Соевые бобы принадлежат к семейству бобовых и являются очень популярной пищевой культурой, тогда как эдамаме - это незрелые соевые бобы, которые в настоящее время приобретают все большее значение в западных странах. Соевые бобы и эдамаме принадлежат к одному семейству, но они различаются по содержанию питательных веществ и различным другим параметрам, которые были показаны в статье.
Эдамаме против сои
Разница между эдамаме и соевыми бобами заключается в том, что бобы эдамаме собирают в молодом и раннем возрасте и едят очищенными от скорлупы, тогда как соевые бобы варят и ферментируют, а затем потребляют.
Бобы эдамаме, которые называют овощными соевыми бобами, представляют собой один из видов соевых бобов. Это незрелое блюдо - очень популярное блюдо Японии. В то же время, это важная кухня разных стран, таких как Китай, Гавайи и т. Д. Это отличный источник растительного белка и помогает поддерживать здоровый вес человека. Различные исследования показали, что эдамаме также влияет на здоровье костей.
Соевые бобы - это бобовые, которые составляют важный компонент азиатской диеты. Считается самой популярной пищевой культурой в мире. Соевые бобы можно употреблять разными способами, например, с тофу, молоком и многими другими продуктами. Известно, что он имеет отличную пищевую ценность и ряд преимуществ для здоровья. Польза для здоровья от сои включает улучшение контроля веса, уровня сахара в крови и т. Д.
Таблица сравнения эдамаме и сои
| Параметры сравнения | Эдамаме | Соя |
| Потребление | Эдамаме употребляют как свежий тушеный овощ. | Соевые бобы варят или ферментируют |
| Цвет и вкус | Зеленые и сладкие можно есть сырыми, как овощи. | Желтый, черный или коричневый, имеет хрустящий и ореховый вкус. Его нужно готовить или обрабатывать |
| Пищевая ценность | Содержание углеводов в бобах эдамаме составляет 3% D на 100 грамм, а содержание жира - около 9 г на 100 г. | Содержание углеводов в сое составляет 10% суточной нормы на 100 грамм, тогда как содержание жира составляет 19,9 г на 100 г. |
| Использует | Бобы эдамаме в основном используются людьми. | Соевые бобы имеют несколько промышленных преимуществ, в том числе соевое молоко, тофу и т. Д. |
| Расходы | Бобы эдамаме довольно дороги, потому что они растут в небольших количествах. | Соевые бобы дешевле по сравнению с эдамаме из-за их крупномасштабного производства. |
Что такое Эдамаме?
Эдамаме - незрелая соя, которая приобретает все большее значение в различных западных странах. Есть несколько других видов эдамаме, которые имеют следующие названия: темпе, мисо и тамари. Изначально эдамаме употребляли в качестве закуски и закуски, но теперь его стали добавлять и к основным блюдам. Как и другие бобовые, эдамаме имеет ряд преимуществ для здоровья и содержит множество витаминов, минералов и макроэлементов. Эдамаме можно хранить как в свежем, так и в замороженном виде.
Это лучший источник растительного белка и пищевых волокон, которые помогают поддерживать здоровый вес человека. Изофлавоны, противовоспалительное соединение, содержатся в эдамаме и, как известно, усиливают выработку коллагена в коже и уменьшают морщины и тонкие линии. Это оптимальный выбор для веганов, поскольку он является богатым источником белка и железа, а эти два ключевых питательных вещества содержатся в мясе. Некоторые другие преимущества для здоровья включают поддержание и поддержку здоровья костей, улучшение толерантности к глюкозе и т. Д.
Что такое соя?
Соевые бобы относятся к семейству бобовых и являются одними из наиболее широко выращиваемых бобов с хорошо известными питательными свойствами. Его также называют овощным мясом, потому что по содержанию аминокислот он почти равен белкам мяса, молока или яиц. Соевые бобы можно употреблять разными способами, например, соевое масло, тофу, соевый соус, соевую муку и соевое молоко. Соевые бобы едят в Азии целиком.
Соевые бобы содержат фитохимические соединения, такие как фитонутриенты и антиоксиданты, которые обладают различными преимуществами для здоровья. Польза для здоровья от сои - рак, который является одной из основных причин смерти в нашем обществе. Но потребление сои может помочь, поскольку продукты из сои снижают риск рака груди. Было показано, что потребление сои снижает риск остеопороза у женщин, переживших менопаузу.
Соевые бобы обладают исключительной питательной ценностью. Это единственная растительная пища с широким спектром содержания белков, углеводов и жиров. Это полезно не только для людей, но и для животных. Соевые бобы используются в качестве корма для крупного рогатого скота, а также снижают затраты в птицеводческой и мясной промышленности.
Основные различия между эдамаме и соей
Вывод
Соевые бобы - это растительные культуры, а бобы эдамаме - зеленые овощные соевые бобы. Соя широко используется в пищевой промышленности, тогда как бобы эдамаме в основном используются в пищу человеком. Соевые бобы можно употреблять в различных формах, таких как тофу, соевое молоко и т. Д., Тогда как бобы эдамаме в основном употребляются в качестве закусок и гарниров.
Эдамаме - лучший источник растительного белка и пищевых волокон. Соевые бобы можно употреблять разными способами, например, соевое масло, тофу, соевый соус, соевую муку и соевое молоко. Было доказано, что потребление сои снижает риск остеопороза у женщин.
Пищевая ценность обоих продуктов одинакова. В эдамаме больше влаги, чем в соевых бобах. И эдамаме, и соевые бобы обладают рядом преимуществ для здоровья, включая поддержание здорового веса, профилактику различных заболеваний и т. Д.
