотчем и бурбоном
- Скотч изготавливается из 100% ячменного солода. Бурбон состоит как минимум из 51% кукурузы или кукурузы.
- Скотч производится в Шотландии. Бурбон производится в США.
- Скотч может иметь аромат дыма. Бурбон будет сладким.
- Скотч следует выдерживать не менее 3 лет в контейнерах из обожженного дуба. У бурбона нет определенного периода выдержки, которого следует придерживаться, если это не предусмотрено законом.
- Производство скотча регулируется законами Великобритании, которые, среди прочего, гласят, что можно добавлять только определенные типы улучшителей. Производство бурбона регулируется законами США, в которых, среди прочего, говорится, что используемая смесь должна содержать не менее 51% кукурузы.
- Крепость скотча составляет 40%, но можно найти вариант с более высоким содержанием алкоголя. Бурбон перегоняется с крепостью 80%.
Вывод
Скотч и бурбон - отличный выбор для любителей виски. Оба они имеют одинаковую питательную ценность, но у них будет разный вкус и аромат, особенно с учетом различных используемых ингредиентов, а также типов вариантов, доступных для каждого из них.
Оба они проходят через определенные производственные механизмы, и поэтому естественно, что они будут иметь уникальный вкус. Таким образом, окончательный выбор напитка может основываться на оценке всех этих факторов.
- https://www.worldwhiskyday.com/what-is-Scotch/
- https://www.esquire.com/food-drink/g973/what-is-Bourbon/
