Соки и смузи часто путают, когда они сильно отличаются друг от друга. Смузи и соки - популярные напитки среди всех демографических групп. Они оба сладкие, но освежающие. Тем не менее между ними есть существенные различия. В этой статье мы анализируем эти холодные напитки бок о бок, чтобы помочь вам решить, что лучше для вашей диеты.
Смузи против сока
Разница между смузи и соком в том, что смузи создаются путем смешивания всего блюда. Судя по плоду, в нем могут отсутствовать кожура и ядро. Принимая во внимание, что сок - это удаленная водная часть фрукта или овоща. Сохраняет мякоть сзади. Также очень заметна разница в текстуре. Смузи сохраняют густую и гладкую текстуру, которая вызывает восхищение при жевании после употребления, тогда как сок готовится на водной основе, что делает его легким и фруктовым на вкус.
Смузи, иногда известный как фруктовый смузи или молочный смузи, - это напиток, полученный путем смешивания овощей и фруктов, он имеет измельченный и мясистый вкус, а некоторые могут предпочесть его менее подслащенный. Жидкая основа, включая клюквенный сок или молочное сухое молоко, сливки, замороженный йогурт или творог, обычно используется в смузи. Часто добавляют немолочное молоко, крошеный лед и стимуляторы (мед или сахар).
Сок - это жидкость, получаемая после измельчения свежих фруктов и овощей в соковыжималке и удаления мякоти. Это напиток, созданный путем извлечения или прессования биологической жидкости, содержащей питательные вещества. Также могут быть включены жидкости, ароматизированные концентрированными или другими биологическими источниками пищи, такими как сок моллюсков.
Таблица сравнения смузи и сока
| Параметры сравнения | Смузи | Сок |
| Вкус | По вкусу смузи напоминают молочные коктейли, и имеют полупрозрачную или непрозрачную сторону. | Соки от прозрачного до полупрозрачного, со сладким, а иногда и фруктовым привкусом. |
| Избиратели | Фрукты, овощи, молоко, молочные продукты могут включать измельченный шоколад и осколки льда. | Фрукты или овощи на водной основе. |
| Порядок изготовления | Смузи, которые часто готовят из свежих фруктов и овощей, содержат пищевую клетчатку, поэтому они гуще фруктового сока и часто имеют консистенцию, сравнимую с молочным коктейлем. | Сок получают путем систематического отжима или мацерации (также известного как холодное отжимание) мякоти зеленых овощей или фруктов без использования температуры или растворителей. |
| Питательная ценность | Смузи полезны для сбалансированного питания и предпочтительнее соков. | Соки полезны, но не очень питательны по сравнению со смузи и сырыми фруктами. |
| Текстура | Смузи получаются густыми и мясистыми. | Соки жидкие, их легко пить долгое время. |
Что такое смузи?
Смузи, которые часто готовят из свежих фруктов и овощей, содержат пищевую клетчатку, поэтому они гуще фруктового сока и часто имеют консистенцию, сравнимую с молочным коктейлем. Пищевая ценность смузи определяется компонентами и их количеством. Многие смузи содержат значительные или многочисленные порции овощей, а также фруктов, которые рекомендуются как часть сбалансированной диеты и предназначены для замены еды.
С другой стороны, фруктовый сок с высоким содержанием сахара может увеличить потребление калорий и способствовать увеличению веса. Точно так же в рецепты смузи часто добавляют протеиновые порошки, сахар и мороженое, некоторые из которых в значительной степени способствуют формированию вкуса и дополнительному потреблению калорий.
Смузи - это напиток, который готовят путем смешивания целых фруктов. Обычно никто не удосуживается выдавливать плоды или снимать кожуру. Поскольку в его состав входит мякоть, он довольно густой. Многие фрукты требуют очистки кожуры и удаления косточки. Они связаны со многими преимуществами для здоровья, поскольку содержат фруктовые волокна.
Их можно использовать как альтернативу быстрой еде. Поскольку они легче многих других продуктов, их рекомендуется принимать перед тренировкой или после нее. Это порция сырой пищи, поэтому она обеспечивает все преимущества, особенно сырые продукты в рационе.
Что такое сок?
Сок - это прохладный напиток или напиток, у которого есть свои преимущества. Удаляется жидкая часть фрукта. Они называются настоями микронутриентов и поэтому чрезвычайно полезны для организма. Соки являются отличным источником витамина С и свежих минералов, поэтому они предпочтительны для пациентов с дефицитом витаминов, они более насыщенные и сладкие, чем смузи.
Они лишены клетчатки, а некоторые белки могут быть потеряны во время процедуры приготовления сока. Поскольку он жидкий, его не нужно переваривать, чтобы получить питательные вещества. Сок можно извлечь с помощью центробежной или жевательной соковыжималки.
Многие соки, приготовленные промышленным способом, обрабатываются для удаления клетчатки или мякоти, но чистый апельсиновый сок со значительным содержанием мякоти является любимым напитком многих. Многие соки содержат добавки, такие как сахар и искусственные ароматизаторы, а также пикантные ингредиенты (например, в напитках из томатного сока Caesar). Консервирование, пастеризация, фокусировка, охлаждение, выпаривание и выпаривание растворителей - распространенные способы консервирования фруктовых соков и обращения с ними.
Основные различия между смузи и соком
Вывод
Подводя итог, сок - это жидкость, которую получают из овощей или фруктов. Он выбрасывает внутренности фрукта или овоща. С другой стороны, смузи - это жидкости, образованные из фруктов. Его также можно рассматривать как более густой вариант сока, поскольку, в отличие от сока, он сохраняет мякоть. Смузи могут содержать молочные продукты, такие как молочная основа и измельченный шоколад или сливки. Хотя смузи гуще соков, соки содержат больше минералов и витаминов.
